Hur man torkar vitlöket

Vitlök är en växt relaterad till lök och är populär i hundratals stater i världen. Vitlöklökar som du brukar köpa i butikerna är helt torkade. Lökarna kan också torkas ytterligare genom att skära dem i små bitar eller minska dem till pulver. Vitlök som odlas, skördas och torkas hemma kan vara friskare och smakligare än de sorter du köper i butiker.

steg

Metod 1

2

Ta bort vitlöket från marken när den är torr. Undvik att bevattna några dagar före skörden.

3

Låt vitlöket torka med stammen, rötterna och löven fortfarande fästa. Den vitlök du köper i butiker har redan genomgått denna typ av torkning genom flera månaders förvaring på en sval och torr plats. Vitlöksklyftor kan användas för att göra hackad vitlök eller pulver.

4

Tvätta inte vitlökspäxterna när du har samlat dem. Detta skulle göra det svårare att torka och kan skapa mögel. När du har tagit bort de olika skikten av huden, kommer eventuell smutsrest inte längre att vara ett problem.

Metod 2

2

Platsen att lagra vitlök måste vara frisk, skuggad och välventilerad. Den valda platsen bör ha en temperatur över 10 ° C. Utomhus skuggade platser är bäst eftersom luftcirkulationen minskar lagringstiden.

3

Spreda vitlökplantorna för att torka, ordna dem i ett enda lager. Du kan också väva dem tillsammans när stjälkarna fortfarande är mjuka och sedan hänga dem ihop i en enda fläta.

4

Låt vitlöket torka i en till två månader. Bladen måste bli brun och pappersliknande konsistens, medan rötterna måste bli hårda och krympta.

5

Skär rötterna ungefär 0,6 cm från vitlökslampans botten.

6

Skär stammen ca 2,5 cm från klyftans spets. Skala vitlöket, utan att överdriva sig mot glödlampan, eller du riskerar att exponera klyftan ute och tvingas använda den omedelbart.

7

Sätt vitlöklökarna på en sval och torr plats, till exempel i ett skåp. Håll temperaturen mellan 13 ° C och 18 ° C och lägg aldrig vitlök i solen.

Metod 3

2

Skala vitlöksklyftorna. Eliminera huden.

3

Sätt vitlöksklyftorna i en mixer och fröl i två eller tre gånger. Om du föredrar vitlök i skivor, skära den med hand med en skarp kniv.

4

Sprid vitlöken på en bakplåt kantad med pergamentpapper om du tänker torka den i ugnen. Se till att ugnen är inställd på låg temperatur, under 90 ° C.

5

Välj om du vill använda en torktumlare. Du kan ställa in den till en optimal temperatur på 45 ° C. Använd större skivor vitlök om din torktumlare är gjord av pitted grids.

6

Låt vitlöket torka i 36-48 timmar. Ju högre temperaturen desto kortare torkningstid kommer att vara. Men för att undvika att det blir gummy är det bättre att torka vitlöket vid 45 ° C i två dagar.

7

Välj metod för att spara vitlök. Det finns faktiskt flera sätt att lagra vitlök när den torkas.

8

Färdig.