Hur man firar Cinco De Mayo

Den 5 maj 1862 besegrade den mexikanska armén mot alla odds de franska arméerna i slaget vid Puebla. Cinco de Mayo (spansk för "5 maj") många mexikaner, över hela världen, firar sitt ursprung och vem som helst kan ägna lite tid åt uppskattningen av latinska kulturen. Det finns många sätt att fira Cinco de Mayo, hur man dekorerar ditt hem, lyssna på latinska musik och laga mat på traditionell mexikansk mat.

Del 1

Gå in i Cinco de Mayos anda

Lär känna av Cinco de Mayo. Många tror att detta är Mexikos självständighetsdag, men denna semester firas den 16 september. Cinco de Mayo firar däremot Mexikos seger över Frankrike i striden av Puebla den 5 maj 1862. Kampen om Puebla var inte en vändpunkt i det franco-mexikanska kriget, eftersom den franska invasionen lyckades nästa år. De mexikanska trupperna var emellertid missgynnade i den striden.

Den franska armén ansågs vara den största militära styrkan på planeten, oskadad i 50 år. De mexikanska trupperna var outnumberedda (4500 mot 6040), men efter att ha attackerats led de mycket mindre förlust än de franska (83 mexikanska offer, 462 franska).
Seger i strid är den främsta orsaken till firandet i Mexiko, medan Cinco de Mayo, särskilt i USA, har blivit ett ögonblick för att ägna sig åt firandet av den mexikanska kulturen.
Cinco de Mayo är ett utmärkt tillfälle att prata med några av de äldre medlemmarna i det spanska samhället i ditt område. Fråga var de kom ifrån, vad deras arbete är och vad deras mexikanska ursprung betyder för dem.

Kläder för festen. Du kan infoga färgerna gröna, vita och röda (de mexikanska flaggan) i dina kläder. Ett annat enkelt sätt att fira Cinco de Mayo-andan till en fest är att bära den mexikanska flaggan på axlarna. Du kan också bära kläder inspirerad av mexikansk tradition eller gjord av mexikanska skräddare.

Musikinstrument, som gitarr eller maracas, kan återuppliva kostymer.

Undvik att köpa eller göra en klassisk stereotyp kostym till Cinco de Mayo. Sådan tull tenderar att främja kulturell okunnighet och får andra att känna sig obekväma.

Han spelar mexikansk stilmusik. Den bästa ideen för en Cinco de Mayo-fest är att hyra en mariachi-grupp. Det är en musikalisk grupp mexikaner klädd i traditionella kostymer i sitt land och spelar festivalens typiska musik. Om du har lite extra pengar att spendera på att organisera evenemanget, leta efter en grupp mariachi att hyra på internet.

Om du inte har mycket pengar att tillgå kan du skapa en mexikansk tema-spellista för din Cinco de Mayo-fest. Sök på Google "mexico låtar ranking" eller "ranking låtar på spanska". Du hittar de mest populära sångerna just nu.

Du kan alltid lära dig hur man spelar gitarr eller maracas. Läs Hur man bygger mexikanska Maracas eller Hur man lär sig att spela självlärd gitarr.

Häng i mexikanska stildekorationer. Du kan använda röda, vita och gröna festoons (färgerna på den mexikanska flaggan). Köp en mexikansk flagga för att hänga i ditt rum. Du kan också servera dina rätter på ljust färgade brickor.

En annan utmärkt idé är att bygga en piñata (pignatta) för din Cinco de Mayo fest. Du kan använda den som en dekoration eller som en rolig aktivitet för barn. Du kan köpa dem i många butiker för festartiklar, speciellt när Cinco de Mayo närmar sig. För mer information om hur man bygger en piñata, läs Hur man skapar en Pentolaccia.

Bär kläder och tillbehör med färgerna på den mexikanska flaggan (grön, vit och röd) och använd samma färgschema närhelst du kan.

Även ljusen används ofta. Dessa är ljus införda i perforerade burkar, vilket återskapar effekten av en stjärnhimmel. Läs Hur man gör belysningen för att hitta mer information.

Dans med vänner och släktingar. Den mest kända Cinco de Mayo temadans är den mexikanska hattdansen. Men det finns andra latinamerikanska danser, som salsa, rumba och folklorisk baile. Du kan anställa en professionell för att lära dina gäster mer mexikansk stil danser. På YouTube hittar du också många videor som läser några enkla latinska danssteg.

Del 2

Förbereda aptitretare, Sidrätter och Margaritas

Förbered guacamolen. Sätt i 3 msk vitlök, 2 msk koriander, 4 serranos paprika och 1 tesked salt i en medelstor skål. Fortsätt tills du får en pasta.

Skär tre avokadoer i halva på längre sida, med en skarp kniv. Ta bort fröna, men kasta inte dem. Ta av avokado-massan med kniven och häll den i den tidigare beredda blandningen. Häll massan med resten av blandningen och blanda med en sked tills det uppnås en jämn konsistens.
Finslipa 2-3 koppar tomater (ospeglade). Kasta dem i skålen och blanda dem med andra ingredienser.
Sätt guacamolen i en skål. Häll en annan lök och tomat över såsen. Du kan också lägga till fröna för att ge ett ännu trevligare utseende på såsen. Servera omedelbart med en ny tortilla.
För mer information om hur man förbereder guacamolesås, läs Hur man förbereder Guacamole.

Koka en mexikansk flan. Förvärm ugnen till 150 ° C. Ta en rund kakspanna, från 25 cm. Blanda 8 ägg (äggvita och äggulor), 400 g sötad kondenserad mjölk och en matsked vanilj extrakt i en mixer. Blanda ingredienserna tills du har en enhetlig konsistens.

Häll en kopp vitt socker i en medelstor potten. Sätt grytan på en spis och fortsätt att blanda sockret tills det har smält. När färgen på sirapen blir brun, ta bort potten från värmen och häll innehållet i den bakpanna du tidigare använde. Häll äggblandningen över sockersirapen.

Sätt pannan inuti en rektangulär stekpanna. Fyll stekpannan med vatten tills du når halva höjden på kakan. Sätt sedan allt i ugnen.

Koka flan i ca en timme. Du kan regelbundet kontrollera matlagningen med en kniv och sätta den i kakan. Om det inte förblir fäst på kakan är flanan klar.

Servera flan. Ta av pannan ur ugnen och låt den vila i ungefär en timme. När kakan är redo att serveras, lägg en inverterad tallrik ovanpå rundpannan. Vrid pannan, håll plattan mot den. Du kanske måste skaka det något. Alternativt, använd en kniv för att undergräva flanan.

För mer information om hur man gör flan, läs Hur man förbereder en flan.

Servera fräsch grön sås. Köp 6-8 medelstora tomatillor. Ta bort skalen med händerna och skölj massan under varmt vatten. Sätt i en blandare tomatillos, 1 jalapeno peppar, 5-6 korianderpinnar (finhackad) och 60 ml vatten. Blanda ingredienserna för att skapa en puree. Häll ingredienserna i en serveringsrätt.

Skaka en vitlök noggrant. Fyll cirka en fjärdedel av en kopp. Sätt löken i en kolv och kör vatten över den. Skaka silen, för att försäkra dig om att vattnet badar hela löken. Ta löken och häll det direkt i serveringsrätten, tillsammans med den gröna såsen.

Blanda en fjärdedel av en tesked salt i den gröna såsen. Nu är det klart att serveras.

För mer information om hur man förbereder mexikansk grön sås, läs Hur man förbereder mexikansk grön sås.

Förbered mexikansk grillad majs. Först köper 4 majskolvar. Handsticka, men lämna kläderna orörda, för att kunna hålla dem. Förvärm en spis eller en medelhög flamgrill. Under denna fas förbereder du såsen som du kommer att sprida på majsen.

Såsen innehåller: en halv kopp majonnäs, en kopp och en halv gräddfil, en kvart kopp nyhackad koriander. Blanda ingredienserna i en skål, med hand eller med en skänk. Efter avslutad förberedelse sätt majsen på elden.

Var noga med att vrida majsen kontinuerligt, för att laga den på alla sidor. Ta bort den från elden så snart den blir brunaktig på kanterna.

Sprid den majonnäsbaserade såsen när majsen fortfarande är het. Slutligen, riven parmesanost och pressade en bit kalk på bönorna.

Förbered den perfekta margarita. Den viktigaste ingrediensen i denna cocktail är tequila. Den bästa tequilaen är 100% agavebaserad och en kvalitetsflaska kan kosta mellan € 30 och € 50. Du kommer också behöva köpa Cointreau, en trippel sek sort (apelsin-aromatiserad likör). Cointreau lämnar inte eftersmak som andra märken av trippel sek.

Blanda i en margarita-skakare följande ingredienser: 60 ml tequila, 30 ml Cointreau, 30 ml limejuice. Häll krossad is och blanda väl.

Ta ett cocktailglas och häll limejuice på kanten. Doppa glasets kant i saltet.

Slutligen häll ingredienserna i glaset. Garnera med en skiva kalk, ett paraply, etc. För mer information om hur man förbereder andra typer av margaritas, läs Hur man förbereder en Margarita.

Del 3

Serverar en Cinco de Mayo temat huvudrätt

Förbered traditionella sopes. Blanda 3 koppar vitt mjöl i en skål, 2 koppar varmt vatten och en matsked salt. Använd dina händer för att arbeta blandningen. Om degen verkar för torr, tillsätt matskedar varmt vatten för att mjukna det.

Sprid mjölet på ett bord eller en annan yta. Sätt degen på ytan och arbeta tills alla ingredienser blandas väl (ca 5 minuter). För mer information, läs: Hur man knådar degen för bröd och pizza.
Förbered små degbollar. Var och en av dem, enligt tradition, måste vara ca 5 cm stor. Efter att ha skapat alla bollar, pressa dem för hand, för att få dem till en tjocklek av ca 1,5 cm.
Värm 1 cm olja i en panna på en spis över medium eller medelhög värme. Stek bollarna på båda sidor tills de är gula. Du kan använda tång eller en spatel för att vända dem upp och ner (var noga med att vända dem en gång för att undvika att steka dem för mycket).
Sopen kan åtfölja nästan vilken maträtt som helst. Du kan servera dem med kokta grönsaker, malet nötkött, carnitas, bönor, ostar etc.

Kyckling fajitas grill. Blanda i en skål av följande beståndsdelar: tredjedel av en kopp grovt hackad färsk koriander, kvart kopp limesaft, tre klyftor hackad vitlök, 5 matskedar olivolja, en tesked marken kummin, en tesked av brunt socker och en halv tesked salt. Ta sedan 3 benfria kycklingbröst utan hud och placera dem på en plan yta. Krossa dem med en pestacarne tills de är ca 1 cm höga.

Sätt kycklingbrösten i en plastpåse och häll i det också de ingredienser du blandat tidigare. Försegla påsen och håll den i kylskåpet i 30 minuter och lämna kycklingen för att marinera.

Om du använder en grill för att laga kyckling, öka temperaturen. Om du använder en spis, sätt panen på en av dem. Lägg en droppe olivolja i pannan, höja flammen till medelhög intensitet. Sätt kycklingen på grillen eller på pannan. Koka i 3-5 minuter på varje sida, vrid den över en gång med en gaffel, spatel eller tang.

Kontrollera den interna temperaturen. Använd en kötttermometer för att se till att kycklingen når minst 75 ° C inuti. När köttet är kokt, ta av det från värmen och låt det vila i fem minuter. Klipp kycklingen i remsor av ca 1 cm.

Skär sedan en röd paprika, en grön paprika och en vitlök. Sätt grönsakerna på samma grill eller panna och laga den tills den blir mjuk. Rör kontinuerligt för att värma alla ingredienser.

Lägg kycklingremsor på mer mjölstortillor. Ta bort löken och paprika från värmen och placera dem på toppen av kycklingen. Servera med en droppe gräddfil. För mer information om hur du förbereder fajitas, läs Hur man förbereder kycklingfajitas.

Servera den perfekta chalupaen. Börja med att ta en panna. Sätt den på den medelhöga flamskokaren. Lägg till en matsked olivolja eller välj en annan matolja. När pannan är het, lägg till en fjärdedel koppad vitlök. Rör med en sked eller en spatel tills löken blir genomskinliga (en minut eller två). Lägg till lök 1 matsked chilipulver 2 tsk kummin 1 tsk varm paprika ½ tesked kajennpeppar. Blanda allt ihop.

När du har kokat löken tillsammans med kryddorna i en minut, häll 500 g nötkött i pannan. Sänk ner lågan till medelstora intensitet och låt köttet laga mat. Rör kontinuerligt tills det blir brun.

Medan köttet kokar över låg låga, ta en andra panna och lägg den på en spis. Häll ungefär 0,5 cm stekolja. Lyft flamman till medelstora till höga intensiteter och vänta på att oljan värms upp. Ta här lite mjuka runda tacos och häll dem sedan åt varma oljor. Medan varje taco-stek, ta två gafflar och lyfta sidorna. Håll sidorna uppåt, så att taco kurvor och stannar avrundad.

Ta bort tacos från oljan när de är gyllene. Sätt dem på absorberande papper för att ta bort överskott av olja. Ta bort köttet från värmen och lägg det åt sidan för att kyla ner det.

För att servera maträtten, ta en taco och häll den i köttet med en sked. Garnera sedan med traditionella tacos toppings, som krossade tomater, sallad och riven ost.

Förbered enchiladas. Koka på den medelhöga flamskokaren. Häll i en sked med matolja och låt den värmas upp. Lägg sedan till 750 g utbenade och skinnfria kycklingbröst. Krydda kycklingen med salt och peppar. Koka varje sida av kycklingen i sju minuter. När köttet är nästan klart, tillsätt 2 tsk kumminpulver, 2 tsk vitlökspulver och en tesked mexikansk kryddblandning. När kycklingen är kokad, ta bort den från pannan och låt den svalna.

I samma panna där du kokade kycklingen, sauté 1 hackad rödlök och 2 hackade vitlöksklyfta. Koka dem tills de blir ömma. Tillsätt sedan 1 kopp tinad majs, 5 helgröna paprika (utan frön och finhackad) och 4 chipotle paprika (fröslös och finhackad). Rör om till blandade ingredienser. Slutligen tillsätt 800 g stewed tomater. Sauté allt i pannan i en minut.

Häll en halv kopp konserverad enchiladasås i en skål. Doppa alla dina mjuka och fluffiga tortillor i såsen. Häll ungefär en kvart kopp köttblandningen i varje tortillas. Vik tortillorna runt köttet och lägg dem nedåt i en panna, med sidan öppen nedåt. Garnera med en annan sås för enchiladas och riven mexikansk ost.

Koka i 15 minuter i en förvärmd ugn vid 175 ° C. När du har kokat, ta bort enchiladorna från ugnen. Servera med en toppad gräddfil och malet tomater. För mer information om hur du förbereder denna maträtt, läs Hur man förbereder Enchiladas.

Koka de bästa burritorna med svarta bönor. Först sätta in två 25 cm mel tortillas (eller allt du vill servera) i tinfoil. Sätt i ugnen, förvärm till 175 ° C i 15 minuter. Under tiden lägger du på en spis på en medelhög värme. Häll ungefär två matskedar vegetabilisk olja i pannan och låt den värmas upp.

När oljan är varm, tillsätt 1 liten hackad vit lök, en halv röd paprika, hackad 1 tsk hackad vitlök, 1 tsk hackad jalapeño. Koka i 2 minuter, omblandning ibland. Häll i en panna också en 400 g låda med svarta bönor (dränerad och sköljd). Koka i ytterligare 3 minuter.

Ta 100 g gräddost. Skär den i kuber med en kniv. Sätt osten i pannan med en nypa salt. Se till att häll det jämnt. Koka i ytterligare 2 minuter. Om du vill kan du också lägga till 2 msk koriander.

Med en sked, häll den svarta bönblandningen i mitten av varje mjölktortilla. Servera omedelbart. För mer information om beredning av burritos med svarta bönor, läs Hur man förbereder burritos.

tips

Förvirra inte Cinco de Mayo med den mexikanska självständighetsdagen (16 september).
En utmärkt idé att fira denna semester är att organisera en Cinco de Mayo temaparade i ditt område. Alternativt kan du be medlemmar i samhället att lägga till en Cinco de Mayo-temavagn till din nästa parade.

varningar

Försök att respektera den mexikanska kulturen. Även om du tror att du har en uppfattning om vad Cinco de Mayo är, kom ihåg att människor som har emigrerat från Mexiko kan vara känsliga för kommersialiseringen av sin kultur och traditioner.
Om du deltar i en mexikansk stil och dricker alkohol, välj en utsedd förare att gå hem.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade