Hur man gör ett kexkaka

En kexkaka är en robust efterrätt som kombinerar smaken av en kex med kakans spuminess. Att spela med det faktum att denna tårta är ett kors mellan en tårta och en kex, skär den i runda former innan du staplar dem som lager av en miniatyrkaka.

ingredienser

Biscuit kaka

3/4 kopp osaltat smör, mjukat
2 koppar (450 ml) socker
2 ägg
1 kopp (250 ml) kärnmjölk
2 koppar (450 ml) mjöl
1 kopp (225 ml) kakemjöl
1 tesked bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tesked salt
1/2 kopp (120 ml) gräddfil
1 tsk vaniljextrakt
1/2 tsk mandel extrakt
450 ml vaniljglass

För 3 personer.

Metod 1

Biscuit kaka

Förvärm ugnen och förbered panelen. Ugnen går till 200 °. Smörj och belägg en bakpanna 33x23.

Rör i sockret och mjukat smör tills du får en grädde. Lägg dem i en skål och använd en elektrisk mixer eller en visp. Fortsätt slå ingredienserna tills de är lätta och fluffiga.

Tillsätt ägg en åt gången. Slå dem med en mixer en åt gången tills de är väl blandade.

Kombinera de torra ingredienserna i en separat skål. Häll mjölet, bakpulveret, bakpulver och salt i en medium skål. Rör ihop med en sked eller en vispa tills den är väl blandad.

Gradvis tillsätt de torra ingredienserna och kärnmjölken till ägget. Alternerande mjöl och kärnmjölk, tillsätter ca 1 kopp mjöl åt gången och 1/3 kopp kärnmjölk. Rör omedelbart innan du lägger till igen. Fortsätt tillsätt och omrör tills du har slutat med mjöl och kärnmjölk.

Blanda gräddfilen, vanilj och mandel extrakt. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda kraftigt.

Häll smeten i pannan. Skaka det försiktigt för att jämföra det. Tryck lätt på botten mot bordet för att släppa ut luften.

Baka i förvärmd ugn i 35-40 minuter. Biscuitkakan kan bli ljusbrun men ska dras ur ugnen så snart du färgar lite mer. Färgen måste vara den hos en sockerkaka. För att bedöma om det är klart, sätt in en tandpetare eller en kniv i mitten. Om det kommer ut rent är kakan klar.

Kyl kakan vid rumstemperatur. Låt svalna i pannan eller grilla i ca 10 minuter eller tills det är kallt för beröring. Passa kniven under för att lossa den och vrid försiktigt pannan och släpp kakan på arbetsytan. Placera den på grillen och låt den svalna lite mer.

Kyl det helt. Vik i folien och kyl i 30 minuter / timme. kakan blir lättare att bli en kaka om den är kall.

När det är kallt, skär ut sex cirklar. När det har svalnat helt, ta det ur kylskåpet och ta av det från påsen. Använd en 7,6-tums rund form för att skära ut cookieformerna. Börja i övre hörnet och tryck kakan helt i kakan. När du vänder upp cirklarna, ska formerna röra lite. Du borde kunna klippa två kolumner med tre rader för totalt sex "småkakor" och du borde stanna där ungefär hälften av kakan.

Upprepa skäret för att skära små och medelstora cirklar. Använd en 5 cm och en 2,5 cm form. Du borde kunna klippa ut tre kolumner med två rader för medelstora och sex små kex.

Glasyrkakor. Sprid en generös dos av vaniljglasning på varje kex.

Kombinera två kex av samma form tillsammans. Placera dem ovanpå varandra. Tryck försiktigt för att försäkra sig om att glasyren sprider sig på ett kaktslim. Upprepa med de andra fyra och följ samma process för små och medelstora.

Stacka kakor av olika former tillsammans. I mitten av en stor kex, placera en grupp med två mitten, tryck för att limma dem. I mitten av mitten placerar du ett par små, tryck igen för att limma. Upprepa med de återstående grupperna av cookies.

Håll sval tills du är redo att servera. För att äta tårtan, ta bort lagren och ät dem med händerna eller en gaffel.

Metod 2

Andra typer av kexkaka

Tårta med Oreo Cookies Täckt med Choklad. Förbereda en läcker tårta med Oreo cream och kakor. Perfekt för dem som älskar choklad!

Biscotti tårta med bitar av choklad. Ibland är man lika stor som ditt ansikte.

tips

För att göra kexkakorna mer festliga kan du färga isingen genom att lägga till två eller tre droppar matfärgning till den vita frostningen och omrörningen. Du kan också lägga till några codettos eller andra dekorationer på tårtan.