Så här förbereder du enkelt bröd i mikrovågsugnen

Ja, du kan laga bröd i mikrovågsugnen! Men du behöver inte använda samma ingredienser som behövs för traditionellt bröd, eftersom receptet mer liknar det för en tårta utan socker. Du kan laga bröd i mikrovågsugnen på 5 minuter, förutom den tid som krävs för att bearbeta degen.

ingredienser

75 g 00 mjöl
30-45 ml olja
5 g jäst
30-45 ml mjölk
30 ml vatten
1 ägg
5 g vanillin (valfritt)

steg

Kom ihåg att mamma brödbröd är bättre om det är bakat eller i en brödmaskin. Av detta skäl är det bättre att använda kemiska jästar för mikrovågsreceptet. Med denna metod för matlagning är omöjligt att bilda en brun skorpa, även jäsnings vid bakning är mycket stark, vilket medför problem: konsistensen kanske inte är likformig, eftersom kollaps av gasfickor under jäsnings. Kom ihåg att du inte kan använda det klassiska receptet av bakat bröd för att göra det i mikrovågsugnen.

Del 1

Blanda ingredienserna

Bildnamn Gör ett mikrovågsugn Enkelt bröd Steg 1

Blanda ingredienserna i en stor skål. Först häll 75 g vitt mjöl 00. Om du önskar kan du också lägga till andra typer av mjöl, som mandel, fullkorn och manitoba. Du kan skapa en mjölblandning, men kom ihåg att varje produkt har en fuktinnehåll och olika kokningsegenskaper. Om du byter typ av mjöl måste du också ändra receptet något.

Om möjligt använd mycket 00 mjöl "raffinerad". Detta har en lägre proteinhalt än de mindre bearbetade och lämpar sig bättre för snabbbrödspreparat.

Tillsätt 5 g jäst och samma mängd vanillin. Jäst kommer att göra "öka" brödvolymen, men överdriv inte det, annars kommer du att förlora kontrollen över degen! Vanilj är helt valfri, det har ingen inverkan på processen, men gör brödet lite sött.

Tillsätt ägget. Bryt ner det och häll innehållet i blandningen, omröring. Äggets storlek är i detta fall inte viktigt, även om ett stort ägg gör brödet mer fuktigt. Var försiktig så att du inte slipper skalfragmenten i mjölet.

Tillsätt 30-45 ml mjölk. Du kan använda vad du vill: ko, mandel, mjölk, kokos eller hampa. Om mjölken är tjockare, kommer det att ge brödet ett rikare smak och näringsvärde. Men mjölkens funktion är att fukta mjölet så att det kan läggas ihop.

Tillsätt 30 ml vatten. Även i detta har den vätska du lägger till funktionen att bilda degen. Om du inte använder vatten kommer brödet att vara för torrt - blanda det i skålen med resten av ingredienserna.

Häll 30-45 ml olja. Du kan använda vilken olja du har tillgänglig eller som du vill införliva i bröd (av frön, kokos eller canola). Även i detta fall är funktionen att fukta degen, men du kommer märka att olika oljor ger väldigt olika aromämnen till brödet.

Del 2

Baka brödet

Knäda massan Arbeta den med rena händer tills du får en homogen och elastisk konsistens. Massage degen bestämt för att fördela de fuktiga ingredienserna jämnt. Fortsätt så här i 2-5 minuter eller tills du kan sträcka massan utan att bryta den.

Modell brödet. Se till att du har rena händer och ge blandningen en oval eller sfärisk form. Detta blir den slutliga formen av brödet, så välj noggrant den aspekt du vill ge till din förberedelse. Gravera ytan med ett blad som skapar en X, så brödet bryts inte under stigning.

Sätt degen på en mikrovågsskål. De flesta glas- eller keramikbehållare är lämpliga för detta ändamål - använd aldrig metallhushåll av någon anledning. Många behållare som kan användas i mikrovågsugnen är signerade med en speciell symbol. Använd en grundrätt med en platt botten, vilket gör att du lätt kan ta bort brödet efter tillagning.

Försök använda en stor keramisk kopp. Detta material är mikrovågsugn säkert och du kan ta bort det från ugnen utan att bli bränt. Detta är den bästa lösningen för enskilda delar bröd.

Koka brödet i mikrovågsugnen i 5 minuter vid maximal effekt. När du tar ut det från apparaten, kommer det att vara klart att äta. Om din ugnsmodell har en glasdörr kan du regelbundet kontrollera processen för att undvika att du förlorar kontrollen över att du brinner eller brinner brödet. Om du har intrycket att brödet är torrt, skrynkligt och smuligt betyder det att all fukt har eliminerats. Skiv den och lägg den till bordet.

Bildnamn Gör ett mikrovågsugn Enkelt bröd Steg 11

Färdig.

tips

Använd en kniv för att kontrollera brödets bakning. Om du drar bladet fortfarande vått, betyder det att brödet inte är klart.
Genom att modifiera receptet kan du förbereda en chokladdunka. Tillsätt ca 30 g kakaopulver och 15 g socker och ge sedan blandningen en munkform. Håll matlagningstiderna samma.

varningar

Överdriv inte det med mjölk eller vatten, annars kommer du inte att kunna hålla degen kompakt. Om du märker att du har använt för mycket vätska, lägg till mer mjöl.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade