Hur man förbereder perfekt tagliatelle

Har du någonsin lagat en nudlarrätt utan att kunna få ett bra resultat? Läs den här artikeln för att få reda på hur du förbereder perfekt tagliatelle!

ingredienser

Tagliatelle eller annan typ av pasta. Ett 500g paket kommer att tjäna 6-8 personer. En servering motsvarar ca 1 - 1 och 1/2 koppar rå pasta.
1/2 tsk salt för varje 220g pasta.
Smör och riven parmesan (krydda alternativ, kräver inte uppvärmning)
Tomatsås som tidigare beretts (kryddningsalternativ)
Klar sås (krydda alternativ)

steg

Välj en kruka som är tillräcklig för att hålla ca 2 liter vatten.

Välj ditt dressing och, om nödvändigt, börja värma den över låg / medium värme.

Sätt grytan på spisen och höja flammen till det maximala.

Om du önskar, tillsätt salt till vatten.

Så snart vattnet börjar koka, häll försiktigt nudlarna.

Använd en träsked, tryck nudlarna under vattnet.

Blanda ofta pastaen så att den inte klibbar.

Efter ca 6 minuter, ta en nudel med en sked eller en gaffel för att kontrollera pastaens matlagning. Skölj det under kallt vatten och smaka sedan på det. Tagliatellen måste vara al dente, men inte svår i mitten. Fortsätt att laga och smaka nudlarna tills de passar dig.

Töm pastaen i en kolv placerad i diskbänken. Skaka det ett par gånger för att ta bort kokvatten.

Häll pastaen i en skål och krydda med lite krydda. Blanda pastaen och försiktigt klä den för att förhindra att den klämmer fast.

Servera tagliatellen med resten av kryddan och, om du vill, med en liten parmesan.

Färdig.

tips

Tagliatellen smakar bättre om du lägger salt i kokvattnet.
Om vattnet kokar överdrivet häll en liten mängd kallt vatten i potten. Detta förhindrar att det översvämmer, vilket spenderar ugnen.
Det bästa sättet att snabbt koka vatten är att använda en vattenkokare.
Varje pastaform kräver en annan tillagningstid. grädda "al dente" Det kan ta längre tid för tjockare nudlar än linguiner, som är ganska tunna.

varningar

Var försiktig när du dränerar pastaen. Du kan bränna dig själv med ånga och kokande vatten!

Saker du behöver

En rymlig kruka. Att välja lämplig kruka förhindrar att kokande vatten överflödar och kommer att förhindra att pastaen klibbar.
En kolvar för att ta bort kokvatten.
En tillräckligt stor skål för att hålla den kokta pastan.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade