Hur man gör Mochi glass

Mochi Glass är populär i Asien, Hawaii och USA: s västkust. Om du gillar att äta mochi, varför inte prova en söt och kall version?

ingredienser

Glass med en smak av ditt val
100 gram (4/5 kopp) glutinös rismjöl
180 ml (3/4 kopp) vatten
50 gram (1/4 kopp) socker
Majsstärkelse

steg

Håll glasset vid rumstemperatur i några minuter eller tills det blir mjukt. Ta det med en sked och bilda tio bollar. Du kan också använda en rund muffinspanna eller ett isbricka. Sätt isbollarna i frysen för att göra dem härdade.

Blanda vattnet och rismjölet i en skålbrunn. Du måste få en smet. Häll sockret och blanda tills det smälter.

Täck degen med matfilm som är lämplig för mikrovågsugn. Sätt i skålen med degen i mikrovågsugnen och låt den värma i två minuter. Ta bort plastfolien och blanda smeten.

Täck degen med matlindan och sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i ytterligare 30 sekunder. Ta bort det och blanda smeten.

Belägga en skivbräda med matfolie.

Sprid sedan majsstärken tills den täcker skärbrädet. Se till att det är tillräckligt för att mochi-smeten inte klibbar på plastplattan eller på skärbrädet.

Sätt degen på skärbrädet och platta den efter att den har svalnat något.

Strö med den andra majsstärkelsen på toppen av mochi-smeten.

Skär degen i 10 delar.

Ta en bit deg. Placera det med handflatan och linda den runt en skinka glass. Upprepa denna procedur för de andra bitarna av mochi och glass.

Sätt dem i frysen för att härda glasset. Servera bara dem som de är redo.

tips

Glassen smälter snabbt bredvid den varma mochi smeten. Sätt det i frysen direkt!
Se till att du inte rullar degen runt isbollen så mycket för att bryta den. Om detta händer, lägg till lite deg där det finns ett hål.
Du kan använda vilken smak av glass du föredrar. De mest populära smakerna i glassbarer är: grönt te, vanilj, jordgubbar och röda bönor.
Ju större isbollarna är desto mer deg måste du sätta runt dem.

varningar

För att undvika huvudvärk orsakad av isens temperatur, förbruk inte det för snabbt.

Saker du behöver

hacka
Matfilm
Mikrovågsugn
frys
kniv
skål
skedar

Dela på sociala nätverk:

Relaterade