Hur man förbereder en Yakult Fermented Milk Drink

Vill du ha Yakult i större portioner? Vill du att det ska vara mer eller mindre sött? Lyckligtvis är det relativt lätt att förbereda hemma, för allt du behöver är en startkultur med levande bakterier och en ren och varm plats för att låta den utvecklas. Följ dessa steg för att njuta av din fermenterade mjölkdryck, på din egen väg.

ingredienser

1 liter / 4 koppar mjölk utan andra tillsatser, av något slag.
En portion (50-100 ml) Yakult eller annan jästdryckd mjölkdryck.
Socker att smaka.

steg

Rengör alla behållare och utrustning med varmt vatten. Detta borde döda alla bakterier som kan förorena mjölken.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 2

Förbered en varm plats för att göra mjölkjäsningen.

Om du använder termos, se till att den är ren.

Om du använder en esky (bärbar behållare för att hålla mat och drycker fräsch), sätt tillräckligt med varmt vatten för att fylla nästan hela behållaren. Om det inte är vattentätt sätt bara en liten panna eller ett stort glas varmt vatten inuti. Vattnet ska vara tillräckligt varmt för beröring, men inte så varmt att du inte kan hålla handen i tio sekunder.

Om du använder en hotspot rekommenderar vi att du lägger ett tecken eller en anteckning för att varna andra familjemedlemmar om att inte flytta eller öppna behållaren.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 3

Värm mjölken tills den avger ånga, koka inte den. Detta är nödvändigt för att döda alla bakterier som redan finns i mjölken.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 4

När det är tillräckligt kallt att röra vid sidan av behållaren i tio sekunder bekvämt, använd tratten för att överföra mjölken till din behållare, flaska eller termos. Försök att inte lämna mjölk på behållarens kant eftersom det kan locka oönskade bakterier.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 5

Tillsätt den fermenterade mjölken i behållaren och stäng locket väl, skaka det och placera det i det förberedda hot spotet.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 6

Låt mjölken inkubera i 12-14 timmar, försök att inte störa den och inte öppna behållaren igen. Villkoren för värme och rengöring bör göra det möjligt för de positiva bakterierna att växa och jäsa mjölk.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 7

Öppna behållaren efter 12-14 timmar. Den fermenterade mjölken ska ha ungefär samma färg som vanlig mjölk och vara bara lite tjockare, bör ha en liten lukt av yoghurt med en mjuk och intensiv smak och lite kryddig.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 8

Kyl omedelbart i kylskåpet.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 9

Tillsätt socker till smak före servering. Två till fyra teskedar socker per kopp är normalt.

Bildnamn Gör Yakult Style Fermented Milk Drink Steg 10

Njuta av det.

tips

Färsk mjölk, pulveriserad, skummad eller helmjölk, allt är bra med den här metoden, men mjölk vid utgången eller utgången kan ge otillfredsställande resultat. Andra produkter än mejeriprodukter fungerar inte med den här metoden.
Du kan använda en del av din fermenterade mjölk för att starta nästa match, men du kan bara göra det bara ett par gånger innan bakterierna börjar minska.
Använd skummjölk och konstgjord sötningsmedel för en hälsosammare version.
Du kan hålla i kylskåpet i upp till en vecka eller frysa upp till 3 månader.

varningar

Hantera varmt vatten och mjölk med försiktighet, vuxenomsorg rekommenderas med barn.
God hygien är viktigt för att förhindra att felaktiga bakterier utvecklas i mjölk. Drick inte jäst mjölk om lukten eller utseendet inte verkar rätt.