Hur man köper mat

Många av oss vandrar på affärshyllorna utan orientering, överväldigad av kvantiteten och olika produkter. Bättre denna ekologiska mat eller den helt naturliga? Bättre att förlita sig på ett känt varumärke, köpa produkten låg i fett, den utan salt eller utan gluten? Kunde det inte vara enklare? Hitta sätt att stoppa dig från "shopping stress" genom att lära dig hur du planerar det och gör ditt liv enklare. Lär dig att leta efter högkvalitativa ingredienser och hur man hittar dem samtidigt som du sparar pengar.

Del 1

Välj ingredienserna

Bestäm vad du ska laga innan du går till snabbköpet. Det är mycket klokt att lämna huset med tydliga idéer om vad du ska köpa och med en detaljerad lista. När du är hemma har du lätt tillgång till kokböcker och all information du behöver för att förbereda spaghetti carbonara, citron kyckling och någon annan maträtt du vill utan att hitta dig själv att vandra runt på mataffärens hyllor och försöka föreställa dig vad du ska laga mat för middag.

Skriv vilka rätter du vill förbereda under veckan och dela upp shoppinglistan enligt ingredienserna. Försök att planera din kost så att vissa ingredienser kan återanvändas. Om du behöver vitlök och tomat för att säsong måndagens pasta, tänk på en annan tomatsrätt som du kan laga för helgen.
Att göra en lista gör att handla i snabbköpet mycket mer hanterbart, speciellt om du gör det för hela familjen. Om du måste köpa produkter som tjänar ett stort antal människor, ta en promenad bland gruppmedlemmarna och fråga dem om de har speciella önskemål, så du är säker på att inte glömma någonting.
Om du inte är säker på vad du ska laga, gå till affären först och se vilka ingredienser som verkar bäst. Köp en mängd olika färska livsmedel, ta med dem hem och hitta ett sätt att förbereda dem under veckan. Det här är vad kockarna gör!

Köp olika ingredienser. Kom inte hem med tre paket bacon, ett paket med sex burkar öl och en fänkål, om du inte vill förbereda den konstigaste cocktailen hela tiden. Försök att få massor av färsk frukt och grönsaker, några stärkelse, snabba mellanmål och ingredienserna för att laga dina måltider för att göra din shopping så effektiv som möjligt.

Lär dig att köpa saker du kan använda mer än en gång. Pasta kan bli en utmärkt varm maträtt för en kväll, men nästa dag kan du göra det till en färsk sallad med grönsaker. Å andra sidan ger förkokade livsmedel inte samma fördel eftersom de alltid är desamma som dem själva.

Kontrollera graden av mogenhet av grönsaker och frukt. Du vill verkligen inte hitta dig själv med en massa "gröna stenar" när du trodde att du hade avokadoer redo att äta i skafferi. Lär dig att välja färska grönsaker och förstå graden av mognad för att göra en intelligent shopping.

Lukta frukten och smaka på grönsakerna. De flesta människor känner sig skrämmande när man väljer färskvaror, och tänker på att det finns en mystisk hemlighet. Inte så, du bör kolla och lukta vad du vill äta. Om det inte har doft, har det nog ingen smak och behöver mer tid att mogna.

Kontrollera efter fläckar och brister. Om grönsakerna är färgade eller har en mycket mjuk konsistens redan i affären, kommer de förmodligen att vara ruttna innan nästa dag kommer. Om du inte vill äta grönsaken omedelbart, välj alltid lite omärda produkter.

Ta grönsaker och frukt i handen, skämm dig inte för att känna det. Granska all frukt i korgen och sluta inte vid toppskiktet. När du köper meloner, citroner och andra liknande produkter måste du välja exemplar som är tyngre än de verkar eftersom det är ett tecken på att de är mogna.

Köp färskt kött. Om du är köttätare är det svårt att få färskt kött. Nedskärningarna som finns i slakteri sektorn är många och valet verkar vara komplicerat. Oavsett om du köper fjäderfä, nötkött eller fläsk, investera lite tid för att hitta något av god kvalitet till ett bra pris. Friskhet måste vara den första av dina bekymmer.

Köp endast köttet du kan kontrollera. Om du inte kan se igenom paketet, ta inte det. Kontrollera att det inte finns fläckar eller gråaktiga delar på fjäderfä, nötkött och fläsk. Kontrollera utgångsdatumet och lita på din sunt förnuft snarare än det märke som skrivs ut.

När det gäller kött är det oftast bättre att köpa stora kvantiteter. Överdriv det dock inte och köp bara vad du kan konsumera. Det är till exempel billigare att köpa en hel kyckling och lära sig att skära den och knyta den på egen hand istället för att köpa den redan skalade och benfria bröstkorgen. Köp vad du behöver i sin mest grundläggande och minst arbetade form.

Om du är osäker, fråga personalen. Om du handlar i en livsmedelsbutik där personalen inte känner till sina produkter, överväg att vända dig till en annan butik. De små oberoende butikerna eller slaktaren i ditt grannskap vet mycket bättre köttet de säljer och är de bästa platserna att handla.

Lär dig skillnaden mellan certifierad ekologisk produkt och normal produkt. Ett ögonblick av förvirring överträder alla när det gäller att förstå exakt vilka produkter som är och organiskt kött. Vanligtvis är de dyrare mat, men förstår hur de skiljer sig från dem "normal" Det hjälper dig att fatta informerade och välgrundade beslut.

För att få certifiering av ekologiska produkter måste livsmedelsproducenter, lantbrukare och uppfödare genomgå strikta kontroller av av kontrollkroppen utsedd av ministeriet för jordbruk och skogsbruk som intygar att det saknas användning av bekämpningsmedel och deras frånvaro i jorden. Kött, ägg och andra produkter av animaliskt ursprung måste komma från gårdar där boskap matas med organiskt foder.

"naturliga" det är inte samma sak som "organisk." Maten som är märkt med orden "utan bekämpningsmedel" eller "utan hormoner," det kommer förmodligen från företag som ännu inte har fått organisk certifiering, eftersom det är en lång och dyr process. Det betyder inte att maten är sämre, men bara att den ännu inte är certifierad. Ekologisk frukt och grönsaker är vanligtvis dyrare eftersom utbytet av odlade fält på detta sätt är lägre, eftersom användningen av bekämpningsmedel inte är tillåten.

Även om ett biologiskt äpple inte är tekniskt bättre för dig än en vanlig från näringsmässig synvinkel, är den frukt som produceras i ett miljövänligt och certifierat organiskt säkert ett bättre val för miljön. Långsiktiga studier av effekten av bekämpningsmedel på människors hälsa är otvivelaktiga.

Vid val av förpackade produkter, kontrollera ingredienserna. Om du har bestämt dig för att förlita dig på förkokt mat, kolla ingrediensförteckningen. Det är en bra vana eftersom det låter dig veta exakt vad du introducerar i kroppen.

Var särskilt försiktig med konserveringsmedlen och andra tillsatser du inte känner till. En bra grundläggande regel att följa är att om för många komplicerade namn anges, kemiska formler eller termer som inte tar upp något som är "mat", då köper du inte det.

Nästa gång du handlar, jämföra en burk med "naturligt" jordnötssmör med en "låg fetthalt". Den första brukar ha ett par ingredienser: salt och jordnötter. Den andra kommer att vara full av tillsatta fetter och tillsatser för att ersätta den smak som förloras vid utvinning av naturliga fetter. Vad är det "bäst"?

Kontrollera delvikten. Lär dig läsa etiketter och näringsinformation så att du kan fatta välgrundade val. Kalorierna räknar och vet hur mycket det kommer från fett i varje portion är en viktig del av kosten. När du läser att en söt stav innehåller "250 kalorier" per portion kanske inte verkar så illa. Men när du läser etiketten bättre och du inser det med termen "en del" betyder en halv bar, då måste du veta att alla värden måste fördubblas och situationen inte verkar så rosig!

Vissa produkter har orden "magert" eller "lågt fett" - i själva verket är det alltid samma mat, bara att producenterna "spelar" med mängderna av portionerna så att det blir friskare även när det inte är.

Del 2

spara

Ange en budget för matinköp. Förutom att hyra ett hus finns det en annan mycket viktig sak som måste beaktas i din månadsbudget: utgifter. Du måste äta och din prioritet är att göra inköp på ett ansvarsfullt sätt och enligt vad du har råd med, särskilt om du har en stor familj.

Om du vill ange ett tak på taket men du är inte säker på hur du ska utvärdera kostnaden för mat, börja behåll alla kvitton. Gör din normala shopping för ungefär en månad, men behåll dina kvitton eller hålla reda på dem på din telefon. I slutet av månaden gör summan för att förstå hur mycket, i procent, påverkar matutgifterna på dina utgifter.
Titta på kvitton och dela upp produkterna i två kategorier: väsentliga och extra. Det viktigaste bör vara färsk frukt och grönsaker, mjölk, ris, pasta, ägg och magert kött, alla ingredienser som du behöver laga friska måltider. Extrafunktionerna är "fantasifulla" saker som snacks, chips, godis och allt annat du inte behöver för måltider. Om du märker att du spenderar för mycket, varje månad, för mat, gör några nedskärningar på extrafunktioner.

Hitta priset per enhet av varje objekt. Lär dig att hitta enhetskostnaden för varje ingrediens för att spara så mycket som möjligt - det är vanligtvis information som du hittar på etiketten på hyllorna i butiken.

Till exempel vill du jämföra två burkar tomatspuré som har mer eller mindre samma form. Om man kostar € 3,99 och den andra € 4,25, verkar det uppenbart att den bästa affären är billigast. Men genom bättre kontroll märker du att den dyraste burken innehåller 450 g produkt och den andra 390 g. Vid denna tidpunkt vad är den billigaste produkten? På etiketten på hyllan borde du hitta priset per kilo, och det är vad vi kallar enhetspriset. Tomatpuréen som har en lägre enhetspris är den bästa affären.

Överdriv inte köp. Om varje gång du spenderar ännu några euro mer, kommer du i slutet av året att inse att du har kastat mycket pengar. Fyra liter färsk mjölk blir sur innan du kan dricka dem alla. Ett kilo bacon kvar på köksdisken kommer att ruttna. Tre olika typer av bröd i en vecka blir hårda och kastas bort. Alltid leta efter den bästa affären, men köp inte mer än du kan konsumera.

Köp obehagliga livsmedel i stora mängder. Det här är de produkter du kan ta i stora satser eftersom de inte kommer att gå dåliga och samtidigt låta dig spara pengar. Det betyder att du inte behöver gå tillbaka till mataffären för att köpa dem igen en stund. Detta är en intelligent besparingsteknik.

Ris och pasta kan köpas i partier. Om du konsumerar mycket ris i din familj, köpa den i 5 kg påsar. För närvarande verkar du spendera mycket, men om du kontrollerar priset per kilo kommer du att inse att kostnaden är lägre och att du inte behöver köpa mer ris i flera månader.

Torkade bönor, havre och konserver är andra livsmedel som kan köpas i stora mängder, så att du kan spara för "svåra tider". Om du har lite pengar per månad, kan du köpa stora mängder havre, bönor eller ris. De är alla ingredienser som gör att du kan laga stora måltider till låga priser.

Undvik frysta måltider. Även om det ur prissynpunkt kan det tyckas rimligt att köpa en frusen lasagne istället för att köpa pasta, tomat, ost och alla andra ingredienser som behövs för dess förberedelse, om du överväger kostnaderna per enhet märker du att den frusna produkten är mycket dyrare. Lär dig att laga mat och laga dina egna måltider istället för att förlita dig på förkokta produkter.

Tänk på hälsa, natrium- och konserveringsinnehållet i en frusen produkt gör det mindre hälsosamt för dig och din familj. Om du lagar mat kan du kontrollera ingredienserna och göra maten hälsosammare och smakligare.

Kontrollera om det finns rabatter eller specialerbjudanden i butiken. Oavsett vilken stormarknad du riktar in, se först på hyllorna av erbjudanden: alla har dem, från snabbkedjan till den oberoende närbutiken. Kontrollera området i butiken dedikerad till rabatterade produkter eller till reducerade priser, ofta hittar du mat i burkar som såser, konserverade grönsaker och andra hygienprodukter som schampo.

Många människor är rädda för att köpa produkter nära utgångsdatumet. Datum hänvisas ofta till godtyckligt med det enda syftet att skapa föråldrade och driva konsumenterna att köpa mer än att konsumera vad de redan har hemma och fortfarande helt perfekt ätbara. Ordalydelsen "att konsumeras helst inom" betyder inte att produkten kommer att ruttas från det datumet, i själva verket är det ibland livsmedel som inte bryts ned alls.

Kontrollera rabattkupongerna. Många butiker anger rabattkuponger i lokala tidningar eller exponerar dem vid ingången. Det här är ett bra sätt att kolla erbjudanden och rabatter på frukt, grönsaker och andra produkter så att du kan spara pengar.

Kupongerna är också en teknik som används av affären att "rikta" konsumenten mot vissa produkter. Köp inte två lådor chokladkräm bara för att de erbjuds. Köp bara vad du behöver.

Om du befinner dig i ekonomiska svårigheter och även matköp blir ett problem, kontakta föreningar som Caritas eller Matbanken. Gör ett möte med din lokala socialarbetare eller fråga i församlingen. Det finns alltid en struktur som är redo att hjälpa dig.

Kontrollera om du har kraven att begära det sociala kortet. Detta är ett förbetalt kreditkort som regeringen gör tillgängligt för de personer som har rätt till det som ett bidrag till mat och räkningar.

Del 3

Hitta maten

Hitta en mataffär nära ditt hem. Om du behöver göra vissa matvaror, kan snabbköpet vara lösningen. Det finns alla typer och stilar, från ekologisk till etnisk mat, så hitta den som bäst tillgodoser dina behov och ger dig vad du behöver. Förvänta dig inte att hitta en Vino Nobile di Montepulciano av den bästa vintage på rabattbutiken, men förvänta dig inte att spendera lite i biobutiken där alla produkter är certifierade och nollkilometer. Lär dig att skilja dina utgifter för att utnyttja varje butik till fullo.

Vissa kedjebutiker specialiserar sig i icke-ömtåliga produkter och erbjuder dem till oslagbara priser, medan andra är oöverträffade för frukt och grönsaker både vad gäller kostnader och variation. Det här är de bästa platserna att hitta erbjudanden.
Butikerna av naturliga och speciella livsmedel är det bästa att hitta säsongens grönsaker, råvaror, hela korn, men de är i allmänhet dyrare än stormarknader. Betala för hög kvalitet. På vissa områden är kooperativ som tillåter dig att köpa som medlem och ha en röst på de erbjudna produkterna mycket utbredd.
De närbutiker som ligger längs de upptagna vägarna eller småbutikerna är mer lämpade för att köpa mellanmål, alkohol och förkokta livsmedel, absolut inte för färsk frukt och grönsaker. De är bara bra för ett paket chips och en burk cola.

Kontrollera om det finns matställen i ditt område. Dessa handlar om generiska varumärkesprodukter (inte "märkta" med ett viktigt varumärke) och lageröverskott, så det är möjligt att göra utmärkt affärsbesparing mycket jämfört med snabbköpet. Dessa försäljningsställen handlar dock ofta om icke-fördärvliga livsmedel och har en mycket begränsad tillgång på färska produkter.

Du kommer inte kunna dra nytta av en mängd olika val, så leta inte efter mycket specifika produkter, men du kan hitta grundläggande ingredienser som stora burkar olja och ättika. Dessutom är de bra ställen att köpa snacks, kakor, panloaf och alla förpackade basprodukter.

Kontakta jordbruksmarknaderna. Utan tvekan är de det bästa stället att hitta högkvalitativa frukter och grönsaker, nollkilometerprodukter. De hålls vanligtvis på helgerna och det finns en byliknande atmosfär tack vare utomhusboder och extremt färska grönsaker. Beroende på klimatet i ditt område kan de endast organiseras under vissa årstider under skörden, men andra hålls regelbundet under hela året. Om du vill hitta frukt, färska grönsaker och kött från djur som höjts på ett mänskligt sätt, är det här platsen för dig.

Marknaderna ger dig också möjlighet att känna till och interagera direkt med den producent som har odlat, förberett och nu säljer maten. Det finns något mycket mer personligt än att hämta kakor från snabbköpshyllan.

Jordbruksmarknaderna är också ett sätt att stödja och driva den lokala ekonomin och jordbruket.

Köp speciala ingredienser online. Precis som nästan allt nu kan du också köpa mat på internet och få det levererat direkt till ditt hem. Det är en bra lösning om du bor på ett avlägset ställe och du har problem med att få vissa ingredienser eller färska livsmedel. På internet hittar du allt från ekologiska åsnorformade godis till säckar av tyska kumminfrön till jasminris och alltid till bra priser.

Kaffekooperativ är mycket populära på nätet, de låter dig registrera dig som medlem och köpa kaffebönor av utmärkt kvalitet som levereras direkt till ditt hem. Om du är en kaffeälskare, är denna lösning oöverträffad.

Även citrusfrukter kan köpas på samma sätt även när det inte är säsong i din region. Eftersom citroner, apelsiner, grapefrukt växer endast i vissa klimatområden, kan du njuta av dem hela året och utan att ens lämna hem.

Ta med påsar till butiken. Butiker gör att du betalar för plast- eller papperspåsar för att ta hem din mat - så det blir ekonomiskt och ekologiskt smartare att köpa resistenta påsar och använda dem för att handla. Minska också mängden skräp hemma. Köp fem eller sex väskor av god kvalitet och behåll dem i bilen eller nära ytterdörren så att du inte kan glömma dem när du går till mataffären.

Gå till restaurangen. Ibland vill du inte laga mat. Även om det är billigare att äta hemma, ibland, speciellt om du är singel, kan det vara mycket billigare att gå ut till lunch än att köpa alla ingredienser för att laga maten. Ett enkelt sätt att köpa mat är att ta det från restaurangen.

tips

När du har lite pengar, utnyttja erbjudanden och rabattkuponger så mycket som möjligt.
Vissa butiker har förbetalda kort som kan köpas och doneras till andra människor, så att de kan använda dem för att betala för matinköp.
Även om halsen berättar annars, vet att hälsosam mat är bättre än skräpmat.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man köper mat

steg

Del 1

Del 2

Del 3

tips