Hur man förbereder en Margarita

Till denna dag finns det fortfarande en aura av mysterium på den äkta uppfinnaren av margarita. Berättelserna som berättar om ursprunget saknar emellertid, och det är därför det finns flera variationer av denna berömda dryck. Det är just dess många former som gör det till en perfekt cocktail att experimentera.

Metod 1

Förbered en Margarita Efter klassiskt recept

Samla följande ingredienser:

1-2 delar tequila (100% agave);
1 del av nypressad citronsaft;
1 del av trippel sek
grovt salt
kalk för att dekorera glaset;
is;
Tabasco (tillval).

Fuktar kanten av glaset med kalk. Klipp en skiva, incise den i mitten och placera den på kanten av glaset. Glida det längs hela omkretsen för att fukta glaset.

Hall kanten på glaset. Häll lite grovt salt (eller kosher salt) i en liten grund skål. Håll glaset parallellt med plattan, låt den fuktiga kanten komma i kontakt med saltet. Långsamt rotera glaset för att täcka det jämnt.

Luta inte bara glaset i saltet som om du ville använda det som en form. Målet är att få saltet att hänga bara på utsidan av glaset.

Om du vill kan du försöka byta salt med socker.

Häll isen i skakan och fyll den i ca 2 / 3-3 / 4 av sin kapacitet. Om möjligt, använd stora kuber, eftersom små tenderar att lösa upp sig snabbare genom att späda ut drycken.

Häll 1 eller 2 delar tequila i skakan. Att förbereda en margarita kommer att vara tillräckligt med 1 eller 2 skott av tequila. Den exakta mängden beror på din personliga smak.

Rådgivningen är att börja med endast en del tequila. När du smakade, om margariten verkar för ljus, kan du alltid lägga till mer.

Lägg en del av trippel sek i skakan. För att förbereda en margarita kan du använda en trippel-sekelskott.

Tillsätt en del färskpressad limejuice. För att förbereda en margarita, använd ett skott limejuice.

Skaka skakan kraftigt. Fortsätt i minst 15 sekunder för att se till att ingredienserna blandas jämnt.

Häll drycken i glaset. Om du gillar att smaka margarita med is, lägg kubbarna i glaset innan du häller drycken (för att undvika stänk).

garnering glaset med en skiva kalk. Du kan också lägga till några droppar Tabasco. Det är dags för en drink!

Prova att ändra proportionerna av ingredienserna. Om de doser som föreslås av det klassiska receptet inte uppfyller dig, kan du försöka ändra proportionerna enligt följande schema (tequila: triple sec: lime juice):

3: 2: 1;

3: 1: 1;

7: 4: 3;

8: 1,5: 3 (för att mildra förekomsten av trippel sek).

Metod 2

Förbered en Margarita med endast 3 ingredienser

Få följande ingredienser:

1-1,5 delar limksaft pressas för tillfället;
2 delar vatten
1-2 delar tequila (100% agave);
1 / 2-1 del av agave sirap, att smaka;
is;
grovt salt.

Täck glasets kant med salt. Häll grovt salt (eller kosher salt) i en liten grund skål och fukt sedan kanten med kalk. Håll glaset parallellt med plattan, låt den fuktiga kanten komma i kontakt med saltet, rotera det så långsamt för att täcka det jämnt.

Häll limejuice i skakan. För att förbereda en margarita måste du använda 1-1,5 skott av färskpressad limejuice. Två medelstora filer ska låta dig få den önskade mängden juice.

Tillsätt lite vatten. Förbered en margarita, häll 2 skott av vatten i skakan. För att förhindra att mineraler eller tillsatser stämmer med cocktailens smak är det bättre att använda flaskor eller filtrerat vatten.

Häll tequila. För att förbereda en margarita behöver du 1 eller 2 skott av tequila, beroende på alkoholnivån du vill ge till drycken.

Tillsätt agavesirapen. För att förbereda en margarita måste du använda ungefär 1 / 2-1 skott agave sirap, även i det här fallet är det din personliga smak att bestämma exakta kvantiteter.

Lägg till en generös mängd is. Mängden kuber måste överstiga den för alla flytande ingredienser. I praktiken måste du fylla isskakan i ca 2 / 3-3 / 4 av sin kapacitet.

Shakera drycken med kraft. Fortsätt i minst 15 sekunder så att ingredienserna har tid att blanda.

Ta bort skakans lock. Om du kämpar för att öppna den trycker du på den med handen i korsningspunkten mellan basen och locket.

Häll margarita i glaset.

Lägg till önskade sälar och njut av din drink! Du kan dekorera glaset med en skiva kalk, ett färgat halm och / eller ett cocktailparaply.

Metod 3

Förbered en frusen Margarita

Samla följande ingredienser:

10-12 medelstor stora filer;
6-8 medelstora citroner;
1,5 delar tequila;
1/2 del av trippel sek;
grovt salt eller socker;
is.

Förbered en blandning "söt och surt" som en riktig barman. Häll 225 g socker och 240 ml varmt vatten i en skål, blanda sedan tills sockret är helt upplöst. Tillsätt 240 ml färskpressad kalk och citronsaft.

För att ordentligt blanda sockret med vatten kan du också hälla de två ingredienserna i en burk och sedan skaka dem kraftigt.

Förbered glaset. Använd en limkil för att fukta kanten på ett kallt glas. Häll grovt salt i en liten grund skål. Håll glaset parallellt med plattan, låt den fuktiga kanten komma i kontakt med saltet, rotera det så långsamt för att täcka det jämnt. Om du vill kan du skapa en blandning av salt och socker för att ge en unik smak till cocktailen.

Häll 1,5 delar tequila i mixern. För att förbereda en margarita måste du använda 1 ½ skott tequila.

Lägg till 1/2 del av trippel sek. För att förbereda en margarita, häll helt i bländaren 1/2 skott av trippel sek (Cointreau är det rekommenderade valet).

Tillsätt 3 delar av blandningen "söt och surt". För att förbereda en margarita behöver du 3 skott av den söta och sura blandningen som beretts tidigare.

Bädda in is och blandning. Tillsätt tillräckligt med isbitar för att komma ut ur de flytande ingredienserna. Blanda tills du har en tjock och enhetlig konsistens.

Njut av din drink! Du kan dekorera glaset med en skiva kalk. Om du vill kan du också lägga till ett stänk färskt limesaft (eller klämma på vad du brukade garnera glaset).

Metod 4

Förbered en frusen Margarita med Lime Taste

Ta en 2 liters matbehållare (typ Tupperware). Se till att locket stänger behållaren helt lufttätt och att du har tillräckligt med utrymme för att lagra det i frysen.

I detta recept måste du använda en kolsyrad limefruktdryck (eller citronalternativ).

Häll alla ingredienser som anges nedan i matbehållaren. Du behöver en dispenser för att mäta vätskor korrekt. Behållaren kommer att användas som om det var en shaker. Här är vad du behöver:

350 ml lime-smaksatt kolsyrad dryck (eller citron);

1050 ml vatten;

350 ml tequila;

175 ml trippel sek.

Sätt behållaren i frysen och vänta tills blandningen blir tjockare. Det kan ta upp till 4 timmar eller mer. Du kan lämna behållaren i frysen även över natten, alkoholens innehåll i blandningen kommer att förhindra att det härdas helt.

Förbered glasögonen. Innan du serverar drycken, förbered glasögonet kanten med grovt salt. Fukt kanterna med limejuice för att saltet ska fästa vid glaset.

Ta bort blandningen från frysen. Det är dags att ta ut behållaren ur frysen. Att vara utrustad med en lufttät försegling, kan du skaka det kraftigt för att krossa isen och se till att alla ingredienser är perfekt blandade.

Om locket inte stänger tätt, öppna behållaren och blanda blandningen med en köksvisp.

Servera drycken med hjälp av en skänk. Efter att ha förberett nästan 2 liter margarita bör du kunna servera 8-12 drycker, beroende på glasets storlek.

Metod 5

Förbered en öl Margarita

Få följande ingredienser:

120-180 ml lätt öl (Corona är ett utmärkt val);
240 ml tequila reposado (vit tequila är inte lämplig för blandning med öl);
trippel sek, att smaka (ju mer söt drycken är desto bättre);
juice av 1 / 4-1 / 2 kalk pressad för tillfället;
1 matsked socker;
mousserande vatten;
flingis.

Förbered glasögonen. Använd en limkil för att fukta kanten på ett kallt glas. Häll grovt salt (eller alternativt socker) i en liten tallrik. Håll glaset parallellt med plattan, låt den fuktiga kanten komma i kontakt med saltet, rotera det så långsamt för att täcka det jämnt.

Observera att de angivna doserna tillåter dig att förbereda minst två margaritas.

Häll tequila, triple sec, limejuice och socker i skakan. Blanda kort med cocktailskedan för att hjälpa till att lösa upp sockret.

Du bestämmer hur mycket trippel sek ska användas enligt din personliga smak. Försök börja med 120 ml.

Tillsätt isen, skaka därefter drycken kraftigt. Häll isbitar i skakan och fyll den i ca 2 / 3- 3/4 av sin kapacitet. Sätt locket på och skaka kraftigt i minst 15 sekunder.

Häll drinken i glasögonen. När ingredienserna är väl blandade, ta av locket från skakan och häll cocktailen i kalla glasögonen med kanten täckt med salt.

Lägg nu öl direkt i glaset. Häll cirka 120-180 ml öl i varje dryck. Rådet är att börja med minsta dos, smaka och så småningom korrigera efter din smak.

Blanda ingredienserna med cocktailskedan. När du har lagt till öl, blanda drycken kort innan du smaka på den.

Du kan ge ännu mer mousserande till cocktailen med tillsats av lite mousserande vatten.

Fyll i förberedelsen med flakis. Efter blandning, provsmakning och korrigering till din smak kan du lägga till is och smaka på margarita.

Metod 6

Välj de bästa ingredienserna

Lär dig att välja en bra tequila. En 100% agave tequila är en kvalitets tequila. Annars kan ingredienser ha tillsatts för att ändra smak och utseende, såsom majssirap, socker, konstgjorda färger och smakämnen. Se därför till att formuleringen är 100% agave på etiketten.

Välj den trefaldiga sekundet korrekt. I allmänhet har den trefaldiga seken en alkoholhalt av mellan 15 och 40%. Om du vill att din drink ska ha en berusande smak, välj en hög-alkoholversion, som Cointreau (40%).

Det finns flera märken av triple sec, de mest populära är: Curacao, Grand Marnier (i själva verket en blandning av olika cognac och orange essenser) och Cointreau.

Om du vill förenkla receptet på margarita kan du försöka att inte använda den tredje sek.

Välj filer på lämpligt sätt. När den är mogen har lime en tunn, mjuk och glänsande skal, som vid gnidning släpper ut en delikat doft.

För att din drink ska ha en autentisk karibisk smak, föredrar du en mängd kalk med en accentuerad sur och bitter smak, till exempel "nyckelkalk".

Alternativt kan du använda klassiska citroner. Deras färskpressad saft kommer att ge en mer delikat smak till cocktailen.

Använd en högkvalitativ sötningsmedel. I allmänhet görs margaritaen söt av ingredienser som agave sirap, honung eller sockersirap. Om du inte hittar agave sirap i snabbköpet, försök leta efter det på en hälsokostaffär.

Sockersirap kan också lättberedas hemma genom att kraftigt skaka rätt mängder vatten och socker i en glasburk. Alternativt kan du värma de två ingredienserna i en kruka. I båda fallen är målet att kunna fullständigt lösa upp sockret. Beroende på dina personliga preferenser kan du använda 1,5-2 delar socker för varje del av vattnet.

Det är inte obligatoriskt att lägga till en söt ingrediens, vissa människor bestämmer sig för att inte använda något sötningsmedel i receptet av margarita, vilket gör att apelsinlikören mjuknar smaken.

Använd stora isbitar. Om du inte vill använda mixern är det bäst att förbereda margarita med stora isbitar. Jämfört med mindre eller krossad is smälter de stora kuberna långsammare, vilket ger smaken och intensiteten av cocktailen nästan intakt.

Välj ett högkvalitativt salt för att täcka glasets kant. Grovt salt är lätt att hitta och rekommenderas. Alternativt kan du leta efter koshersalt: ett ganska stort och oregelbundet kokat koktsalt som smälter långsamt, något saltare än havsaltet.

Använd inte det vanliga saltet: eftersom det är mycket bra tenderar det att klibba lätt till den fuktiga kanten, men för högt skulle en saltmängde överbrygga dryckens smak.

I specialiserade och onlinebutiker kan du köpa saltblandningar speciellt formulerade för att följa med margarita.

Metod 7

Lägg glasets kant

Häll salt i en liten bottenrätt. Som förväntat tidigare är de rekommenderade sorterna det grova saltet och koshersaltet, som har ganska stora korn är trevligare både på gommen och på ögat. Saltlagrets höjd ska vara ungefär en halv centimeter.

Om du älskar kontrasterande smaker kan du förbereda en blandning med salt och socker.

Fuktar glasets kant. Det kommer att vara tillräckligt att gravera en lime kil i mitten, sätt in den på kanten av glaset (som om att dekorera det) och glida det längs hela omkretsen.

Var noga med att inte pressa kalk med för mycket kraft när du flyttar längs kanten på glaset: Syftet är att undvika att ge upp dropparna internt eller externt med risk för nedsmutsning glaset och göra cocktail mindre attraktivt visuellt.

Täck glasets kant med salt. Det finns två metoder som används mest: De flesta människor vänder glaset upp och ner och lägger det försiktigt i saltet och roterar det på det, som om det var en kakaform.

Den andra metoden består i att placera glaset horisontellt och låta ytterkanten försiktigt komma i kontakt med saltet i pannan. Vid denna tidpunkt kommer det att vara tillräckligt att rotera det för att täcka hela yttre omkretsen. Denna metod säkerställer att saltet klibbar endast på utsidan av glaset, förhindrar att det faller i drycken.

tips

Hemligheten att förbereda en bra margarita är att använda kvalitetsingredienser.
Kyl glasögon i förväg, cocktailen blir kall och uppfriskande längre.
Försök att förbereda en "blå margarita" med den blåa curaçaoen (likör av larahaskal, en typ av apelsin med en karakteristisk bitter smak) i stället för den tredubbla sek.
Ett skott motsvarar i genomsnitt 30-45 ml.
Experimentera med tillsats av en frisk doftande ört som mint, basilika eller koriander. Rådet är att alltid använda dem individuellt.
Vissa människor säger att det är bättre att pressa lime 4-10 timmar tidigt så att saften är mindre sur och mer aromatisk.
Några margaritaälskare föreslår att man släpper bort apelsinlikör.

varningar

Drick ansvarsfullt.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade