Hur man aromatiserar vodka med körsbär

Oavsett om det är ett speciellt tillfälle, för nöjen av en sommargrill eller för att dra upp ödet på en kväll, är detta recept väldigt enkelt att göra under en vecka. Den bästa vodkaen infunderas med körsbär är gjord med äkta körsbär i säsong. I Italien är skördeperioden från mitten av maj till början av juli, men toppen är i juni. Bland de bästa kvaliteterna av körsbär för att smaka vodka finns: Rainier, Bing och Royal Ann (gul / röd). Om du inte kan köpa färska körsbär på en bondgård i ditt område, kommer frusen att göra samma sak.

ingredienser

750 ml flaska Vodka
1,8 liter utbenade körsbär och utan petroleum

steg

Hitta en behållare som kan förseglas flera gånger, från den breda öppningen, såsom de som används för konserver (eller tvätta och återanvända en burk av majonnäs). Oavsett vilken typ av behållare du väljer, se till att den är ren och att den har tillräckligt med utrymme inuti för att blanda blandningen noggrant.

Häll vodkaflaskan i behållaren efter eget val.

Tillsätt de tvättade körsbären inuti behållaren och blanda ingredienserna tillsammans med en långhanterad sked.

Lägg ett stycke vaxat papper över behållarens kant.

Stäng locket på behållaren ordentligt och kontrollera att den är hermetiskt stängd.

Låt blandningen vila på en varm och torr plats i 2 dagar.

Rör eller skaka behållaren lätt, tre gånger om dagen.

Smaka på vodkainfusionen efter 2 dagar. Även om du bestämmer dig för att hålla körsbären i infusion i 2 eller 3 dagar är det osannolikt att en större mängd smak extraheras efter en period av 7 dagar.

Häll blandningen i ett fint pass för att ta bort körsbären.

Servera i en karaffel.

tips

Om de avancerade körsbärna efter vodkainfusionen fortfarande har kvarvarande smak, dräneras, konserveras och används som dekoration för drycken.
För att lägga till en bitter smakton, krossa lätt kärnorna och lägg dem till burken med körsbär.
Destillaten med överlägsen gradering kommer att extrahera en större mängd aromer från frukten.

varningar

Undvik cirkulerande luft i din vodka och körsbärsinfusion (förutom när du provar det). Överskottsluft hindrar infusionsprocessen.
Om du använder en större behållare, var noga med att lägga till fler körsbär under bryggningsprocessen.