Hur man förbereder traditionella cocktails

Detta recept kommer att lära dig hur man förbereder en kex med ett gammalt traditionellt recept.

En galletta är en hård och platt cracker, som ofta äts av amerikanska soldater under inbördeskriget och av sjömän under sjöturer. Vid den tiden var kexna ofta infekterade med larver och insekter, så soldaterna uppfann olika system för att äta dem. Det vanligaste systemet var att smula krackaren i en kopp kaffe så att du kunde eliminera det "oönskade gäster". Lyckligtvis är det en teknik du inte behöver. När de hålls på ett torrt ställe kan dessa krackar lätt vara upp till 50 år. Om du planerar att lämna en lång vandring, förbered dig ett dussin och ta med dig. De låter dig återvinna energi under resans varaktighet. ... Ingredienser ...

3 koppar mjöl
1 kopp vatten
2 tsk salt

... Metod för mjukare kakor ...

4 koppar mjöl
2 koppar kallt vatten
2 matskedar kallt smör eller margarin
4 teskedar salt

steg

Förvärm ugnen vid 190 ° C

Blanda mjöl, salt och vatten i en skål. Lägg vattnet och saltet i en skål och tillsätt långsamt melet, rör om det hela tills en blandning är för tjock för att blanda. Vid denna tidpunkt har du lagt till tillräckligt med mjöl.

Work degen och sprida den tills du får en tjocklek på ca 1 cm.

Använd ett tagliapizza-hjul, skär degen i rutor på 7 x 7 cm.

Använd en spett, gör fyra rader med fyra hål på crackersna.

Placera kakorna på ett ark bakpapper.

Sätt dem i ugnen och koka i 30 minuter.

Ta bort från ugnen, vrid dem över och laga i ytterligare 30 minuter.

Ta bort crackersna från ugnen när de är lättbruna.

Låt krackarna svalna i 30 minuter innan de äts.

Metod 1

för mjukare kakor

Förvärm ugnen till 190 ° C.

Sätt mjölet i en skål.

Smörj smör eller margarin snabbt.

Tillsätt vattnet.

Rör bara ett par gånger tills det bildar degen.

Rulla ut degen och klippa rutor på 7 x 7 cm av ca 1 cm tjock.

Lägg kakorna på ett ark bakpapper.

Gör fyra rader med fyra hål på crackers.

Koka i 30 minuter, ta sedan ur ugnen och låt den svalna.

Obs! Eftersom fetter har tillsatts, blir krackarna rancid på relativt kort tid, så den mjukare versionen kan inte lagras för länge.

Metod 2

Sätt att äta Chants

Smulka i en kopp kaffe och låt dem nedsänkas i några minuter.
Smula i en gryta fylld med baconfett och stek.
Förbereda "våffla" dra dem i vatten över natten och stek dem sedan i smör till frukost. De hemlagade kakorna kommer inte att förstöras en gång nedsänkt, men kommer helt enkelt att bli mjukare.

Metod 3

variationer

För en bättre smak, lägg till 3 matskedar olivolja. Kom ihåg dock att genom att lägga till olja eller annan typ av fett blir kakorna rasiva efter några veckor eller månader beroende på temperaturen etc.
Tillsätt 1/4 kopp kanel och / eller socker för att sötna, även om detta i hög grad minskar lagringstiden och risken för mögel.
Att tillsätta salt ökar smaken, men du får inte de riktiga traditionella krackarna.

tips

Kakorna skivades ofta med en skarp kniv och tillsattes köttbuljongen, så att den hade en konsistens som liknade en soppa.
Kakorna kommer att vara mycket svåra att ta bort från ugnen, så om du vill ha de traditionella, förbereda dem ungefär en månad i förväg och låt dem vila på en sval och torr plats för att få en hårdare konsistens.

Varning

Om du har apparaten, kapslarna eller mycket känsliga tänder, ät dem inte!
Kakorna i sig har ingen smak. De smaka på vad de är nedsänkta i.
När man lägger till lite socker eller andra smakämnen kommer de att hållas mycket mindre lång.

Saker du behöver

En skål
En ugn
Ett ark bakpapper
En spett
Ett skärhjul eller en kniv
En rullande stift

Dela på sociala nätverk:

Relaterade