Hur man håller knäckt selleri

Att hålla selleri fräsch och praktisk i ditt kök gör att du kan lägga till smak och crunchiness till soppor, sallader och snacks när du vill. Men brukar du inte använda en hel massa selleri åt gången, så hur kan du hålla selleri fräsch och krispig när du behöver det? För att ta reda på, följ dessa tips.

steg

Håll det knäckt. Här är en rekommendation från producenterna: skära botten av selleribunten lätt med en liten kniv och lämna bunten intakt. Sätt selleri i en behållare med varmt vatten, men inte hett, i 5 minuter, sätt sedan i en behållare fylld med vatten och is i 5 minuter.

Torka stammarna och lämnar med ett ark av absorberande papper. Vattnet inuti selleri är en positiv sak, men på utsidan får bladet att rotna snabbare.

Vik selleri i aluminiumfolie. Ta en bit tennfolie ca 5 cm längre och 10 cm bredare än selleri. Vik in selleriet med papperet tills det är helt täckt och vik det överskjutande pappret från båda sidor. Skydda dig själv medan du hamnar upp för att släppa in så liten luft som möjligt. Förvaring av selleri i ett lufttätt omslag håller fuktbalansen och selleri stjälkarna kommer att vara fräschare.

Håll selleri i kylskåp. Vik selleri med tinfoil och placera den i grönsakslådan.

Skär och hugg selleriet. Varje gång du använder den, bara klippa botten av stammen och doppa den i kallt vatten och is i 5 minuter. Torka selleri. Lägg sedan tillbaka den i samma aluminiumfolie som tidigare och lindra den på ett hermetiskt sätt. Byt selleri i kylskåpet. Upprepa denna process tills du avslutar allt selleri.

tips

Doppa selleri i isvatten innan du serverar som mellanmål, annars kommer det att vissna.
Hemligheten för ett friskt och knäckt selleri är att hålla det förpackat tätt stängt. Aluminiumfolie är det bästa materialet för att hålla inre sellerifuktighet inuti och för att undvika kontakt med luft och yttre fukt.
Du kan skära löven från stjälkarna och sedan hålla bladen separat. Bladen av selleri vill först med avseende på stjälkarna, så om du använder dem för matlagning, skära dem omedelbart och använd dem först för att ge en bättre smak. Stammarna hålls längre och du kan använda dem senare.
Om du inte har ett kylskåp, använd samma metod, men lämna den sista roten utan omslag och förvara den i ett glas kallt vatten. Var noga med att byta vatten varje dag och håll selleriet i ett kallt, torrt hörn av köket.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade