Hur man dehydrerar Mango

Mango är en näringsrik tropisk frukt, känd för sin sötma och dess stärkelsehalt. Den är rik på fiber, vitamin A och naturliga sockerarter, så det kan vara ett utmärkt hälsosamt mellanmål. Det bästa sättet att lagra mogna mango är att dehydrera dem med en ugn eller torktumlare.

steg

Del 1

2

Om de inte är helt mogna, låt dem mogna på köksbänkskivan. En mogen mango ger lite om du trycker på fingrarna. De omogna mangoerna är mycket svåra att röra vid.

3

Om du tänker dehydrera ett stort antal frukter, köp ett specialverktyg för att skära mango, du kan hitta den på nätet eller i de mest levererade köksleverantörerna. Användning av det kommer att minska förberedelsestiden och du riskerar inte att skära dig själv.

4

Skär ut mango efter att ha placerats på skärbrädet med den sista änden nedåt. Inse en sida ca 0,5 cm från fruktens mitt. Ordna biten på skärbrädet, med skalen vänd nedåt, och träna parallella skär från den ena änden till den andra.

Var försiktig så att du inte skar på skalen på baksidan.

Vänd nu på mango och ta bort skalen.

5

Repetera, skära två massor av massa för varje mango och sätt remsorna i en skål.

Del 2

2

Ordna mangostriparna i parallella rader på brickorna. Se till att mellan ett stycke och nästa finns det tillräckligt med utrymme för att luft ska passera igenom.

3

Ställ torken till 54 ° C i ca 10-14 timmar.

4

Om du vill använda ugnen placerar du mangostickorna på ett bakplåt kantat med pergamentpapper. Ställ ugnen på lägsta temperatur, lämna dörren delvis öppen och torka mango i 10 till 14 timmar.

5

Ta bort dehydrerade mangostyckena från torken. Överför dem till en lufttät glasburk eller matpåse. Förvara dem på en sval, mörk och torr plats för att förlänga deras färskhet och hållbarhet.

6

Färdig.