Hur man lagar mat hemma för barn som använder frukt och grönsaker

En diet baserad på frukt och grönsaker är idealisk för barn: det är enkelt att utveckla, ingredienserna är extremt lätta att smälta och rika på näringsämnen. Den industriellt behandlade barnmat innehåller artificiella smaker, tillsatta sockerarter och konserveringsmedel för att förlänga livet. Med en del förberedelse och ordentlig organisation kan de friska och hemlagade rätterna enkelt ersätta de dyra, konserverade och syntetiskt bearbetade matvaror som ditt barn har ätit hittills.

Del 1

Planera och laga mat

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 1

När det är möjligt föredrar du färska ingredienser till frysta. Det är bäst att göra detta val när du har möjlighet. Dessutom är det perfekt att få ekologisk frukt och grönsaker eftersom de inte har blivit utsatta för bekämpningsmedel. Det är det hälsosammaste beslutet du kan göra för ditt barn. Om du inte har andra alternativ, är alternativet att använda frysta ingredienser.

Frukt, grönsaker, helkorn, ris och baljväxter är hälsosam matkällor, som inte borde saknas på grundval av ditt barns diet. De är rika på näringsämnen som hjälper dem att må bra, som fibrer, vitaminer, mineraler och proteiner. Vanligtvis är de hälsosammare än animaliska produkter, fulla av mättade fetter och kolesterol. Ditt barn kan (och borde) göra det utan det.
Köp färska ingredienser som odlas i ditt område. Zero-kilometer-produkter kommer också att ha ett kort utgångsdatum, men de är organiska och fria från konstgjorda kemikalier. I allmänhet föredrar de barnets hälsa.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 2

Köp tid för tiden. Låt dig inte frestas att köpa färskt, grossistmat. Välj alla ingredienser du behöver för att förbereda två eller tre portioner, beräkna deras hållbarhet.

När det gäller yngre barn, använd endast en ingrediens. Matsmältningssystemet har ännu inte utvecklats tillräckligt och det är nödvändigt att gradvis introducera matvarorna i maten så att magen anpassas. När du handlar, koncentrera dig bara på två eller tre ingredienser för att organisera vad ditt barn ska äta.

Äldre barn har ett utvecklat matsmältningssystem, och det är säkert att använda olika ingredienser. Till exempel kan du lägga till ris eller havre för att förbereda tillfredsställande rätter. Dessa livsmedel blir bland annat färska längre.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 3

Förvaras borta från livsmedelstillsatser. Om ditt barn är lite äldre och du kan använda olika ingredienser för varje måltid, ge inte till frestelsen att lägga till de industriellt bearbetade. Det är lätt att tro att frukt och grönsaker är tillräckligt för att göra en maträtt frisk, men deras näringsämnen kan förlora värde när de blandas med mindre hälsosamma livsmedel. Här är vad du behöver tänka på:

Använd helmjöl, inte den raffinerade. Ju mer maten är industriellt bearbetad, desto mindre värde kommer det att ha från näringsmässig synvinkel.

Använd stevia istället för raffinerat socker, som har behandlats industriellt.

Använd bergsalt istället för jodiserat salt. Den förra löses snabbt och har mer mineraler än den andra.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 4

Planera menyn. Att veta att du behöver några ingredienser, föredrar färsk frukt och grönsaker, säkert kan du begränsa dina alternativ och laga mat utan problem för ditt barn. Genom att väga olika idéer, tänk på vilka typer av livsmedel du vill lägga till din kost.

Tomat- eller blandad grönsaksoppa, fullvete gröt, ris kryddat med kokta linser och så vidare är enkla rätter att förbereda och är bra för barnet.

Följ de recept som har vidarebefordrats från generation till generation i din familj. Ingenting slår upp den erfarenhet som mormor har med barn!

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 5

Förbered allt du behöver. Här är vad du behöver:

Pentolino: Det rekommenderas inte att använda råvaror, eftersom det är lättare att smälta tillagad mat för ett barn. Eftersom delarna att förbereda är små behöver du inte en stor kruka.

Colino: Det är nödvändigt att tömma frukten när du förbereder puré, så det är väldigt praktiskt.

mixer: du behöver en bra kvalitet för att göra grönsakerna tillagade i en klumpfri puré. Försök att blanda dessa ingredienser så mycket som möjligt: det blir lättare att smälta dem.

Glasburkar: Om barnet inte äter allt, eller lagar mat med avsikt att använda en viss maträtt än en gång, behöver du dessa behållare. De är enklare att behålla än plast och kan steriliseras snabbt före återanvändning, bara tvätta dem med kokande vatten.

Del 2

Matlagning för ditt barn

Använd färsk frukt och grönsaker

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 6

Förbered färsk frukt och grönsaker genom att tvätta och peeling dem (om nödvändigt). Du kan göra detta genom att släppa kranvattenflödet. Det eliminerar all smuts, spår av jord, bakterier och vad som finns kvar av bekämpningsmedel. Skala de livsmedel som kräver det. Smutsresterna finns i skalet, vilket också är svårare att smälta.

När du lagar mat för ditt barn är den bästa och hälsosamma lösningen att använda färsk frukt och grönsaker. Du kan använda äpplen, persikor, bananer, morötter, sötpotatis, broccoli, aprikoser, pommes frites, gröna bönor, ärter och så vidare, kort sagt, allt du tror du kommer att njuta av.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 7

Sätt ingredienserna i en kastrull, täck dem med vatten och låt det koka. Du måste laga dem innan du blandar dem för att se till att det är lättare att smälta dem. Låt dem koka tills de blir mjuka (du kan kontrollera det med en gaffel), med en konsistens som liknar en puree. Vid denna tidpunkt kommer de att vara redo.

Bananer och avokado är undantaget från regeln: do not go cooked, pureen kan skapas med en enkel gaffel.

Lägg inte till kryddor. En babys mage smälter inte smaksatt väl.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 8

Lägg lite vatten åt sidan. Töm den kokta frukten eller grönsakerna genom att hälla innehållet i kastrullen i en kolv för att avlägsna allt överskott av vatten. Håll dem dock lite för att förbereda potatismos, eftersom det innehåller några näringsämnen som har gått vilse under matlagningen.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 9

Förbered pureen. Lägg frukt och grönsaker mjukt och välkokt i en mixer tillsammans med det vatten som används för matlagning. Blanda allt för att få en jämn och klumpfri mos, perfekt för ditt barns mage.

I stället för vatten kan du använda bröstmjölk eller pulver. Om barnet är över ett år kan du istället använda soja eller mandelmjölk. Se till att soja är organiskt.

Om barnet är äldre och du vill lägga till andra ingredienser som ris eller havre, laga sedan dem separat. På detta sätt kommer puréen att vara mer homogen.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 10

Smaka på maten. Innan du serverar det för barnet, försök en sked. Om nödvändigt, reglera saltet och sockret, för att undvika överdrift. Smaken bör huvudsakligen komma från frukt och grönsaker, inte från kryddor.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 11

Servera hemlagad mat. När du har tillräckligt filtrerad mashed, häll tillräckligt med mängd för ditt barn i en skål. Få ditt jobb gjort, för att du kan mata hälsosam mat till ditt barn.

Dessutom tror vissa att barnen kan lukta maten och lyssna på ljuden som kommer från köket under beredningen. Man tror att detta stimulerar sin nyfikenhet och aptit.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 12

Om barnet inte äter allt, håll kvar rester i behållarna, se till att stänga dem tätt och sätt dem i kylskåpet. Du kan lämna dem inuti i upp till tre dagar.

Om du vill kan du också lagra dem i frysen i en månad. Skriv datumet på varje behållare du lägger bort för att använda de äldsta förberedelserna först.

Använd fryst frukt och grönsaker

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 13

Ta bort frukt och grönsaker från frysen. Om du inte kan laga mat med färska ingredienser kan du prova det här alternativet. Här är vad du bör veta om frysta livsmedel:

Om du köpte frysta grönsaker, kontrollera att de inte har salt och skölj väl före användning.
Om du har köpt fryst frukt, se till att den är fri från tillsatt socker och lagras inte i en juice: det är möjligt att näringsämnena kommer att spridas i vätskan, då maten kommer att vara mindre hälsosamt för ditt barn.
Om du lämnar frukten och grönsakerna i frysen för att använda dem i framtiden, laga dem inte först, frysa dem råa. Du ska laga dem vid rätt tidpunkt för att spara mer näringsämnen.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 14

Tina ingredienserna vid rumstemperatur. Gör det bara med dem du kan använda direkt. Du bör respektera den kalla kedjan, annars kommer näringsämnena långsamt att försämras.

Frys inte de upptintade grönsaksingredienserna. På samma sätt, återfrys inte de livsmedel du har kokat med frysta ingredienser. Om du tar bort mer frukt och grönsaker än vad som behövs från frysen, laga mat och håll dem i kylskåpet för att använda dem under de följande dagarna.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 15

Koka upptunna ingredienser i lite vatten tills de mjuknar. Lägg dem i en kastrull, täck dem med vatten och koka dem. När du enkelt kan sätta in gaffeln är de redo och du kan laga renan.

Om du vill kan du också använda bröstmjölk eller pulver. Om ditt barn är äldre blir mandel eller soja bra.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 16

Töm innehållet och blanda tills det är slät. Gör detta genom att använda silen och lagra lite vatten, som innehåller några av näringsämnena som är dispergerade i vätskan under kokning.

Blanda ingredienserna tills du får en klumpfri puré. Tillsätt några matskedar av dränerat vatten under beredningen. När du väl har nått önskad konsistens kan du servera den.

Bildnamn Gör din egen, hälsosam växtbaserad babymat Steg 17

Förvara rester i kylen, inte i frysen. Använda glasburkarna, ta bort resterande mat. Se till att de är hermetiskt täta innan du lämnar dem i kylskåpet. Försök använda dem innan tre dagar passera.

Upptinad mat bör inte returneras till frysen. Du kan säkert göra det med det fräscha, men rätterna från frysta frukter och grönsaker kan bara lagras i kylskåpet, annars kommer de att förlora näringsämnen.

Del 3

Organisera hälsosamma och enkla måltider

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 18

Servera mat i små mängder. Bara en fjärdedel av en sked åt gången. Om du överdriver, spottar han det direkt. Låt det smaka och uppskatta skålen innan du fortsätter.

Låt barnet dricka eller svälja maten innan de fortsätter. Om allt går långsamt, var tålamod.
Sluta när han inte längre är hungrig. Han undviker alltid att tvinga honom att äta maten som finns kvar på sin tallrik.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 19

Håll smaken av barnet i åtanke. Vanligtvis barn gillar att variera. Om du bara kan äta lite mat, byt dem regelbundet, eller modifiera dem lite så att de har en vagt annorlunda smak. Observera hur du svarar på varje maträtt och notera dem som du gillar särskilt.

Du kan också ändra hur du serverar mat. Använd skålar av olika färger för att hindra dem från att bli trött, speciellt när du förbereder rätter som du inte tycker om men borde äta.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 20

Var uppmärksam på de reaktioner som visas mot matar som du aldrig har försökt. Ditt barn kommer automatiskt att få veta vad han eller hon föredrar att äta.

När han inte gillar en maträtt, är han sated eller inte så bra, han kommer att ta bort munen från skeden, han kommer att vägra att öppna den helt eller han kommer att behålla maten utan att svälja den.

Om han gillar mat eller är hungrig, öppnar han sin mun fullständigt när han närmar sig skeden, för att han inte kan vänta med att smaka på det. Dessutom äter han leende.

Om du har förberett en maträtt som du inte tycker om, försök att servera den i en annan maträtt eller på annat sätt, utan att lägga på det.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 21

Introducera nya livsmedel långsamt. En frukt eller grönsak som inte vet borde inte vara den centrala delen av skålen. Börja med små portioner för att försäkra dig om att du inte är allergisk mot en viss ingrediens innan du ökar mängden. Dessutom kan du förstå om han gillar det.

När du börjar föreslå ny mat, se om du lider av flatulens. Vissa ingredienser, som linser, potatis och kikärter, kan orsaka magproblem. Det är inget allvarligt och det är inte särskilt irriterande, men det är bäst att undvika det.

Del 4

Recept att försöka

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 22

Förbered en enkel tomatsoppa.

Koka en tomat med en halv vitlöksklyfta med 250 ml vatten - tillsätt lite salt.
Skala tomaten och blanda den. Senare, dränera det.
Låt soppen komma till kokpunkt och testa konsistensen. Om det är särskilt tjockt, tillsätt lite vatten.
Om nödvändigt lägg till en nypa extra socker och salt.
Veckan efter, laga tomaten med en halv morot för att ändra smaken. Den tredje gången du lagar maträtten, kan du lägga till en liten tärnad lök. På så sätt blir maträtten enkel, smaklig, aptitretande och även näringsrik.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 23

Försök att förbereda ris och linser.

Tillsätt 250 ml vatten till två teskedar ris och en av linser (börja med de gröna, det är lättare att smälta dem). Koka med tryck med en nypa salt.

Filtrera vattnet med en sil för att göra en tjock blandning, annars kan du använda en bländare för att göra det jämnt och jämnt.

Lägg till mer vatten för att få önskad konsistens. Om det verkar nödvändigt använder den också en nypa gurkmeja och salt.

Något förändra samma recept med en annan typ av linser eller spannmål. Om du vill kan du också lägga till lite kalk för att ändra smak.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 24

Förbered en blandad grönsaksoppa.

Tillsätt 250 ml vatten till en liten tärnad lök, en halv vitlöksklyfta, en halv morot, två tre spenatblad och en potatisbit.

Låt dig laga mat med bergsalt.

Förbered en mjuk puree med en mixer och dränera sedan.

Tillsätt tillräckligt med vatten för att justera konsistensen och om nödvändigt sockret och saltet.

Byt samma recept något med olika grönsaker. Till exempel kan du lägga till sju till åtta ärter eller ett finhackat par bönor.

Bildnamn Gör din egen hälsosam växtbaserad babymat Steg 25

Förbered gröt för fullkorns havre.

Låt 125 ml vatten koka och lägg sedan det åt sidan.

Smälta en halv tesked regelbundet eller klarat smör i en liten panna.

Brun en halv tesked fullkorns havre: den ska ta på sig en gyllene färg.

Stäng av gasen.

Lägg långsamt till hälften av det kokta vattnet (bara ett kvarts glas) till de bruna havre. Häll dem lite åt gången. Det löper kontinuerligt för att förhindra blodproppar.

Tillsätt en eller två teskedar socker och låt den smälta.

Slå på gasen och låt havremjölen koka över låg värme i några minuter.

Tillsätt långsamt det återstående vattnet för att få önskad konsistens. Använd mängden socker som behövs för att sötna det som du gillar det. Värm över låg värme under ytterligare en halv minut.

Lägg till lite finhackad pulveriserad kardemumma för att ge den extra smak.