Hur man odlar ris

Det finns sorter av kortkornigt ris, lång och medium. Du kan enkelt odla den på gården, på marken eller i krukor, med rätt mängd mark, vatten och andra näringsämnen. Riset trivs vid fuktiga förhållanden, speciellt i bassänger av stillastående vatten eller i förhållanden som liknar en moss. När kornet har utvecklats måste vattnet dräneras för att samla och bearbeta riset. Efter skörd och bearbetning kan du äta ris.

Del 1

Plantera riset

Köp några risfrön i en trädgårds- eller jordbruksaffär. Du kan också lita på ett lokalt kooperativ eller jordbruksdepartementet för att hjälpa dig att köpa. Det finns sex typer av grundläggande ris att välja mellan:

Långa korn. Denna typ av ris producerar lätta och mjuka bönor. Det har en tendens att vara torrare än andra sorter.
Medelkorn. Denna typ är fuktig, öm, lite klibbig och krämig när den kokas. Den har samma konsistens som långkornigt ris.
Korta bönor. Det kortkorniga riset när det kokas blir mjukt och klibbigt. Det är ännu sötare än andra sorter - det är riset som används för sushi.
Dolce. Detta ris kallas i vissa fall klibbigt ris och blir klibbigt när det kokas. Den används ofta för frysta produkter.
Aromatisk. Denna typ av ris har mer dofter och dofter än andra sorter. Denna kategori innehåller Basmati, Jasmine, Röd och Svart japonica.
Arborio. Denna typ av ris blir krämig med ett pastycentrum efter tillagning. Det används främst för risotto och andra traditionella italienska rätter.

Välj marken där du ska plantera riset. Se till att det är lite surt och lera för att få bättre resultat. Du kan också bestämma att plantera ris i krukor med samma typ av jord. Var du än bestämmer dig för att plantera, se till att du har en tillförlitlig vattenkälla tillgänglig och kunna tömma vattnet vid skörden.

Välj en solig plats, eftersom riset blir bättre om du hittar det på platser med lång exponering för solljus och temperaturer på minst 21 grader.

Tänk på säsongen - ditt område måste tillåta 3-6 månaders tillväxt för växten och blommorna. Ris kräver en lång och lugn växtsäsong, så den är lämplig för Medelhavsklimatet. Om du inte har långa perioder av värme i ditt område, är det bättre att odla ris inomhus.

Lägg ihop 30 till 60 gram risfrön för att plantera dem. Fördjupa dem i vatten för att förbereda dem för sådd. Låt dem suga i minst 12 timmar men inte mer än 36. Dra sedan dem ur vattnet.

Medan fröna är i vattnet bestämmer du var och hur man planterar dem. De flesta föredrar att plantera frön i rader för att underlätta avluftning och ogräs. Överväga att gräva gräv och blockera sina kanter så att vatten är inne och begränsat i dem. Det är inte nödvändigt att området översvämmas, det måste bara vara vått.

Plantera fröna i marken, på hösten eller våren. Utsläppa ogräs, arbeta jorden och nivåera den. Om du använder vaser fyller du dem med minst 15 cm fuktig mark. Lägg sedan till risfrön.

Kom ihåg att området måste översvämmas. Det är mycket lättare att översvämma ett litet utrymme än en stor. Om du vill plantera utomhus, använder flera zoner för att plantera frön kommer att underlätta förvaltning och underhåll.

Om du bestämmer dig för att plantera på hösten, var noga med att luka ute på våren. Ris behöver alla näringsämnen och utrymme möjligt.

Del 2

Ta hand om plantor

Fyll krukorna eller marken med minst 5 cm vatten. Men det här är bara en traditionell rådgivning. Många tror att det är tillräckligt att hålla jorden fuktig - det behöver inte nödvändigtvis översvämmas. Denna fas beror på dig - se till att marken är våt.

Tillsätt kompost eller mulch till marken, lätt täcker kornet. Detta kommer automatiskt att pressa frön i marken. Ekologisk kompost bibehåller fukt, så det är mycket användbart - speciellt i torrare klimat.

Titta på vattennivån på odlad mark. Försök alltid att hålla minst 5 cm vatten för att odla ris. Se till att marken alltid är våt om den inte översvämmas. De första skotten ska växa efter ungefär en vecka.

Om du har planterat i krukor, på natten kan du flytta dem till en varmare plats. Riset trivs i värmen, och om temperaturen sjunker, kommer tillväxten att sakta ner.

För att få dig att förstå hur olika risodlingspolitiken är, överbelastar företagen som producerar ris på industriell nivå riset med 20 cm vatten. Du kan öka mängden vatten när dina växter når 17 cm i höjd. Välj den övning du föredrar.

Försök separera eller skapa utrymme mellan risfrön så att de blir bättre. För bästa resultat, lämna ca 10 cm mellan en skott och en annan i rader som är separerade 20 till 30 cm från varandra. Växa växter upp till ca 18-20 cm, de borde ta ungefär en månad eller så.

Vissa människor bestämmer sig för att plantera frön i plantskolor eftersom de då kommer att flytta skotten. Om du följer denna övning transplanterar du skotten när de har nått 12-17 cm i höjd. Du bör plantera dem cirka 30 cm bort i lerig mark.

Vänta tills risens korn är mogna. De kommer att behöva ungefär 3 eller 4 månader - i denna period kan de nå 45 cm i höjd. Låt jorden torka eller tömma överflödigt vatten, om det behövs, innan du höjer riset. Under de närmaste två veckorna kommer riset att växla från grönt till guld - signalen att växten är mogen.

När plantorna når ca 37 cm i höjd, kan du tömma jorden, översvämma den och tömma den igen. Efter denna fas fortsätt som beskrivet ovan, så att riset torkar och blir gyllene.

Del 3

Samla och laga riset

Klipp stammarna och låt dem torka. När riset har blivit gyllene (ungefär två veckor efter avloppet) är det klart. Klipp stammarna omedelbart under huvudet, där riskornen hittas. Du kommer att se små fickor på toppen av stjälkarna, som innehåller riset.

Låt dem torka i 2-3 veckor. När stammarna har klippts, lägg dem med en viss tidning och lämna dem på ett torrt och soligt ställe i 2-3 veckor. Du måste förånga all fukt för att extrahera alla bönor.

Koka bönorna i ugnen vid 80 ° C i en timme.Höj inte temperaturen för mycket, eller du kommer att bränna bönorna. Under matlagningen bör de bli mörkare.

Separera frön från böterna. När du har kokat, låt bönorna svalna. Sedan gnugga dem med händerna (eller med en mortel och en pestle) för att skilja dem från böterna. Nu måste du hantera riskorn som du kommer att känna igen verkligen. Dessa bönor är redo att lagas och konsumeras.

Det här sista steget kan vara svårt - efter handavskiljande en handfull eller två riskorn kommer du att vara tacksam för modern teknik. Var tålamod - du gör det rätt, men du behöver tid. När du är färdig har du till ditt förfogande den magnifika maten som produceras av dig.

Visa mer ... (6)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade