Hur man gör en mocka kaffe

Ett mocka kaffe är en kombination av espresso och choklad som vanligtvis serveras i höga glaskoppar. Denna blandning finns också i efterrätter, glasyr, godis och sirap.

ingredienser

Färsk och kall mjölk
Nymalt kaffe
vatten
Flytande choklad

steg

Värm upp vattnet:

De olika modellerna av kaffemaskiner har olika specifika egenskaper, men du måste i alla fall se till att du lägger tillräckligt med vatten i tanken så att pumprören är helt nedsänkt. Slå på maskinen och pumpen för att överföra vattnet i vattenkokaren.
Sätt på vattenkokaren för att värma vattnet. Handtaget som innehåller kaffet kallas doseringsenheten och måste skruvas på maskinen. När vattnet når rätt temperatur går ett ljus ut.
Stäng av vattenkokaren och tryck på doseringsknappen för att flödet av vatten ska passera genom doseringsenheten i 10 sekunder. På så sätt rengör och värma filtret och föra det till samma vattentemperatur.

Lägg till choklad. Bädda in en tesked chokladpulver eller 30 ml chokladsirap i kaffekrusen.

Häll kaffe. Lägg till rätt mängd mark (se avsnittet "Råd") i filtret och tryck på det för att jämföra ytan. Du kan använda den manipulering som ingår i maskinens förpackning för denna operation. På det här sättet är du säker på att vattnet inte korsar marken för snabbt.

Montera filtret. Haka brygggruppen till kaffemaskinen och placera koppen strax under tuten. Tryck på doseringsknappen. Inom 14-18 sekunder passerar vattnet genom filtret (och sedan marken) ett utmärkt espresso (20-25 sekunder om du vill ha ett dubbelt kaffe). Efter denna tid, stäng av doseringsknappen. Om du märker att vattnet strömmar för snabbt genom marken, lägg sedan till mer kaffe och komprimera det mer. Om du har markerat bönorna, försök att få en finare korn.

Tillsätt mjölk med ånga. Mjölken kan ångas med hjälp av lansen som medföljer kaffemaskinen. Öppna ångventilen i 5 fulla sekunder innan du sätter in lansen i mjölken, så att du rengör innerhålan. Om du vill ha en skumdryck som liknar cappuccino, sätt in lansen så att den vilar på insidan av krukan och når botten. Öppna ångventilen igen och vänta några minuter tills du märker att krukan är så varm att du inte kan hålla kontakten. Stäng av ångan och ta bort lansen från mjölken. Kom ihåg att rengöra det innan du returnerar det till ett säkert läge.

Lägg till mjölk. Knacka på kannans bas över en hård yta och skaka mjölken lätt tills du får en blank yta och konsistensen liknar den som vanilj. Häll försiktigt mjölken över chokladkaffe och servera mocka kaffe!

tips

Om du vill få mer skum bör du använda helmjölk.
Om du möljer kaffebönorna ska de bearbetas till en konsistens som liknar sockerhalten.
Kaffemaskinen ska vara utrustad med en mätsked för att mäta mängden mark. För en enda espresso behöver du 7 g (en skedig) mark medan du för två kaffe behöver 14 g.
Du kan använda arabica bönorna, eftersom de har en mer delikat arom och större mängder koffein.

Saker du behöver

En espressomaskin
En kopp för kaffe
En kruka med en metallbas (du kan få den på nätet eller i samma butik där du köpte kaffemaskinen)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade