Hur man förbereder Mango Jam

Mangostoppet är sött och gott. Det kan avnjutas med bröd till frukost, eller förvandlas till utsökta snacks och desserter. Du kan också lära dig att förbereda mango sylt, fortsätt läsa för att ta reda på hur man gör det!

ingredienser

675 g mogen Mango
400 g socker
vatten
Askorbinsyra

steg

Klipp ut mango i tre delar. Ta bort massan med en gaffel eller avlägsna den i förväg.

I en gryta, laga mango med socker i 25-40 minuter, eller tills du får en tjock blandning. När du är kokad måste du få en mörkare färg än originalet, utan att överskrida den medelstora orange tonen.

Krossa mango. Använd en stark gaffel eller sked och krossa mango tills du får konsistens i en sylt.

Lös askorbinsyran i kokande vatten och tillsätt den till blandningen av mango och socker.

Följ de vanliga hygienreglerna för pottning och lagring av din sylt.

Varje 230-290 gram mango marmelad måste du lägga till ca 4 - 6 enheter av 500 mg askorbinsyra, eftersom inga konstgjorda konserveringsmedel har tillsatts. Om din andel av socker är 1: 1 (200 g mango: 200 g socker) kan du lagra sylt i 5 till 6 månader utan att kyla det. För att få en hälsosammare produkt föredrar vissa människor att minska mängden tillsatt socker och därigenom sänka hållbarheten.

Om det förvaras i kylskåpet kan syltningen förbrukas inom de närmaste 2 åren.

Färdig.

tips

För att undvika att kyssa mango, laga det själv för att göra det mjukt, då kan du lägga till sockret och fortsätta att laga mat i några minuter.

varningar

Använd inte mixern, annars får du en gelatinös sylt.
Undvik överkokning av ingredienserna, annars blir syltet först till en gelé och sedan till kandad mango.

Saker du behöver

Steriliserad glasburk
kruka
Fornelli
Gaffel / sked / kniv

Dela på sociala nätverk:

Relaterade