Hur man värmer den avancerade pastaen utan att torka den

När pastan är uppvärmd får du ibland en fuktig och torr maträtt som "simmar" i en oljepool. Lyckligtvis kan dessa problem undvikas och lätt lösas med några mindre försiktighetsåtgärder under uppvärmningen. Lär dig att återanvända rester, oavsett om det är en enkel spaghettifat eller pasta toppad med en krämsås som enkelt skiljer sig.

steg

Metod 1

2

Överför pastaen i en metallkolare. Välj en som kommer in i potten med kokande vatten, helst med handtag som hjälper dig att hantera det.

3

Doppa pastaen i kokande vatten. Bara trettio sekunder kommer att räcka för att värma och återuppliva nästan hela delen. Extrahera kolven och smaka på spagetti - om de inte är färdiga, dopp dem igen i vatten. Upprepa provningen varje 15 sekund.

Metod 2

2

Överför disken till en bageri. Ordna det i en grunt panna jämnt - om du lämnar ojämn högar kommer inte degen att värmas upp ordentligt.

3

Täck pannan med en aluminiumfolie och baka den. Pastan bör vara klar på cirka 20 minuter, men det är alltid lämpligt att kontrollera det efter 15 minuter. Foliefolien fäller fukt och saktar torkning.

4

Kontrollera pastaen. Sätt i en metallgaffel i mitten av pannan och vänta 10-15 sekunder. Om bestickets tips är varma för beröring, är pastan klar - om inte, lägg tillbaka panen i ugnen.

Metod 3

2

Värm såserna med grädde eller vin på låg värme. Dessa smaktillsatser har en tendens att separera när de värmer upp snabbt. För att förhindra att detta händer läser duCon_Sugo_alla_Panna_o_al_Vino_sub sista delen av denna handledning.

3

Värm lasagnen i pannan. Skär din portion och lägg den i pannan med sidan skuren ner. Från tid till annan gör den till att värma den jämnt och göra den krispig.

Metod 4

2

Fukt pastaen med lite sås eller lite olja. Om det redan är kryddat, blanda det bara för att fördela dressingen jämnt. Om det är en välkokt pasta, lägg till lite olivolja eller en sås. Detta gör att du kan hålla maten fuktig.

3

Ställ apparaten på medellång ström. Om du använder mycket kraft kommer degen att bli fuktig - minska den till hälften eller mindre.

4

Täck skålen. Förvara den i en säker behållare för användning i mikrovågsugnen, helst runt, för att förhindra att mat lagas på ett annat sätt i hörnen. Täck degen genom att följa en av dessa tips:

5

Värm pastaen med korta mellanrum. Använd mikrovågsugnen i en minut, kontrollera disken och blanda den. Vid behov fortsätt värma det med 15-30 sekunder i taget.

Metod 5

2

Sätt såsen i den övre behållaren, dvs den minsta. Värm såsen så gott som möjligt, häll den sedan på den kalla pastaen och värm upp allt som beskrivits ovan. Om pastan, men redan är kryddat, lägg den i den övre behållaren och vänta på vattnet i den nedre behållaren för att börja sjuda.

3

Lägg till lite kräm eller mjölk, om de redan finns i såsen. Cream-baserade kryddor separeras lätt, eftersom de torkas "emulsioner" av fettelement som är suspenderade i vatten. Ett streck med färsk grädde eller helmjölk håller de olika ingredienserna väl kombinerade och minskar risken att hitta sig med en oljig röra.

4

När det gäller vinbaserade såser, tillsätt smör eller kondenserad grädde. I själva verket är också kryddorna med vin emulsioner, men syrahalten kan göra krämhäftningen. För att förhindra att detta händer kan du lägga smält smör eller du måste kondensera grädden, dvs värma den i en separat panna tills en del av den vätska som komposerar den inte avdunstar.

5

Värm ingredienserna långsamt, omblandning ibland. Måttlig värme är nyckeln till att förhindra att ingredienserna i såsen separeras - blanda försiktigt så att de inte bryts degen. Fortsätt värma tills såsen inte kokar.

6

Lägg i en äggula i en nödsituation. Om såsen separeras under uppvärmning, avlägsna från värme och lägg ett par skedar i en skål. Arbeta det snabbt med en äggula tills du har en jämn grädde och sedan överföra den med resten av såsen.