Hur får man mer Mance genom att göra Barista

Om du gör barman och du gillar jobbet och att vara runt människor, får du mer chanser att få fler tips än en barman som kommer till jobbet, gör vad han måste göra, häll drycker och återvända hem. Lär känna dina kunder, få dem att känna sig speciella och när de kommer fram visa dem att du är glad att se dem. På så vis kommer dina kunder att komma tillbaka mer villigt (och det är vad du vill). Om du gillar dina kunder och du kan erbjuda dem tillfredsställande service, kommer dina tips att öka.

steg

Håll disken, cocktailglasögonen, shakersna och förberedelserna rena och fria från fläckar och skräp. En ren bar har samma betydelse som god service.

Bildnamn Gör fler tips som Bartender Steg 2

Visa kunden som du såg och känna igen honom när han närmar sig baren. Om du tjänar en annan kund, le eller vinka en hälsning till nykomlingen.

Gå till din klient så snart som möjligt. Om du är en vanlig kund, var noga med att ringa honom med namn. Med detta tillvägagångssätt känner kunderna sig välkomna och viktiga.

Bildnamn Gör fler tips som Bartender Steg 3

Servera dina vanliga kunder med sin favoritcocktail eller dryck, precis som de tycker om det. Om du kommer ihåg detaljerna, till exempel, om man föredrar saften istället för en citronskiva i sin drink, eller ingen is och en droppe soda i cocktailen, kan du få några fina tips.

Bildnamn Gör fler tips som Bartender Steg 4

Servera, laga drycker och använd kassan effektivt. Tips är en viktig del av en barman s resultat, så att ha bra kundservice färdigheter är viktigt.

Om en kund måste vänta mer än ett par minuter för att det ska serveras, kan det få negativa konsekvenser för ditt tips. Han kunde till och med besluta att inte komma tillbaka.

Håll kundens glas fullt. När du märker att glaset är tomt, fråga din kund om han vill ha en annan dryck.

Garnera dryckerna, såvida inte din kund har angett att han inte vill ha någon garnering. Om du kan komma ihåg vad dina kunder föredrar som dekoration, om en skiva kalk eller citron, oliver eller selleri, så ökar din chans att få tips.

Bildnamn Gör fler tips som Bartender steg 5

Gör en speciell drink framför en obesluten kund. Det är en bra idé att få vänner med en ny kund och tjäna ett tips.

Bildnamn Gör fler tips som bartender steg 6

Känn dina kunder. Vissa av dem vill ha roligt och kommer att uppskatta din vits, lite flirt eller samtal. Andra föredrar att sitta still och dricka sina drycker utan att vara störda.

Lyssna på dina kunders klagomål när de är i dåligt humör, men bli inte involverade. Ursäkta dig vänligen innan du flyttar för att tjäna en annan kund. Du vill inte försumma någon.

Ha det roligt, hitta alltid en anledning att le och skratta på jobbet. När tiden tillåter, berätta skämt eller göra prickar av prestige, använd kreativitet. Du tjänar inte för många tips genom att helt enkelt hälla drycker.

tips

Om du har svårt att komma ihåg folks namn, upprepa kundens namn när det visas.
Fråga barägaren att introducera happy hour med speciella nibbles. Det kommer att öka tillströmningen av kunder, som kommer att spara pengar, och förmodligen kommer dina chanser att tjäna pengar att gå upp.
Håll en bartenders handbok för att se när du behöver det.
Om en vanlig kund frågar dig, vid ett tillfälle, ett vin eller en speciell likör som du inte normalt håller hemma, försök att beställa en flaska om möjligt för nästa gång.

varningar

Aldrig avlyssna. Även om du inte kan låta bli att lyssna på en konversation låtsas du inte höra.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade