Hur man gör hemlagade sockerbitar

Sockerkuber är väldigt lätta att förbereda hemma. Du behöver inget annat än socker och vatten. Förutom de traditionella, kan du skapa färgglada och smakrika variationer för att göra parterna roligare. Lär dig hur man gör sockerbitar med två olika metoder: använd en bakpanna eller en isbit för att lämna hela natten.

Metod 1

Förbered sockerbitarna i ugnen

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 1

Häll en kopp socker i en skål. Du kan använda vilken typ av socker som helst (rå, granulerad, sockerrör) med undantag av pulveriserat socker.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 2

Tillsätt tre teskedar vatten till skålen. Häll dem på sockret jämnt och låt vattnet absorberas i några sekunder.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 3

Blanda vattnet och sockret med en gaffel. Försök att eliminera klumparna och få en jämn blandning. Om de är kvar klumpar, fortsätt att blanda för att lösa dem. Socker är redo när den lyckas upprätthålla sin form om den komprimeras.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 4

Täck ett bakplåt med bakpapper. Du kan använda vilken typ av bakpanna som helst, i metall eller glas. Det viktiga är att det kan användas i ugnen.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 5

Häll sockret på bakpapper. Komprimera det kraftigt med en spatel eller ett annat hårt och platt verktyg. Skiktet ska vara lika hög som en sockerkub, ca 1,27 centimeter.

Om du vill skapa klumpar med andra former, häll sockret i bakformar. Du kan också använda muffinschabloner.

Om du har mögel som inte går i ugnen kan du använda dem ändå: Häll sockret inuti och planera ytan med spateln - täck sedan sockret med bakpapper och istället för att baka dem, lämna formarna på disken av köket för hela natten. På morgonen har sockret härdat.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 6

Skär sockret med en kniv. Skapa exakta, kvadrerade kuber baserat på den storlek du föredrar. Glöm inte denna passage, annars kommer du att sluta med ett enda sockerblock istället för många små kuber.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 8

Förvärm ugnen vid 120 ° C, sedan baka panjen i 1 timme.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 9

Ta bort pannan ur ugnen efter en timme. Låt kuberna svalna i minst 10 minuter.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 10

Bryt kuberna. Ta bort sockret från pannan och krossa kuberna med händerna eller kniven. Om du skär dem bra, delar de lätt.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 11

Håll kuberna. Placera dem i en vakuumbehållare för framtida användning, eller lägg dem i kaffe eller te omedelbart!

Metod 2

Version med isbunken

Ta ett isbricka. Denna metod blir väldigt enkel om du använder en silikonfack, kanske i form av ett hjärta, stjärnor, små djur eller något roligare än den vanliga kuben. Silikonbrickorna gör allt lättare eftersom det blir enklare att ta bort klumparna utan att förstöra dem.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 12

Häll sockret i skålen. Du kan använda mer än en halv kopp, men om du gör det för första gången är det mer än tillräckligt för att träna.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 13

Tillsätt en tesked vatten och mixa. Fortsätt tillsätta en tesked vatten i taget tills du har fått en tjock pasta. Det ska inte vara för fuktigt eller klibbigt, annars kommer sockret att smälta.

Vid denna tidpunkt kan du lägga till några droppar matfärgning om du vill skapa färgade klumpar.

Kanske kan du lägga till några droppar vanilj eller citron extrakt för att skapa smakade kuber.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 14

Använd en sked för att hälla sockerbaserad pasta i panelerna och fylla dem upp till hälften.

Komprimera sockret med en sked, nivellera ytan.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 15

Låt sockret torka. Sätt pannan på ett torrt ställe och vänta tills vattnet förångas. Om köket är för fuktigt, kommer inte sockret att härda.

Bildnamn Gör Homemade Sugar Cubes Steg 16

Extrahera kubarna från pannan. Gör det försiktigt och skjuter från basen. Tryck försiktigt på botten av facket med handflatan. Efter att ha extraherat dem alla, behåll dem i en vakuumbehållare eller använd dem omedelbart.

Färdig.

tips

Du kan dekorera klumparna för att göra vackra presenter.
För en fantastisk effekt, sätt på bordet både vita kuber och sockerrörsbitar.
Smaka kuberna för att göra dem välsmakande som godis. Lägg vanilj eller kanel till det enkla granulatet. Rörsockret tjänar också till att skapa en intressant kontrast med de vita kuberna.
Klumparna som är förberedda på detta sätt är lite korniga och något annorlunda än de som redan gjorts.
Förvara inte klumparna i fuktiga miljöer.

varningar

Var försiktig med att använda exakt samma mängd vatten som anges i den första metoden. Om du använder för lite kubbarna kommer att smula, men de blir hårda som sten om du använder en stor mängd.