Hur man skär brödet

Det finns inget mer gott än färskt bröd. Den svåraste delen när du skär bröd är temperaturen. Att skära någon form av bröd eller smörgås är lättare om det inte är fryst eller för varmt. Läs den här artikeln för praktiska tips om hur man skivar olika typer av bröd.

Metod 1

Skär en bröd

Lägg brödet på ett skärbräda.

Placera handen på den övre skorpan och håll den så att brödet inte glider på skärbrädet.

Med en skarp och serrated kniv skär du varje skiva bröd med långa rörelser. Använd inte tryck, låt kniven göra sitt jobb

Metod 2

Skär en bagel

Vissa bagels är förklippta. Om de inte är, kom ihåg att de är enklare att skära om de tinas. Det är bättre att börja skiva en bagel genom att placera den i ett horisontellt läge eftersom, även om de är stora, är det svårt att balansera dem när de är i vertikal position.

Ordna det platta brödet på skärbrädet.

Lägg en hand på den.

Håll bagel fortfarande, men håll fingrarna borta från munstyckets yttre omkrets.

Använd en serrated kniv för att skära från utsidan till mitten.

Skär munten i hälften.

Håll brödet stående från överkanten och fortsätt klippa till mitten.

Metod 3

Skär en engelsk muffin

Engelska muffins är vanligtvis lätta och mjuka att bryta. Men du kan behöva ett verktyg för att skära dem i hälften.

Sätt i en gaffel för att separera de två halvorna om möjligt. Om muffinen inte är tillräckligt hög för att sätta i en gaffel, använd en kniv.

Ordna den platta muffinen på ett skärbräda och använd en skarp, räfflad kniv för att skära den mot mitten. Kom ihåg att behålla det fortfarande.

Metod 4

Klipp Ciabatta

Ciabatta är en typ av rustikt italienskt bröd med en långsträckt och ofta oregelbunden form. Vissa människor gillar att skära ciabatta i 3 stora bitar och med sina händer, ta några små bitar. Dessa små brödstycken är perfekta att doppa i olivolja eller ättika.

Sätt på tappen på skärbrädet.

Håll det fortfarande så att det inte rör sig.

Klipp den horisontellt, skapa en övre och en nedre halva.

Om tången är lång, skiv den i 3 delar. Eller skär skivorna du tänker använda.

Vik resten av brödet med plastfolie för att hålla det friskt.

Metod 5

Skär en smörgås

Smörgåsar har olika former och namn och är vanligtvis runda och crusted.

Sätt smörgåsen horisontellt på en tallrik eller ett skärbräda.

Placera kniven längs mitten av smörgåsen så att bladet är parallellt med skärbrädet eller plattan.

Skär det långsamt och jämnt tills du har klippt det helt i hälften. Du kan också sluta skära när du når kanten och öppna den utan att separera de två halvorna.

Metod 6

Skär baguetten

Baguetterna är tunna och långa, mångsidiga och välsmakande franska bröd. Du kan klippa dem i längdriktningen för att skapa rikliga smörgåsar, eller skiv dem i små bitar perfekt som en aperitif.

Skär baguetterna för att göra smörgåsar

Baguetterna är idealiska för att göra smörgåsar, eftersom de behåller sin form och konsistens oavsett vad du sätter inuti.

Lägg på baguetten på ett skärbräda eller på en hylla.

Dela baguetten med antalet smörgåsar du ska förbereda. Klipp den i lika delar. Håll baguetten ordentligt och med en skarp kniv från bröd, skär varje sektion med en rak linje från toppskorpan till botten.

Håll varje skivat segment (en åt gången), placera knivbladet parallellt med skärbrädet eller planen och såg igenom brödet tills det är helt klippt.

Skär baguetterna i Aperitifskivor

Från en klassisk baguette kan du vanligtvis få 20-24 skivor.

Placera baguetten på skärbrädet.

Använd en skarp brödkniv och skiv stekpannan i skivor ungefär en halv centimeter tjock. Börja från toppen skorpan genom att skära ner. Upprepa för varje skiva

Ordna skivorna på baguette i en aperitif och servilplatta medföljd av extra jungfruolja och balsamvinäger placerad i en liten skål.

tips

Att skära bagelsna finns speciella prylar som ser ut som små guillotiner. De har en slags vagga för att hålla munten och en intern skivare så att fingrarna förblir långt från bladet.
Kniven du använder måste vara möjligen skarp och tunn.
Kniven viks av bröd har bladet placerat under handtaget och gör att du kan skära längs hela brödet utan att slå knä på handen på skärbrädet.
Den korrugerade brödkniven skär bättre än det serrated brödet.
Brödknivar ska vara gjorda av rostfritt stål eftersom de är lättare att skärpa än stålknivar.

varningar

När du skär brödet ska du alltid placera det på en platt eller skärbräda.
Kom ihåg att brödknivar är väldigt skarpa. När du skär skivan, håll den fast om du inte vill riskera att skära dig själv.