Hur man äter mat utan konserveringsmedel

Om du försöker följa en mat utan konserveringsmedel är det viktigt att du lär dig att känna igen dem. Industriell bearbetade livsmedel innehåller en rad olika kemikalier och tillsatser som tillsätts av flera skäl. Ofta införs de för att sakta ner eller förhindra försämring, färgförändringar, smakförlust, bakteriell tillväxt eller mikrobiell och svamptillväxt. Även om många konserveringsmedel har ett dåligt rykte, behåller de fortfarande livsmedelssäkerhet från mycket farliga bakterier som Botox. Läs etiketten noggrant och vara fast besluten att bli en medveten konsument för att undvika livsmedel eller livsmedelsprodukter som innehåller konserveringsmedel som du inte vill äta.

Del 1

Lär dig att känna igen konserveringsmedel

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 1

Kontrollera etiketten på framsidan av förpackningen. När du går till snabbköpet och vill se till att det finns konserveringsmedel i mat, finns det flera saker i förpackningen som kan hjälpa dig att räkna ut om maten du överväger innehåller dem och bestämma om du vill köpa den.

Till och med 100% ekologiska livsmedel är inte alltid fria från tillsatta ämnen. Lagen föreskriver att en biologisk mat, som definieras som sådan, bör bestå av 95% ekologiska ingredienser och tillsatser. Dessutom är vissa tillsatser tillåtna vid framställning av naturliga livsmedel, men dessa beaktas "viktigt" för att säkerställa livsmedelssäkerheten.
På etiketten på vissa produkter kan du hitta termer som "naturliga" eller "helt naturligt", men i verkligheten har de inte en juridisk innebörd som omfattas av den europeiska livsmedelsförordningen "bio". Många livsmedelsföretag använder dessa villkor endast för kommersiella och marknadsföringsändamål - det finns faktiskt många livsmedel "helt naturligt" som innehåller en mängd tillsatta sockerarter, naturliga smaker och konserveringsmedel. Låt dig inte lura av denna typ av etiketter.
När du har kontrollerat indikationerna på framsidan, måste du dubbelkontrollera och även kontrollera de andra på förpackningen.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 2

Läs alltid den fullständiga förteckningen över ingredienser. Denna lista är obligatorisk och alla livsmedelsindustrier måste nämna ingredienserna som används för bearbetning - här hittar du typerna av konserveringsmedel och andra tillsatta ämnen, om sådana finns.

Lagen kräver att man listar varje enskilt ämne i livsmedlet i ingrediensförteckningen.

När du läser den här listan vet du att den första ingrediensen är den som är närvarande i större kvantiteter, medan den sista är den som finns i en mindre mängd.

Ibland listas konserveringsmedel med en beskrivning av deras funktion - till exempel kan du läsa "askorbinsyra för att förbättra färgskyddet" eller "svaveldioxid för att förhindra sönderdelning". Detta kan ge dig en uppfattning om varför tillsatser läggs till.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 3

Bestäm om du vill undvika alla tillsatser eller konserveringsmedel. Livsmedelsföretag kan lägga många olika ämnen till livsmedel av många skäl. Konserveringsmedel representerar endast en kategori av tillsatta produkter som används av industrier.

Det finns andra typer av tillsatser som du kan hitta, inklusive: färgämnen, vitaminer och mineraler, tillsatta fibrer, konstgjorda socker och andra ämnen för att förbättra smaken (som används när maten berövas socker och fett).

Tänk på olika tillsatser, bestäm vilka som du verkligen vill undvika och vilka du tycker är tillåtna i din kost. Till exempel innehåller många flingor tillsatt fiber, vitaminer och mineraler som är hälsofrämjande - dock kakor "låg i socker" eller "dietary" De kan sötas med artificiella sockerarter eller andra ämnen du vill undvika.

Tänk på att alla tillsatser som används i mat anses vara säkra för konsumtion.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 4

Känn de viktigaste konserveringsmedlen och de som du inte vill äta. Även om det finns hundratals ämnen som tjänar till att bevara mat, är vissa oftare närvarande i flera olika livsmedel.

Här är några av de mest utbredda och deras användning: propionater, askorbinsyra och nitrat används för att bevara och upprätthålla färskhet livsmedels glycerin en fuktighetsbevarande som håller livsmedel fuktig förhindra deras essiccazione- xantangummi är ett mycket vanligt förtjockningsmedel i mat - till och med pektin och agaragar används för att tjockna och stabilisera olika livsmedel modifierad majsstärkelse eller matstärkelse hjälpa till att öka massan av produkten utan att ändra näringsvärdet.

När du lär dig att känna igen de vanligaste konserveringsmedlen kan du snabbt förstå vilka livsmedel som innehåller dem och följaktligen förkasta dem från din kost i framtiden.

För extra säkerhet, förbereda en lista eller en lista med tillsatser, färgämnen och konserveringsmedel som du specifikt kan evitare- också upprätta en förteckning över livsmedel som i allmänhet innehåller dem, så att du enkelt kringgå dem.

Del 2

Köp mat som innehåller mindre tillsatser

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 5

Gör inköp i stormarknadens omkretsavdelningar. Detta är en mycket vanlig och tillämplig för flera livsmedelsbutiker, enligt vilken det är bättre att köpa främst mat som är anordnad längs de yttre banorna. Det gör att du kan undvika mat med vissa konserveringsmedel.

Många läkare rekommenderar att du handlar i stormarknadens perimeterhyllor, eftersom matvarorna i dessa banor generellt har genomgått mindre industriell bearbetning och brukar betraktas som "hela livsmedel".
Huvudavdelningarna i de yttersta banorna är: färska produkter som frukt och grönsaker, kött / kyckling, fiskdisk, mejeriprodukter samt ägg och frysta avdelningar.
De flesta livsmedel i de centrala banorna bearbetas mer och är mycket mer benägna att innehålla olika mängder tillsatser.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 6

Välj organisk, obearbetad frukt och grönsaker. I färskvaruavdelningen hittar du det mesta av hela maten som har blivit mycket lite bearbetad.

Vanligtvis har färska frukter och grönsaker väldigt få konserveringsmedel eller andra tillsatta substanser, eller till och med lager dessa livsmedel, för att minska eller undvika konsumtion av tillsatser.

Var medveten om att produkterna i frukt och grönsaksavdelningen inte alltid är konserveringsfria. Förklippta och förskurna grönsaker eller frukter innehåller ofta tillsatta ämnen för att bevara deras friskhet eller färg.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 7

Köp kött och fisk som har arbetat så lite som möjligt. Köttet, kyckling och fiskräknare erbjuder ett bredare utbud av bearbetade produkter, jämfört med grönsaksavdelningen.

Försök att välja rå kött, i dess mest naturliga tillstånd - till exempel: hela och rå kyckling, ostbiff och fisk.

I stället för att ta förkokt kycklingbröst, köp en hel kyckling eller till och med rå kycklingbröst och laga dem själv - eller, istället för att köpa skivad kalkon, köpa bröstet för att steka det och skära det själv i skivor.

Dessutom bör du inte alltid ge upp frysta produkter - många gånger fryst kött och fisk är förpackade med minsta mängd tillsatser, eftersom det är samma låga temperatur som håller dem färska och förhindrar dem att försämras.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 8

Var försiktig med mejeriprodukter. Mjölkprodukter och ägg är en annan sektor som omfattar ett brett sortiment av bearbetning och kvantiteter konserveringsmedel.

Vanligtvis är äggen fritt från konserveringsmedel och tillsatser eftersom det inte går att lägga till dem inuti skalet - deras närvaro är huvudsakligen relaterad till utfodring av kycklingar och typ av avel. Observera dock påpackade flytande ägg, såsom flytande äggvitor, eftersom de kan innehålla tillsatser.

Du borde också undvika mejeriprodukter med tillsatta sockerarter eller smaker och köpa istället naturliga eller icke-smaksatta - till exempel, välj naturlig yoghurt istället för fruktyoghurt.

De redan riven eller skivad ost kan innehålla konserveringsmedel för att förhindra att de klibbar - du bör köpa hela och skära eller riva dem själv.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 9

Välj behandlade livsmedel så lite som möjligt i den frusna avdelningen. I denna sektor kan det vara mycket bearbetade livsmedel och andra mycket små - var försiktig och noggrant val.

Många frysta frukter och grönsaker har genomgått minimal bearbetning och kan innehålla en mycket liten mängd tillsatser eller konserveringsmedel, eller till och med vara helt berövade att läsa etiketten för att vara helt säker.

Annars kan frysta frukter och grönsaker till vilka kryddor eller såser har tillsatts ha konserveringsmedel - du bör undvika dessa produkter om du inte vill äta tillsatserna inuti.

De flesta andra frysta livsmedel har bearbetats och innehåller tillsatser - minimera närvaron av dessa produkter i din kost eller ge upp helt och hållet om du vill.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 10

Var försiktig när du handlar i snabbköpet. Det är inte lätt att bara köpa produkterna som ligger längs butikens omkretshylla. När du köper de som är ordnade i de centrala banorna, var uppmärksam på vad du lägger i vagnen.

Försök att undvika områden med godis, flis, kakor, spannmål eller kex - dessa livsmedel är uppenbarligen mycket utarbetade och innehåller en stor mängd tillsatta ämnen.

Om du har bestämt dig för att ta grönsaker eller konserverat kött, välj dem utan tillsatt salt. Konserveringsarbetet spelar en stor del av bevarandearbetet. Dessa produkter kan därför innehålla få tillsatser.

När du köper mat som salladsdressingar eller såser, läs noga etiketterna för att hitta dem med högsta innehåll av naturliga ingredienser och mindre konstgjorda produkter. Detta är en stor efterfrågan av konsumenterna - så spendera lite mer tid på att läsa etiketterna som du borde kunna hitta lämpliga alternativ.

Del 3

Förbered och konsumera måltider utan konserveringsmedel

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 11

Undvik mat som har genomgått en stor industriell omvandling. Dessa produkter innehåller tillsatser och du måste därför minska eller minska konsumtionen, för att begränsa mängden kemikalier du intagar under dagen.

Bland de mest förädlade livsmedel inkluderar: förkokt och frysta måltider, konserverade sådana, korv, dressingar, såser och salta krämer, söta drycker, chips, kex och snabbmat mat.
Mat som försämras snabbt eller innehåller mycket lite förpackning innehåller sällan konserveringsmedel. Köp färska och obearbetade grönsaker och färska fullkornsprodukter för att minska tiden du behöver spendera läsning av ingrediensförteckningen.
Om en mat bearbetas och innehåller konserveringsmedel, välj varianterna med de mest naturliga ämnena, såsom salt, ättika, socker, citronsyra eller askorbinsyra.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 12

Koka hemma och laga rätter från grunden. Om du vill bli av med livsmedelstillsatser måste du börja laga mat själv utan att använda färdiga ingredienser.

Genom att laga mat själv kan du kontrollera ingredienserna, kalorierna, socker- och saltinnehållet, fett och doserna av tillsatserna.

Om du funderar på att överge en diet baserad på stora mängder av bearbetade livsmedel eller rik på tillsatser, försök att gradvis flytta till hem-tillagade rätter göra snabba förändringar inte tillåter generellt hålla dem för länge.

Några av de produkter som du kan förbereda sig är: salladsdressingar, såser eller marinader, bröd, till enkelportions måltider lagra i frysen, för färsk frukt och grönsaker förvaras i frysen.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 13

Ta del av de livsmedel som inte innehåller konserveringsmedel. Efter att ha identifierat de som inte innehåller kemikalier, sätt dem på påminnelse att ta med dig när du handlar.

Om du gör det sparar du besväret med att läsa listan med etiketter igen när du går till mataffären.

Dessutom kan du dela den här listan med resten av familjen, med vänner eller kollegor som handlar för dig, så att de vet exakt vad som ska läggas i vagnen.

Bildnamn Ät mat utan konserveringsmedel Steg 14

Undvik bearbetade livsmedel när du äter på restaurangen. Om du bestämmer dig för att äta utanför ditt hem kan du komma över diskar som är mycket utarbetade eller innehåller mycket konserveringsmedel - välj noggrant platsen att äta, för att undvika denna typ av problem.

Många restauranger hävdar att man använder mat utan kemikalier, organiska produkter eller hormonfritt kött. Kontakta den lokala webbplatsen för att se till att denna typ av ingredienser verkligen används.

Du kan även ringa restaurangen innan du åker dit. Försök att prata med chefen eller kocken för att ta reda på vilka livsmedel han använder och hur man förbereder dem.

Kom också ihåg att även reklam restaurangen anspråk på att använda hormonfritt kött, kunde laga andra livsmedel som innehåller conservanti- inträffar varje ingrediens som används för beredning av rätter.

tips

Europeiska gemenskapen har exakta bestämmelser om märkning av livsmedel och godkända kemiska konserveringsmedel måste anges i ingrediensförteckningen. Genom noggrann läsning av informationen på förpackningen kan du känna igen och undvika livsmedelsskyddsmedel.
De europeiska standarder för märkningen av livsmedel måste respekteras av importören, om produkten kommer från ett land utanför Europa. Men om du är i länder som USA, kan lagarna finnas olika intressen som du sedan göra en del efterforskningar på de berörda myndigheter, för att ta reda på om konserveringsmedel ska visas i ingredienslistan.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man äter mat utan konserveringsmedel

steg

Del 1

Del 2

Del 3

tips