Hur man förbereder sirap

Det finns många recept för att göra sirap, och de flesta börjar med en mycket enkel formel. Du kan göra sirap att lägga till mjölk eller andra drycker, eller du kan använda dem för att krydda frukosträtter eller efterrätter. Du kan till och med förbereda din egen version av majssirap. Här är några idéer att överväga.

ingredienser

Grundssirap

För 500 ml sirap

1 kopp socker
250 ml vatten

Sirap smakad för mjölk

För 750 ml sirap

2 kopp socker
250 ml vatten
2,5 g fruktsockrerad sirapfri sirapberedning

Majssirap

För 750 ml sirap

200 g majs på cob.
625 ml vatten
450 g socker
1 tesked salt
Halv vaniljsticka

Metod 1

Grundssirap

Blanda vatten och socker. Kombinera de två ingredienserna i en liten kruka med höga sidor. Sätt grytan på spisen över medelhög värme.

Börja med kallt vatten
Doserna i detta recept ger dig möjlighet att skapa en tjock sirap som är lämplig för färska drycker med frukt, cocktails och kandad frukt.
För att skapa en mellantäthetssirap för användning i iste och varma drycker, dubbla mängden vatten.
För en lätt sirap som ska användas som en kaka glasyr, trippel mängden vatten.

Låt lösningen koka. Rör när det kokar för att smälta sockret.

Använd en hög eller medelhög flamma och blanda med en trä- eller plastsked.

Det kan ta 3-5 minuter att få lösningen att koka.

Kontrollera om sockret har smält genom att samla en del av lösningen med skänkeln. Om du ser sockerkristaller, fortsätt att koka sirapen.

Låt lösningen simma. Sänk värmen och fortsätt tillagning i 10 minuter, omblandning ibland.

Om du vill göra en smaksatt sirap, lägg till dofterna i detta skede. Du kan lägga till flytande ingredienser direkt till sirapen, som färsk kalk eller citron sirap och blanda dem. Du borde binda i en gasbindning som stängs av en sträng, som liknar en tepåse, de fasta ingredienserna, som apelsinskalar, sprit av mynta eller kanel och doppa dem i sirapen.

Låt sirapen svalna. Häll potten från värmen och låt den svalna vid rumstemperatur.

Sätt inte sirapen i kylskåpet i detta skede. Låt det svalna på köksdisken vid rumstemperatur.

Använd sirap omedelbart eller behåll det. Du kan omedelbart använda sirap för ett recept eller förvara det i en täckt behållare och lägg den i kylskåpet för att använda den senare.

Sirap kan vara i 1-6 månader i kylskåpet.

Metod 2

Sirap smakad för mjölk

Blanda vatten och socker. Kombinera dem i en liten kruka. Justera flamman över medelhög hög värme.

Börja med kallt vatten för bästa resultat.
Se till att potten har höga kanter för att förhindra att stänk av sirap läcker ut.

Koka lösningen i 30-60 sekunder. Värm upp lösningen tills den kokar. När lösningen kokar, fortsätt att värma den högst en minut.

Koka lösningen över medelhög värme, omrör ofta för att uppmuntra smältningen av sockret.

Se till att sockret har smält innan du tar bort pannan från värmen. Om du fortfarande kan se sockerkristaller i sirapen, måste det koka längre.

Låt svalna. Ta bort sockerbotten och låt den svalna till rumstemperatur.

Lägg inte sirapen i kylskåpet i detta skede.

Blanda sirapblandningen. När sirapen når rumstemperatur, blanda blandningen tills den är väl blandad.

Du kan använda den smak du gillar bäst. Dammet är tänkt att smälta, så du borde inte ha något problem att göra det.

Tillsätt mjölksirapen. Blanda en matsked sirap i 250 ml mjölk. Justera doserna enligt dina önskemål.

Återstående sirap kan lagras i kylen i en förseglad burk i ungefär en månad.

Metod 3

Majssirap

Skär pannan i skivor. Använd en vass kniv för att skära de färskspannmålen i skivor på 2,5 cm.

Denna operation kan vara svår, och du måste använda en tung och skarp kniv för att göra det. När du skär, lägg vikten på kniven för att klippa med mer kraft. Var försiktig så att du inte skär dig själv i detta skede.
Doften av majs är endast frivillig. Den majs sirap som du kan köpa i butiker vet inte majs, så om du vill ha något liknande den kommersiella produkten, hoppa över de steg som innebär användning av majs och använd 300 ml vatten istället för det totala beloppet. Resten av ingredienserna och stegen kommer att förbli densamma.

Koka majs och vatten över medium eller hög värme. Sätt majs och kallt vatten i en medelstor kruka. Koka upp.

Börja med kallt vatten för bästa resultat.

Minska flammens intensitet och låt det simma. Så snart vattnet börjar koka, sänk ner flammen till medelvärme och låt vattnet långsamt sjuda. Låt koka i ca 30 minuter.

Täck inte över potten.

När du är klar ska vattennivån ha krympt med hälften.

Filtrera vattnet. Häll vatten och majs genom en kolander. Håll vattnet smaksatt med majs och sätt tillbaka det i grytan.

Du kan använda majs för andra recept eller kasta bort det.

Tillsätt sockret och saltet till det smakade vattnet. Blanda sockret och saltet i vattnet tills de smälter.

Lägg vanilj till lösningen. Ta av vaniljfrön från bägaren och lägg dem till potten.

För en ännu starkare smak av vanilj, lägg till podet i sirapen.

Om du inte har några vaniljpåsar kan du istället använda 5 ml vanilj extrakt.

Simulera lösningen i 30-60 minuter. Låt svalna på medelstora eller medelstora värmer tills allt socker löses upp och tjockna lösningen.

Lösningen ska vara tjock nog att hålla fast vid skedan när den är klar.

Låt svalna. Låt sirapen komma till rumstemperatur.

Lägg inte sirapen i kylskåpet i detta skede.

Använd det omedelbart eller behåll det. Du kan använda majssirap direkt, eller du kan lagra den i kylskåpet i flera månader.

Håll sirap med vaniljspudden inuti.

Om sockerkristaller börjar utvecklas över tid kan du sätta sirapen i mikrovågsugnen med en droppe vatten tills det blir ljummet. Rör för att smälta kristallerna, använd sedan normalt.

Metod 4

Andra recept för sirap

Smaka en basissirap med vanilj. Du kan lägga till en pod eller vanilj extrakt till det grundläggande sirap receptet för att skapa en sirap för att servera med desserter.

Förbered ginger-smakad sirap. Genom att lägga till nyklippt ingefära till det klassiska sirapreceptet kan du skapa ett gott alternativ för att lägga till klubbens läsk eller släpp te

Förbered en fruktsirap. De flesta fruktsirap är lätta att förbereda. Lägg till lite fruktjuice eller sylt på receptet när du simmar sirap.

Test av jordgubbssirap. Du kan kombinera färska jordgubbar, vatten och socker för att skapa en sirap för att lägga på pannkakor, våfflor, glass och många andra desserter.

Förbered en citron sirap för att lägga till drycker och mat. Du kan göra en citronsirap med färska citroner, socker och vatten. Du kan också försöka förbereda det med vinsyra.

Välj en limesirap istället. Det är ett annat alternativ från citrusnoter till citronsirap, och du lägger bara till nypressad limejuice till basissirapreceptet.

Förbered en blåbärssirap. Tillsätt blåbär till basissirapreceptet för att förbereda en till frukost och desserter.

Prova en aprikos sirap. Du kan använda mogna aprikoser, cointreau, citronsaft och socker för att skapa en rik och elegant sirap som du kan använda för att laga, baka och förbereda drycker.

Prova körsbärssirapen. Du kan använda socker, citronsaft, apelsinjuice, vanilj och färska körsbär för att skapa en söt och god sirap.

Skapa en god och unik fikonsirap. Smäll fena i brandy eller sherry tills alkoholen avdunstar. Blanda tjock sirap innan du använder den.

Gör en stor druvsirap. Du kan använda jordgubbarna tillsammans med en lätt majssirap och socker för att skapa en ovanlig sirap med en välbekant smak.

Använd ätbara blommor för att skapa en söt och doftande sirap. Du kan prova följande blommor.

Prova en ros eller ros sirap och kardemumma. Du kan göra dessa siraper med rosevatten, ros essens och organiska rosenblad.

Du kan förbereda en sirap av violer med färska och organiska violetter.

Samla äkta lönnsirap från lokala lönnlöften. För att göra detta måste du samla och filtrera lönharts. Du måste koka hartset för att göra det till en sirap.

Alternativt, skapa artificiell lönnsirap med aromer eller lönekstrakter.

Försök med att använda doften av kaffe. Genom att lägga till ett starkt kaffe och rom eller apelsinjuice till basissirapreceptet kan du skapa en med en rik och djup smak som är perfekt för garneringskakor och att lägga i mjölk.

Förbered en choklad sirap. Du kan använda sockerfri kakao för att förvandla enkel sirap till ett gott tillägg till mjölk eller glass.

Använd teblad för att göra en sirap för att lägga i iste. Genom att lägga teblad i din sirap kan du skapa sött iste utan att späda tearomen.

Förbered en kornsirap. Denna sirap är en grundläggande ingrediens i cocktailen "aldrig tai" och du kan förbereda det med mandelmjöl, socker, vodka, vatten och rosevatten.

Förbered en kryddig sirap av hemlagad cider. Denna sirap är ett intressant alternativ till lönnsirap och kan serveras med söta toast, pannkakor eller våfflor. Den är smakad med äppelcider, socker, kanel och muskotnöt.