Hur man blir en barista

Barista-arbetet kan vara spännande och verkligen givande. Det är dock inte lämpar sig för vem som helst: i barmen bör vara beredda att arbeta ibland absurt, att ta itu med alla typer av människor och ofta "tipsy" och vet hur man jonglera mellan olika uppgifter. Läs vidare för att lära dig att starta den här konkurrenskraftiga karriären.

Del 1

Bli en Barista

Kontrollera om du har kraven. Du måste vara ålder, även om det i vissa länder är nödvändigt att vara minst 19 eller 21 år gammal. Vissa stater kräver att bartendern tar kurs om alkoholrelaterade risker. Kontrollera lagstiftningen i ditt land / region för att ta reda på hur du flyttar.

Kurser på alkoholrelaterade risker inkluderar drunk driving lessons, falska ID-skivor, alkoholalkoholnivå, alkoholförsäljningslagar för barn, förebyggande och andra liknande ämnen.

Gör en eller båda av de saker som beskrivs nedan. Några barer hyr nya bartenders som har slutat yrkesskola, medan andra föredrar att marknadsföra sina servitörer och hjälpare till barmanpositionen.

Avsluta hotellskolan. Varje skola är annorlunda, men i lektionerna lär du dig att förbereda hundratals olika drinkar, för att ta itu med de berusade beskyddare, för att förbereda beslag, att hälla sprit, och för att förstå skillnaderna mellan de olika typerna av öl och vin.

Hitta ett jobb som en hjälpare eller en servitör i en bar. En hjälpes uppgift är att plocka upp tomma glasögon, förbereda brickor för dekorationer, ta is, rengöra räknaren och ta med matvaror från lageret till baren. Som servitör måste du dock ta hand om att ta med drycker till borden, där du gör musik och där du dricker i rummet. I båda fallen kommer du att ha erfarenhet inom fältet och du kommer att förbereda dig för det framtida jobbet som barman. Se till att din arbetsgivare vet att du är intresserad av den positionen, så han kommer hålla dig informerad när det finns en ledig tjänst.

Practice. Oavsett vilken väg du tar för att bli bartender, är det viktigaste att träna tills du kommer till stånd att kunna hantera baren ensam. Många lokalbefolkningar erbjuder sina anställda kurser och arbetar med nybörjare som vill lära sig.

Hitta ett jobb som bartender. Du kan arbeta i en restaurang, en bar, en klubb, ett hotell, ett kasino eller en disco-pub. Skicka ditt CV till flera platser i ditt område och kontrollera om det finns några öppna positioner.

Om du redan arbetar som servitör eller hjälpare, be om ett möte med din handledare för att diskutera dina framtidsutsikter och en eventuell marknadsföring till barman.

Del 2

Att vara en bra Barista

Vet vad som är nödvändiga egenskaper. Det kan verka som ett roligt och oroat jobb, men det är faktiskt stressigt och trötthet. Utvärdera om du svarar på egenskaperna hos en bra barman:

Förmåga att hantera allmänheten. Barman är i kontakt med människor. Du måste vara omgiven av människor med olika sociala bakgrunder och ursprung, och du måste kunna interagera med drunken patrons.

Bra minne. Bartenderna känner till recepten för hundratals cocktails och kom ihåg "vem beställde vad".

Kommersiella färdigheter. De flesta bartenderna har en minimilön och är beroende av tips för att tjäna pengar. En vänlig, tillmötesgående och karismatisk bartender har fler chanser att få bra tips.

Multi-tasking. Baristas serverar ofta flera kunder samtidigt och jonglera blandar drycker, tar pengar och räknar resten.

Förmåga att arbeta under tryck. Barmanens arbete är stressigt, särskilt i en fullsatt plats med endast en barman.

Hantera drunkarna på rätt sätt. Bartendern kan vägra att tjäna uppenbarligen berusade kunder. Du måste veta när en kund har druckit för mycket och, i vissa fall, när han ombeds lämna baren.

"Hot" kunder kan bli defensiva och bli oförskämda och till och med våldsamma om de konfronteras - så det är viktigt att ha en stark personlighet och inte alls blyg.

Uppdaterad. Förutom att lära mig i "klassiker", en bra bartender måste hålla sig uppdaterad på nya cocktails och veta vilka drycker som är i mode.

tips

Vet att du måste jobba på helger, under semestern och till sent på kvällen.
Att avsluta hotellskolan garanterar inte att du hittar ett jobb som barman.
Kolla in de olika staplarna i ditt område för att förstå vad deras behov är. Vissa föredrar att anställa personal utan erfarenhet och träna den i fältet.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man blir en barista

steg

Del 1

Del 2

tips