Hur man äter ostron

Ostron anses vara en glädje i många delar av världen. Denna artikel lär dig hur man öppnar sitt skal och äter det.

steg

Börja med att inspektera ostronen och välj de som är väl stängda. Blötdjur med öppna skal måste kastas bort, eftersom de är döda och därför inte ätbara.

Tvätta dem snabbt innan de serveras.

Tryck dem på en plan yta med en kökshandduk.

Använd en ostronkniv med handskydd och sätt in spetsen i det lilla hålet på nivån "gångjärn" kombinera ventilerna. Smash kniven och skjut in den i mollusk för att bryta facket mellan de två halva skalen.

Luta bladet uppåt när du trycker på för att avlägsna abduktormuskeln som håller kvar blötdjur som klibbar på den övre ventilen. Ta bort den senare håller den nedre horisonten för att behålla både den ätliga delen av ostronen och dess juice. Skär sedan bort abduktormuskeln som håller blötdjuren ansluten till den nedre ventilen, så att den bara förblir stödd och redo att tjäna.

Ta omedelbart skaldjur till bordet över ett lager av krossad is.

Lyft skalet och håll det platt för att undvika att vätskan släpps. Håll den så att den släta kanten står inför dig.

Kanta uppåt, så att blötdjur och juicer kommer in i munnen.

tips

Du kan hälla en sprinkling citronsaft på ostronen eller en sked med sås, till exempel skalotvinäger - du kan också njuta av denna naturliga glädje.
Vissa människor tycker om att tugga lätt i blötdjur, medan andra föredrar att svälja det hela.
Ostron är mycket friska - men de är inte billig mat. Du kan försöka fånga dem, men bli informerad om lokala bestämmelser!

Dela på sociala nätverk:

Relaterade