Så här förbereder du kakor med smör

Smörkakor, även kända som nederländska kex, är knäckiga och smuliga kex som kan tillverkas med väldigt få ingredienser. I sin ursprungliga version innefattar de inte användningen av smakämnen, men ofta tillsätts de till vanilj- eller chokladblandningen. Du kan hitta dem i olika former och aspekter, som marmorerade, rutiga eller enkla. Smörkakor liknar sockerkakor och är ideala att följa med te eller kaffe under julperioden, var som helst i världen. Självklart kan du också smaka på dem vid något annat tillfälle på året.

ingredienser

Ingredienser för ca 4 dussin:

500 g självhäftande mjöl eller 250 g majsmjöl
3-4 ägg
250 g smör mjuknat vid rumstemperatur
250 g granulärt socker
1 nypa salt

steg

Förvärm ugnen vid 180 ° C Smörta en bakpanna och strö med mjöl tills den är helt täckt.

Blanda smöret och saltet. Häll smöret och saltet i en medelstor tureen, blanda med en träsked tills den har mjukat.

Tillsätt sockret till den erhållna blandningen. Fortsätt att blanda för att få en jämn och homogen kräm.

Bädda in äggen, en i taget. Se till att varje ägg absorberas helt från blandningen innan du lägger till nästa.

Tillsätt mjölet. Använd en sked, eller en gaffel, och blanda blandningen tills du får en blandning. Försök att inte arbeta för mycket.

Damm köksbänkskivan, eller ett bord, med lite mjöl. Ta bort degen från tureen och börja arbeta med händerna i cirka 15 minuter, eller tills den kommer att bli fast och jämn. Om degen är lite klibbig kan du lägga till mer mjöl.

Rulla ut degen. Försök få ett ark degen ungefär en halv centimeter tjock.

Använd några kakaformar och tryck dem på deg för att få dina kakor. Få så många kakor som möjligt, vilket minskar mängden degen till ett minimum. Använd formar av olika former för att få en mängd olika sorterade kex.

Ordna dina kakor i en bakpanna. Lämna tillräckligt med utrymme mellan en kex och den andra eftersom de ökar volymen under matlagningen. Om de är för nära varandra får du en enda stor kex.

Innan du bakar dina kakor, strö dem med lite socker.

Baka pannan i ugnen efter att den förvärmts. Koka i ca 15-20 minuter.

Ta bort dem från ugnen så snart de är klara. Låt dem svalna på en tårtacka tills de når rumstemperatur.

När du är kall kan du tjäna dem. Du kan lagra dem i en lufttät behållare i upp till två veckor.

tips

Matlagningstiderna kan variera mycket. Referenstiderna som visas i receptet är bara ett förslag, kolla alltid på dina cookies medan de lagar mat. När de är redo kommer de att ha en vacker guldfärg, låt dem inte mörkas ytterligare.
Om du inte har självbevarande deg för sötsaker, kan du använda samma mängd vitt mjöl, med tillägg av en nypa snabb jäst.
Håll alltid lite mjöl praktiskt, använd det om dina kakts degen är för smuliga, annars om degen är för torr, lägg till mer vatten.
Om du vill kan du lägga till några droppar vaniljkärnor.
Du kan lägga till extra smak av dina kakor med vaniljsmakssocker istället för vanligt socker.
Om du vill smaka bättre, ät smöret med händerna istället för en elektrisk mixer.
Om du vill överraska en vän, ge honom några kex. Fråga honom om han gillade ditt kök.

varningar

Dessa kakor baka väldigt snabbt. Du måste hålla dem ständigt under kontroll under matlagningen, för att förhindra att de brinner.
Kakor går väldigt lätt, särskilt när de fortfarande är heta. Var väldigt känslig när du överför dem från pannan till grillen för att göra dem svala.
Använd alltid ugnshandskar när du måste ta bort en hetpanna från ugnen.
Låt dem inte brinna, annars kommer de att ta en hemsk smak. Koka i ca 15-20 minuter, kom ihåg att det alltid är bättre att laga dem lite "mindre än lite" mer för att förhindra att de brinner.

Saker du behöver

1 medium soppa turen
Träsked eller gaffel
Bakpanna
BRÖDKAVLE
Mögel för kex eller glas

Dela på sociala nätverk:

Relaterade