Hur man odlar fänkål

Växande fänkål är en smart sätt att tillsätta kryddor till recept med hemmagjorda ingredienser. Den skarpa aromen anses vara inbjudande, medan den rika och avgörande smaken är känd för att bidra till ett viktigt sätt att smaka på många rätter. Fänkål innehåller mycket vitamin C och har använts som ett medicinskt ört för matsmältningsbesvär i många tusen år. Dessutom är dess gröna och känsliga fransar estetiskt tilltalande, vilket gör det till ett utmärkt tillskott till någon trädgård. Läs nästa steg för att lära dig hur man odlar fänkål.

Del 1

Plantera fänkålen

Välj en mängd fänkål. Den typ av fänkål du väljer att växa kommer att bero på vilken del av fennikelväxan du vill använda - glödlampan (kompakt struktur som består av lövskeden), löv eller frön.

den Fänkål av Florens Den odlas för sin bulbstalk, som kan ätas rå, grillad eller bakad. Du kan också äta tjockare stammar som spruter från glödlampan, som liknar selleri.
Fänkål gräs det producerar inte samma glödlampa. Den odlas för de känsliga blad som används som gräs. Fänkål gräs producerar också frön som har en smak liknande lakrits (som resten av växten) och används som konditori.

Planta fänkålen utomhus. Processen för att plantera båda fennikelarter är identisk. Frön bör planteras direkt i trädgården, runt tiden för vårens sista frost.

Växtfennikelfrön i bördig, väldränerad mark. Om nödvändigt, arbeta jorden strax före plantering och tillsätt lite kompost och jord för dränering.

Plantera fröna ca 25 cm från varandra och täck dem med ett litet lager av jord, ca 0,3 cm djupt. Det är verkligen en bra idé att plantera några frön mer än nödvändigt, och sedan tunna ut senare.

Växtfennikel bort från dill eller koriander - dessa växter tenderar att hybridisera, och detta minskar utsädesproduktionen och ändrar smaken.

Växtfennikel hemma. Om du föredrar kan du plantera fänkål frön i behållare ca 4 veckor före vårens sista frost.

När plantorna har vuxit till en höjd av 7 - 10 cm kan du få dem vana vid utomhustemperaturen i ett kallt växthus eller i en skyddad men kall miljö innan de transplanteras i trädgården.

Alternativt kan du hålla fänkålen i en behållare. Eftersom fänkål är en växt med utvecklade rötter, kommer det att kräva en behållare minst 30 cm djup, fylld med lätt jord, med lite grus för dränering.

Om du planterar mer än en fennikelväxt i en behållare av denna storlek blir det för trångt att producera en stor glödlampa, men du kan fortfarande dra nytta av löv och frön.

Ta hand om fänkål. Fennikel växer bäst i full sol eller delvis nyans och bör vattnas regelbundet för att hålla jorden fuktig. Var försiktig dock inte att överskrida med vattning, eftersom det kan orsaka att rötterna ruttnar. Det är inte nödvändigt att gödda jorden under den vegetativa perioden.

När glödlampan börjar bilda vid stammen, förstärker den omgivande jorden för att täcka den. Detta skyddar det mot solljus och förhindrar att det blir grönt. Denna process är känd som "blekning"eftersom det håller glödlampan vit och söt (det är bara nödvändigt om du tänker äta glödlampan).

Fänkål är vanligtvis inte påverkad av skadedjur eller sjukdomar, men ibland kan du märka närvaron av bladlöss eller vitlök på bladen. Om detta händer kan du använda en pyretrinbaserad insektsmedel för att bli av med dem.

Del 2

Samla fänkålen

Samla fänkålblad. Du kan börja samla fänkålblad när växten är väl etablerad.

Ta inte för många löv samtidigt, för att du kan skada växten.
Fennikelblad kan användas för att tillsätta en aromatisk anisad smak till soppor, sallader och andra medelhavsrätter.

Samla glödlampan. Fennikellökarna i Florens kan samlas in när de har nått storleken på en liten tennisboll, vanligtvis i sen sommar-tidig höst.

Skör fennikeln under glödlampan nära jordlinjen för skörd. Använd omedelbart eller förvara i kylskåp i flera dagar.

Fänkållökar kan överleva en frost eller två, så det är ingen rush att samla dem så snart vädret blir kallt. Dock bör du inte låta glödlampans blomma växa för mycket för att förhindra att den blir bitter.

Samla fänkål frön. Fänkål frön kan skördas när de är mogna och blommorna i växten har blivit bruna.

Fröna förblir ganska fria, så det bästa sättet att samla dem är att lägga en skål eller ett plåt under växten och skaka fröplanten med frön. Alternativt kan du böja blomhuvudena med gasväv medan du skär stammarna och ta bort fröna senare.

Låt fröna torka helt och lagra dem på en sval, mörk plats i en lufttät behållare. De kommer att hållas i upp till sex månader.

Låt fänkålen växa som en flerårig växt. Fänkål växer som en ständig rost i de amerikanska klimatzonerna 5 till 10. Det självsuger väldigt lätt, så om du har planterat det en gång kommer det troligen att komma tillbaka den följande våren.

Varje vår måste du befrukta din massa fänkål med ett standardgödselmedel, eller mata jorden med färsk kompost (helst hemlagad).

I norra områden (eller i områden där temperaturer regelbundet faller under -10 grader C på vintern), bör fänkål behandlas som en årlig växt och planteras varje vår.

tips

Fänkål kan vara en integrerad del av kosten för en kvinna som väntar på en baby eller ammar, eftersom de exklusiva näringsämnena i denna växt hjälper till mjölkproduktion.
Växt fänkål under hösten i varma klimat och under våren i svalare områden.
Fänkålplantor kan startas från sticklingar. När växten är vuxen kan rötterna skäras och planteras.
För att samla frön, vispa stammen mot en styv yta.
Överväg att använda mycket uteslutande för fänkål eftersom det är känt att detta hindrar tillväxten av andra växter.
Se till att du inte börjar växterna där den växer koriander, kummin eller absint, eftersom de kommer att hindra tillväxten av fänkål.
Fänkål kan växa upp till fem meter i höjd, vilket gör de tunna stammarna lätt att bryta. Välj fänkålen för att stödja den mot vinden.
Att skapa din egen kompost hjälper till att bevara din biologiska integritet och är ett smart sätt att gynna miljön.
Blanda alla tillsatser i jorden i tid, se till att det är dags att neutralisera före planteringen.
Kontrollera att pH-värdet på din jord är mellan 6,0 och 7,0 eftersom fänkålet blir bättre i låga syrajord.

Visa mer ... (3)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade