Hur man är en bra servitör

En av fördelarna med att arbeta som servitör är att få tips. De är fantastiska, men det är inte alltid lätt att få dem: Här är några tips om hur man blir en bra servitör och få bra tips.

steg

Kom ihåg att du är där för att betjäna kunden. Som servitör, om du vill göra ett bra jobb och ta ett tips, kom ihåg att din huvuduppgift är att betjäna kunder. Klientens behov bör vägleda dig i ditt arbete. Respektera deras önskemål och behov och du kommer att belönas på lämpligt sätt.

Bildnamn Gör bra tips som servitör Steg 2

Var snabb. Hastighet är viktigt för att vara en bra servitör. Ju snabbare du ska tillgodose behoven hos en kund, desto mer kommer du att tillfredsställa honom. Det här är handelens hemlighet: att göra kunderna nöjda! Om du blir tillfrågad gör du det omedelbart. Sluta göra vad du gjorde och springa från kunden. Oroa dig inte om du har fullblåsan och inte haft tid att gå på toaletten under de senaste 6 timmarna: om bordet begär mer bröd, ta med mer bröd! Din plånbok kommer tacka dig!

Bildnamn Gör bra tips som servitör Steg 3

Smile alltid. Kunder måste tro att du gillar att tjäna dem. Det är viktigt att veta hur man döljer störningen du känner när du hanterar kunder som du inte gillar, för att du inte ser bra ut. Låt ditt bästa leende och behåll det hela tiden. Om du vill, försök att lägga några vaselin på dina tänder, eftersom det påminner dig om att hålla ett gott uttryck. Om det fungerar för en skönhetsdronning, kan det fungera för dig också, eller hur?

Bildnamn Gör bra tips som servitör Steg 4

Skriv beställningen. Kunderna tycker ofta att servitörer är bra för ingenting och slackers, även om många av dem är akademiker eller fortfarande har avancerade studier. Om du skriver ordern kommer kunden att veta att allt han har begärt kommer att komma fram till bordet. Även om du bara vill ha en sallad från huset med en enkel dressing, låtsas att skriva ordern. Skriv ner något eller skrapa din anteckningsbok (du kan också skriva en förolämpning för att släcka ånga), så att du kan se att du gör ditt arbete flitigt.

Bildnamn Gör bra tips som servitör Steg 5

Aldrig vara oense med kunden. Kunden är alltid rätt och kommer aldrig att vara fel eller fel: det är helt enkelt omöjligt. Om han berättar att han måste vänta 45 minuter innan han kan äta, men du vet att han väntat bara 18 minuter för att du ska kolla på datorn, nicka, le och argumentera inte. Säg förlåt för besväret och kanske erbjuda honom en efterrätt.

Bildnamn Gör bra tips som servitör Steg 6

Rör inte kunderna. Du behöver inte göra det under några omständigheter. Även om vissa studier visar att du rör på kunden försiktigt på axeln när du ger honom resten och tackar honom, får du en lite större spets, aldrig göra det. Idag kan någon missförstå och tro att din gest är helt olämplig.

Å andra sidan, om en kund berör dig, oroa dig inte så länge det inte stör dig. Smile och fråga vänligen vad du vill ha. Om kunden förstår att du är generad eftersom en perfekt bekant har invaderat ditt personliga utrymme kan det vara stötande och inte ge dig ett tips, vilket inte är idealiskt. Beroende på typ av fysisk kontakt kan du emellertid inse att det inte finns något behov av att uthärda olämpligt beteende för att få ett högre tips. Valet är upp till dig.

Kom ihåg att tips är subjektiva. Om du följer dessa tips ska du få ett tips, men det är inte nödvändigtvis det. I Italien är tips inte obligatoriska eller mycket vanliga, så ta inte om kunden bara tackar dig för ord och säger "Hon är den bästa servitören jag någonsin har haft!" eller "Jag vill skriva ett brev till restaurangchefen för att berömma hans beröm!". I en mening är även dessa tips.

tips

Om du bara får några cent att tipsa, kanske kunden vill få dig att förstå att du inte har erbjudit bra service. Få liten förändring och spara dem för lycka till!
I Italien är tips inte vanliga, kom ihåg så kunder kanske inte ger dig något. Utländska kunder kan dock tipsa dig mycket lättare.
Kom ihåg att ett tips ges om du får en bra tjänst, så kom ihåg det! Kunderna förväntar sig en snabb och effektiv service, så att de möter deras behov.

varningar

Aldrig klaga på ett dåligt tips med kunden. Du kan bli avfyrade. Och då kommer karma att göra sin åtgärd och kunden betalar förr eller senare. Men det är inte värt att förlora ditt jobb.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade