Hur man äter pho

Pho är en nudelsoppa i buljong som är typisk för vietnamesisk mat. Vet att termen inte är så enkelt att uttala och brevet "eller" har ett ljud mer som "u". Om du inte är bekant med asiatisk mat kan du ha vissa tvivel om hur man äter denna maträtt. Det finns traditionella sätt att konsumera det, metoderna som observerar Western etikett och andra som är mer respektfulla för den vietnamesiska etiketten.

Metod 1

Ät Pho på traditionellt sätt

Bli bekant med besticket. När du är i ett traditionellt sammanhang får du en sked och ett par pinnar att smaka på pho. I allmänhet bör den första hållas med högra handen, medan pinnarna med vänster, men du kan vända om du är vänsterhänt, och en underlägg med en chopstickhållare ges också.

Till skillnad från vad som händer i väst, är det ganska lämpligt att lämna händerna på bordet när man äter en vietnamesisk måltid som pho så gör, du kan lyfta skålen till din mun och äta till den sista biten.
Ibland kan det hända att träpinnarna kommer att spånas när du skiljer dem - i så fall kan du gnugga dem över varandra för att ta bort bristerna. Denna praxis anses emellertid oförskämd i formella situationer.
Lägg inte båda stavarna vertikalt i maten och lämna inte dem inuti skålen när de inte äter, eftersom det är en oförskämd gest.

Smaka och smaka på lageret. När pho serveras på bordet, är det första du behöver göra att sippa buljongen - om du tycker att det behövs mer smak, kan du lägga till lite fisksås, en typisk kryddning av denna maträtt.

De andra två mycket populära aromen är svartpeppar och limejuice - många gånger är en hel limehäftklamma kramad i soppan.

Lägg till örter och groddar om så önskas. Mängden bönspiror du använder beror på din personliga smak, men vanligtvis är en handfull nog - om pho har serverats med thailändsk basilika, ta bort 10-12 löv från stammarna och placera dem i skålen.

Efter att spridarna har införts, använd skedet för att nedsänka dem i buljongen tillsammans med bitar av okokt nötkött.

I vissa hus och restauranger använder du koriander soppa - om du gillar det kan du lägga till det genom att vrida 2-3 löv i 2-3 cm remsor.

Om du älskar kryddiga rätter ger 3-4 bitar Serrano chili skålen "styrka" som du letar efter - människor som är känsliga för kryddiga smaker bör dock minska dosen eller undvika det helt.

Förbered de medföljande såserna. Få skålen, häll hoisin sås och sriracha att göra en vanligtvis intingolo- dessa ingredienser används i lika delar, men om du inte älskar kryddig livsmedel, bör du minska dosen av sriracha.

Du kan smaka på det genom att dippa spetsen på ätpinnarna och föra dem till munnen - om du tycker att det är för kryddigt eller inte tillräckligt, kan du ändra proportionerna på de två såserna.

Ät pho. Ta ätpinnarna och skeden för att blanda ingredienserna jämnt. När du spiser spaghetti, grönsaker och / eller kött, plocka upp dem med ätpinnar och doppa dem i såsen. Mellan munnen och den andra, ta förrådet med skeden och smutsa ner det tills du har avslutat måltiden.

Det är inte lätt att förstå de sista bitarna med sked och bacchette- i dessa situationer stöden vilar på den utsedda stöd höjer skålen med sin fria hand, föra den till sina läppar och vägleda sista morsels mot munnen hjälper till med pinnar.

Metod 2

Ät västerländsk Pho

Använd en soppsked och en gaffel. I västerländsk utrustning är den största sked soppskedan i vissa restauranger, en särskild sked ges när man serverar soppa. Gaffeln slingrar spagetti och pierces de andra ingredienserna, som kött och grönsaker.

I angelsaxiska vanor är skedan längst till höger vanligtvis reserverad för soppor. I vissa fall kan du hitta gafflar till fisk eller ostron till höger om det här besticket.

Vänta på att pho svalnar. I västerländsk kultur anses det ovänligt att blåsa på flytande rätter för att göra dem svala. Delta i konversation medan du väntar på att soppen når en acceptabel temperatur - blåser på skålen, förstår du att du är otålig och du kan plaska buljongen på din kropp, på bordet och på dinersna.

Du kan styra temperaturen på maten på ett artigt sätt, blanda det med skedet och föra det till dina läppar - om det är för varmt måste du vänta lite längre.

Flytta soppan bakom skålen. När du konsumerar pho "Western" samla beståndet genom att rikta den konkava delen av skedet bort från dig för att minska risken för spillning av droppar på dig medan du äter.

Även om det kan verka som en onaturlig gest för de första försöken, bör du sippa buljongen från sidan av skeden, istället för att försöka ta med all mat i munnen.

Smaka på pho och tillsätt örter och kryddor. När soppen har nått en trevlig temperatur kan du prova buljongen med skeden. Lägg till några bönspiror och tryck dem i botten av skålen tillsammans med det underkokta köttet - sätt in örter och kryddor med hjälp av servicebestick.

När man äter vid ett västligt bord anses det vanligtvis ovänligt att hantera ingredienser och aromer direkt med dina händer.

Rör såsen. Precis som du skulle i traditionellt vietnamesiskt sammanhang, ta en tallrik eller en maträtt för att blanda hoisinsås och sriracha i lika delar. Om du inte gillar kryddiga smaker kan du minska dosen av den andra ingrediensen eller helt undvika det.

Smaka på såsen för att kontrollera hur kryddig det är genom att doppa på spetsen av ett bestick, som skeden, och sedan föra den till munnen.

Ät pho. Ta gaffeln med din högra hand och vrid den mellan spagetti för att samla en del av skeden till vänster och doppa den i lagret. följande:

Sätt spetsen av gaffeln i den konkava delen av skeden och vänd den för att samla spaghetti.

Samla eller torka köttet och / eller grönsakerna med en gaffel och doppa sedan allt i såsen.

Håll gaffeln på pannan tills vätskan slutar hälla eller lägg sked under maten för att fånga alla droppar och ta sedan pho till munnen.

När skålens innehåll minskas, sluter den senare utåt för att samla de sista skivorna - använd skedan för att avsluta måltiden.

Metod 3

Respektera vietnamesisk etikett

Vänta på att hyresvärden börjar äta innan han deltar i måltiden. När du äter middag - speciellt med en traditionell familj - borde du vänta på att familjen eller den äldsta medlemmen är den första som ska tjäna. Om du är osäker, vänta tills du ser dig själv att äta en annan vietnamesisk vuxen diner.

Beroende på situationen kunde middagen börja med ett litet erbjudande på buddhistiska familjen altaret, men inte alltid.

Anpassa din maträtt utan tvekan. Till skillnad från andra rätter förväntas de vietnamesiska rätterna, inklusive pho, skräddarsys efter individuella smaker. Även de speciella såserna du förberedde tidigare kan hällas i en tallrik och ändras med smakerna tills de matchar dina önskemål.

Undvik oförskämd uppförande. Under middagen, du flyttar gestikulerande och prata och äta med andra commensali- undviker dock att peka din index eller långfinger till folket, att beröra någon på axeln eller undantag på baksidan, eftersom de betraktas som elakhet.

Även den plats där du lägger dina fötter och hur du flyttar dem är viktigt i vietnamesisk kultur - peka inte med fötterna och lägg dem inte på bordet.

Överdriven rörelse av händer, särskilt hos kvinnor, tolkas som en oförskämd attityd av en traditionell vietnamesisk individ.

Används för att skapa nedsatt visuell kontakt. I Vietnamens kultur, när människor är socialt osäkra eller har social status "lägre" böja ner ofta och undvik ögonkontakt - det kan tyckas oförskämt för dig, men det är faktiskt ett tecken på respekt.

Att kritisera eller uttrycka missnöje med rösten, särskilt högt eller offentligt, är ett beteende irrispettoso- dina kommentarer eller förslag är mer sannolikt att beaktas om att reservera dem för en privat situation.

Tala om vanor när det gäller ålder och kön. Även om det kan vara mycket olika från kultur i Vietnam visar respekt lämnar sitta i den bästa platsen och servering först de gamla, sedan vuxna män och senare andra familjemedlemmar, som unga män, kvinnor och barn.

varningar

I vissa fall är köttet som serveras med pho fortfarande alltför råt att konsumeras - det är en helt vanlig omständighet, men genom att trycka den under kokningsbuljongen kan du slutföra matlagningen.
Om köttet fortfarande ser rött ut och för mycket till blodet, även när buljongen har svalnat, bör du värma upp det för att slutföra matlagningen.
Att förbruka rå kött kan orsaka matförgiftning och i svåra fall överföra farliga bakterier som salmonella.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man äter pho

steg

Metod 1

Metod 2

Metod 3

varningar