Hur man förbereder kanelspannmålspinnar

Dessa läckra frukostlökar ser ut som vanliga brödstänger, men har den underbara smaken av kanel. Tack vare deras sötma och smak kan de också serveras som en efterrätt.

ingredienser

portioner: 12

Beredningstid: 30 minuter
Tillagningstid: 20 minuter

Kanelbrödstickor

1 matsked Lievito
360 ml varmt vatten
3 matskedar av Zucchero
1/2 tsk salt
350 - 375 g mjöl
1 bit smör

Kanel dekoration

165 g sockerintegrat socker
50 g socker
2 tsk kanel
1/8 av en tesked salt
2 matskedar smör smält

isbildning

125 g florsocker
2 matskedar mjölk
2 msk gräddost, vid rumstemperatur
1 tesked vanilj

Metod 1

Förbered degen

Förbered degen först så att den kan vila medan du tar hand om dekorationerna.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 1

Förvärm ugnen till en temperatur på 190 ° C när du förbereder blandningen och dekorationerna.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 2

Lös upp jäst och socker i vattnet, i en medelstor tureen.

Bildnamn Gör Cinnamon Roll Sticks Steg 3

Låt blandningen vila i 5 minuter tills den bubblar.

Bildnamn Gör Cinnamon Roll Sticks Steg 4

Tillsätt saltet och 325 g mjöl till jästblandningen.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 5

Blanda och blanda ingredienserna för hand, eller använd en planetmixer.

Bildnamn Gör Cinnamon Roll Sticks Steg 6

Om degen är för klibbig, lägg till mer mjöl, några matskedar i taget. Degen kommer att vara klar när den kommer från behållaren, eller när det kommer att bilda en boll runt tillbehöret att knäda.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 7

Mjöl skärbrädet eller arbetsytan med generositet för att förbereda sig för att rulla ut degen.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 8

Överför bollen av deg till den malda ytan och låt den vila i 10 minuter. Du kan täcka den med en ren kökshandduk, eller välj att låta den ligga upptäckt.

Metod 2

Förbered dekorationen

Du kan förbereda kaneldekorationen medan degen vilar.

Överför 8 matskedar smör till pannan.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 10

Baka den i den heta ugnen. Bara några minuter kommer att räcka för att smöret smälter, tappa inte bort det för att undvika att bränna det och ta bort det i tid från ugnen.

Blanda 2 matsked smält smör med socker, kanel och salt, inuti en liten skål.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 12

När kanelblandningen når en krämig konsistens, lägg den åt sidan.

Metod 3

Modell breadsticksna från degen

Nu är du redo att arbeta degen du lämnade för att vila, bilda dina brödstänger.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 13

Arbeta deg lätt i några minuter.

Lägg ut det och ge det dimensionerna av pannan.

Använd ett pizzahjul eller en kniv för att bilda remsor ca 4 cm breda. Du borde kunna få 12 brödstänger.

Ordna varje brödsticka i smält smör som finns i pannan, som täcker vardera sidan.

Justera alla brödstänger i pannan och använd vid behov mer än en.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 18

Häll kanelblandningen på brödstickorna.

Låt brödstängerna stiga vid rumstemperatur i ca 20 minuter.

Koka brödstängerna i ugnen i 15 till 20 minuter.

Ta ur ugnen och låt den svalna i 10 minuter.

Metod 4

Förbered korkningen

Medan brödstången bakar i ugnen kan du förbereda frosten.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 22

Blanda ihop och blanda socker, mjölk och gräddeost med en spatel i en medium tureen.

Bildnamn Gör Cinnamon Roll Sticks Steg 23

Lägg till vanilj.

Bildnamn Gör Cinnamon Roll Sticks Steg 24

Fortsätt att blanda ingredienserna tills en jämn och tillräckligt flytande glasyr erhålls för att hällas på brödstängerna. Om det behövs kan du ta bort små gradvisa mängder mjölk för att späda den.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Steg 25

Stänk de lättkylda brickorna med glasyren. Du kan fördjupa en köksvisp i frosten och låt den falla på brödstängerna, kanske skapa en figur med sammanflätade linjer.

Varma tjänare.

Bildnamn Gör Kanna Kanel Roll Sticks Final

Färdig.

tips

Om det behövs kan du förbereda brödstången med blandningen klar.
Stänk brödstängerna med glasyren medan de fortfarande är heta, men inte heta.
Håll smöret varmt i pannan, placera det på spisen i minsta grad för att undvika att bränna den.
Om du har en glasyråterstod, kan du späda den vidare med mjölk och använda den som ett ackompanjemang för spannmålspinnar.
Om du inte har tid att mjuka smöret och gräddeosten genom att ta dem till rumstemperatur kan du använda mikrovågsuppsättningen vid låg effekt.