Hur man förbereder läsk

Att lära sig att förbereda läsk själv gör att du kan spara pengar och eliminera alla konstgjorda ingredienser som vanligtvis finns i drycker. Oavsett om du bestämmer dig för att blanda sötsirap med kolsyrat vatten, eller börja från början med hela jäsningsprocessen, vet du att sodavatten är enklare än vad som verkar. Med bara några ingredienser kan du laga din läckra mousserande drink som du kan hålla i kylskåpet. Fortsätt läsa för att lära dig mer.

steg

Metod 1

2

Koka upp blandningen. Rör kraftigt med en visp för att förhindra att sockret brinner. Det ska smälta helt och bilda en tjock sirap och sedan koka den.

3

Minska sirapen till hälften av volymen. Sänk värmen och låt den simma tills halva originalvolymen av blandningen förblir. Sirap bör vara tjock och söt - det är en väldigt koncentrerad vätska och är därför perfekt när den späds med kallt kolsyra.

4

Häll sirapen i en mätflaska och förvara den i kylskåpet. Låt det svalna innan det hälls i en flaska eller en flaska, från vilken det blir lätt att dosera det. Det kommer att förbli bra för ett par veckor eller mer.

5

Servera det med is och kallt mousserande vatten. Fyll ett glas med isvatten och tillsätt en sirapspray, blanda med en sked för att lösa upp. Lägg till mer sirap, om så önskas, eller annat vatten om det inte är tillräckligt utspätt. Skål!

Metod 2

2

Tvätta och sterilisera flaskorna. Du måste ligga soda med bubblor vid rumstemperatur i flaskorna i minst 24 timmar, så det är absolut nödvändigt att de rengörs och steriliseras innan du börjar, för att se till att du har dödat eventuella bakterier som kan förorena drycken.

3

Koka sirap. Den grundläggande metoden består i att laga den smakrika sockersirapen, sedan tillsätta den aktiva jästen, tappning och låta den bildas koldioxid. Kombinationen av smaker beror på vilken typ av läsk du vill producera, men de klassiska proportionerna är två delar sötningsmedel var 18: e vatten (dvs 440 ml sötningsmedel i 4 liter vatten) och två matskedar arom. Detta är grunden för en icke-kolsyrad dryck.

4

Tillsätt jästen. Vid denna tidpunkt har du en aromatiserad men inte kolsyrad dryck. När den söta vätskan når ca 38 ° C (det måste vara varmt nog för att aktivera jästarna men inte för mycket för att döda dem) tillsätt cirka ¼ tsk champagnejäst och blanda kraftigt för att aktivera det.

5

Häll sodan i flaskorna. Använd en steriliserad tratt för att fylla flaskorna, också hygieniskt behandlad, och stäng sedan locken. Låt dem stå vid rumstemperatur i minst 24 timmar för att slutföra förgasningen och förvara dem i kylskåpet.

6

Gör din första smak utomhus. När soda har vilat i 24 timmar, ta en flaska och ta den utanför hemmet. Det kan börja gnista okontrollerbart och det är bättre att röran går ut i trädgården istället för i köket. Om du är nöjd med smaken, sätt flaskorna i kylskåpet och smaka dem på en vecka, mer eller mindre. Efter 5 dagar i kylskåpet tenderar läsken att förlora kolsyran och bli jämn.

Metod 3

2

Prova en fruktsoda genom att lägga till extrakten eller saften. Apelsiner, druvor, citron och lime, jordgubbar och till och med en citron-papaya mix: det finns inga gränser för kreativitet! Lägg till ett par frukt extrakt för att producera en sommar-smakad läsk.

3

Prova att förbereda en Coca-Cola. Dess smak är praktiskt taget omöjligt att identifiera och replikera av en enda anledning: du blir inte den största tillverkaren av dryckesproducenterna utan anledning! Men genom att lägga till rätt kombination av eteriska oljor till den klassiska sodavatten kan du försöka komma närmare Coca-smaken. Prova olika blandningar för att försöka återställa sin smak så exakt som möjligt - börja med en kombination av lika delar av dessa ingredienser, till att börja med:

4

Producera Ginger Ale. Det är den klassiska, enkla, uppfriskande drinken. Du kan förbereda den från gingerna och röda den med honung, för att smaka på någon gingiva-soda du hittar på marknaden. Det kommer att vara en bra bas för dina drycker, eller att du ska dricka rent med is. Så här: