Hur man lagar ett kokt ägg i mikrovågsugnen

Att baka ett kokt ägg med mikrovågsugn är möjligt, men kräver några försiktighetsåtgärder för att förhindra att det exploderar. Om du doppas i lite saltat vatten, kan ägget faktiskt kokas i mikrovågsugnen också hela. Alternativt, om du inte behöver servera ett kokt ägg med en perfekt form, kan du laga det efter att ha tagit bort det från skalet.

Metod 1

Förbered de kokta äggen i mikrovågsugnen med skalet

Bild med titeln Hardboil Egg i ett mikrovågs steg 1

Placera ägg i en skål som är lämplig för användning i mikrovågsugnen. Välj en stor typ, i glas eller plast. Placera ägget i ett enda lager på botten av skålen. Var försiktig så att du inte bryter eller spricker sina skal, se till att de inte överlappar varandra.

Tillsätt vattnet. Häll tillräckligt för att helt nedsänka alla ägg. De måste täckas av ungefär en centimeter vatten. Detta steg kräver mycket precision, eftersom alla ägg som lämnas ut ur vattnet kan explodera.

Om du vill minska tillagningstiden kan du sätta vattnet i koka innan det hälls på ägget. I alla fall måste du försäkra dig om att nedsänka dem helt.

Tillsätt en matsked salt. Dosera saltet med en matsked och sprida det jämnt i vattnet. Salt hjälper till att förhindra att ägget exploderar under mikrovågsugn.

Koka ägget i högst 12 minuter. Ställ in mikrovågsugnen till medium ström och börja sedan laga ägget. Den tid som krävs för att göra dem kokta kan variera mellan 6 och 12 minuter, beroende på din apparats egenskaper. Med mer kraft kommer äggen att lagas snabbare. När du uppskattar tillagningstiden glöm inte att ta hänsyn till din personliga smak - många vill att äggulan ska förbli mjuk eller delvis flytande.

Om du har kokat vattnet innan du häller det på ägget, kan du minska tillagningstiden: 3-6 minuter ska vara tillräckliga.

Om du vill kontrollera graden av ägglagning, ta en från hetvattnet och dyka omedelbart in i isvattnet - vänta några minuter innan du bryter det för att testa dess konsistens. Alternativt kan du bara laga ägget lite längre tid än förväntat för att försäkra dig om att de är kokta.

Bild med titeln Hardboil Egg i ett mikrovågs steg 5

Låt ägget svalna innan du rör dem med dina händer. När du är redo kommer äggen vara heta, liksom det omgivande vattnet och skålen. Ta bort behållaren från mikrovågsugn bara efter att ha bett ett par kökshandskar. Rör inte ägg eller vatten med bara händer tills de har haft tid att svalna.

För att påskynda kylprocessen kan du eliminera det kokande vattnet och byta det med kallt vatten. Detta enkla trick gör att äggens matlagning kan störa, så att de inte är kokta.

Bild med titeln Hardboil Egg i ett mikrovågs steg 6

Njut av de hårdkokta äggen. Efter att ha låst dem helt, kan du bryta dem och smaka dem som du vill. Oavsett om den är handhållen eller införlivad i ett annat recept, innehåller de vanligaste förberedelserna deviled ägg, l `ägg sallad och Påskägg.

Metod 2

Förbered de kokta äggen i mikrovågsugnen utan skalet

Bild med titeln Hardboil Egg i ett mikrovågs steg 7

Använd denna metod för att laga ägg på ett säkert och jämnt sätt. Att bryta skalet före matlagning innebär att man eliminerar ett av de grundläggande stegen i det traditionella receptet, riten för att skälla hårdkokta ägg, men om du vill använda mikrovågsugnen är det ett starkt rekommenderat val. Bakning av äggula och äggvita säkerställer separat att varje del är "soda" som önskat, förhindrar dessutom risken för explosion.

Denna metod för att laga ägg i mikrovågsugnen definieras ibland "torr", eftersom det inte planerar att lägga till någon vätska. Ändå skiljer sig inte eggets slutliga konsistens på något sätt från det klassiska kokade ägget.

Förena försiktigt två koppar. Sprid en liten mängd smör eller margarin på ett ark med kökspapper, använd sedan det för att smörja insidan av två små behållare som är lämpliga för användning i mikrovågsugnen. Om du tänker laga ett enda ägg, garanterar två dessertkoppar den rätta storleken, men i praktiken kan du använda behållare av alla storlekar.

Separera äggulorna från de vita. Bryt äggskalet noggrant och separera det i två delar och håll äggvita och äggvita inuti en av halvorna. Överför lövblomman från ena sidan av skalet till det andra tills det är helt skilt från äggvita. Häll äggulan i en av kopparna, släpp äggvita i den andra. Om du tänker laga mer än ett ägg, upprepa passagen, separera alla äggulorna från de vita.

Om processen verkar för tråkig kan du bara hälla hela ägget i en av kopparna. I det här fallet kan du dock riskera att få en äggula med en gummiliknande konsistens, omsluten i en alfabetisk eller överkokt album, med tanke på att i mikrovågsugnen kokar de två delarna av ägget vid olika tidpunkter.

Fora äggulorna. Även det tunna membranet som innehåller äggulorna som håller dem hela kan explodera på grund av ökningen i tryck som induceras av värme. För att förhindra det, piercera varje äggula med en knivs spets, en tandpetare eller en gaffels spetsar, så att ångan kan komma undan.

Täck varje behållare. I motsats till vad som hävdas kan köksfolie användas säkert för detta ändamål, förutsatt att det inte kommer i kontakt med mat. Alternativt kan du använda bakpapper.

Koka äggvita på låg eller medium effekt. Om din apparat kan ställas in på en låg eller medelstora effekt, använd den varje gång du lagar ägget för att undvika matlagning eller överhettning, för att undvika att de får en gummiaktig konsistens. Eftersom det är svårt att kontrollera temperaturen i mikrovågsugnen, är det bästa att laga mat med korta mellanrum, och testar resultatet ofta. Följ dessa anvisningar för kycklingägg som vanligtvis säljs i stormarknader.

Först och främst är det viktigt att veta att albumet måste avlägsnas från ugnen när det inte är helt kokt, dvs innan det är helt svårt. Äggen kommer att fortsätta att laga mat i några ögonblick, även utanför ugnen, på grund av återstående värme.

Koka 1 äggvita (eller 1 helt ägg) i ca 30-60 sekunder.

Koka 2 äggvita i ca 45-75 sekunder.

Koka 4 äggvita i ca 150-200 sekunder.

Koka varje äggula i 20-30 sekunder. Ta bort äggvita från ugnen och sätt sedan in äggulorna omedelbart. Om det är tillgängligt, fortsätt att använda låg eller medium effekt. Kokningstiden som krävs är ca 20-30 sekunder för varje album i behållaren. Om du behöver laga mer än en äggula, fortsätt med 30 sekunders mellanrum, kontrollera varje gång graden av matlagning. Ta bort äggulorna från ugnen när de är lite mjukare än vad du vill ha dem.

Bild med titeln Hardboil Egg i ett Microwave Step 14

Låt äggna vila i 2-3 minuter. Mikrovågsugnen värmer upp sina feta delar, mycket mer än det kokande vattnet skulle göra. Denna värme fortsätter att laga ägget även efter att du tagit bort dem från ugnen. Om några delar av ägget efter 3 minuter fortfarande inte är helt kokta, sätt behållaren tillbaka i ugnen under ytterligare 10-20 sekunder.

Det finns ingen möjlighet att göra en överkokt ägg mjuk igen, så det är bättre att försöka få ett kokt ägg "mjuk".

tips

Om du tänker laga många ägg samtidigt i olika behållare, försök ordna dem i en cirkel så att de är alla i samma avstånd från ugnscentret.

varningar

Att tillaga ett helt ägg i mikrovågsugnen skapar extremt högt tryck och värme inuti skalet. Även om du vidtar alla försiktighetsåtgärder kan ägget explodera med oväntad kraft, med möjlighet att bryta eller öppna ugnsluckan och orsaka farliga brännskador. I vissa fall är det också möjligt att ägget exploderar strax efter att ha extraherats helt från ugnen - vissa människor har också skadats på detta sätt.
Stå inte framför mikrovågsugnen om du har bestämt dig för att laga hela ägg. Titta på andra ställen för att skydda dina ögon vid explosion.
Om inte alla nödvändiga försiktighetsåtgärder vidtas, är det oundviklig att äggen exploderar innan de blir fasta.