Hur man förstår om ett ägg är rå eller hård

Blandade du de hårdkokta äggen med de råa i kylskåpet? Var inte panik! Vid första anblicken kan de alla se likadant ut, men det finns faktiskt många små ledtrådar som hjälper dig att känna igen dem. Fortsätt läsa, du lär dig några enkla knep för att skilja hårdkokta ägg från råa och förvirra dem aldrig igen.

Metod 1

Rotationsteknik

Placera ägget på en jämn, jämn yta. Du kommer inte vara svårt att hitta i köket: du kan använda skärbräda, bänkskivan eller till och med diskbänken.

Rotera ägget. Ta det mellan tummen och de andra fingrarna på ena handen och med en snabb vridning av handleden ger det en viss rotation. Den rörelse du behöver göra är mycket lik vad du behöver för att fånga fingrarna. Ägget ska rotera med konstant och regelbunden hastighet.

Lås rotationen snabbt. Stryk fingret som om du pekade på någonting och placera det på äggets rotationsvinkel. På så vis borde du stoppa det. Ta bort fingret så fort ägget slutar röra sig.

Kom ihåg att applicera lite tryck med fingret för att sluta rotera snabbt. Äggen ska stanna inom en sekund eller så.

Titta på ägget. Vid denna tidpunkt kommer du att märka två beteenden, beroende på huruvida ägget är hård eller rå. I detalj:

Om ägget stannar kvar är det svårt.

Om ägget fortsätter att rotera eller sväva något, är det rå. Detta beror på det faktum att albumen och äggulan är halvvätska och fortsätter att rotera inuti skalet. Äggets tyngdpunkt fortsätter att röra sig efter det flytande innehållets rörelse.

För ett snabbare prov, titta på ägget som det vänder. Verifieringen som beskrivs ovan bör exakt avslöja huruvida ägget är svårt eller inte. Du kan emellertid också få denna information från den enkla observationen av det roterande ägget utan att behöva stoppa det. Denna lösning är väldigt bekväm om du måste kontrollera flera ägg i taget.

Om ägget vänder sig snabbt och jämnt på ytan är det svårt eftersom tyngdpunkten är stabil.

Om ägget roterar långsamt och tenderar oftast att sväva eller det är mycket svårt att ge det en rörelse, så är den rå. Den inre vätskan fortsätter att röra sig när ägget vänder sig kontinuerligt och ändrar tyngdpunkten.

Metod 2

Alternativa test

Skaka ägget. Ta en mellan fingertopparna och skaka den försiktigt som en maraca. Fokusera på den taktila känslan som ägget sänder till dig.

Om det är ett kokt ägg, blir det kompakt och fast som en sten.
Om det finns flytande inuti skalet, så kommer du att kunna uppfatta rörelsen under skakning.

Titta på raderna av luftbubblor. Lägg ägget i en panna med mycket varmt vatten (bättre om det nästan kokar). Observera den tunna strömmen av bubblor som kommer från skalet. När provet är klart, ta av ägget från vattnet, om du inte vill koka det.

Om det är ett rå ägg så kommer du att se bubblorna, eftersom skalet ännu inte är helt fast men är täckt av tusentals små hål som låter luften passera. När ägget värmer, expanderar luften inuti skalet och passerar genom dessa hål och skapar bubblor.

Om det är ett kokt ägg kommer du förmodligen inte att se några bubblor eftersom all gas som finns har redan utvisats under föregående matlagningsprocess.

Ljus en ficklampa och belysa ägget. Vänta på att det är natt eller gå till ett mörkt rum med ett ägg och en fackla. Tänd den senare och lägg den på sidan av ägget. Det skulle vara bättre att använda en liten ficklampa, eftersom det låter dig göra det "fälla" allt ljus mellan skalet och lampans kanter.

Om ägget tänds som en lykta, är det rakt - den inre vätskan låter ljuset passera.

Om ägget är svart eller ogenomskinligt är det svårt. Den härdade äggula och albumen låter inte ljuset passera.

Metod 3

Markera de kokta äggen

Koka ägg med lökskinn. Om du markerar de hårdkokta äggen behöver du inte lita på de tester som beskrivs ovan för att skilja dem från de råa. En mycket enkel teknik är att lägga några lökskalar till kokvattnet. De hårdkokta äggen kommer att ha en vacker beigefärg som gör dem väl urskiljbara från de råa inuti kylskåpet.

Ju mer lök peeling du använder desto intensivare blir din färg. Om möjligt använd 12 lökskinn för att färga dina ägg.
Röda lök släpper en mörkare färg än vita eller gula.

Färga ägg med matfärgning. Du kan använda ett normalt färgämne eller kit som säljs under påsken för att markera ägget. Du kan också använda en färgkod: röd för kokta ägg, blå för dem barzotte och så vidare.

Om du lagar ägg i en liten panna kan du lägga till några droppar matfärgning och några teskedar ättika direkt i kokande vatten. Om inte, ägget först och, en gång hårt, låt dem suga i 120 ml kokande vatten, 5 ml ättika och några droppar mat färgning.

Skriv på skalen. Denna metod är verkligen inte kreativ och original, men den är praktisk och snabb. Läs bara äggen som vanligt, ta bort dem från vattnet och vänta på att de torkar. Vid denna tidpunkt kan du rita ett kännetecken med ett märke eller en penna. Till exempel kan du skriva en "S" det kommer att "hård".

Oroa dig inte för bläcket - du måste ta bort skalet för att smaka på ägget, det senare kommer att vara helt ätbart.

tips

Gör lite forskning på nätet för att hitta användbara tips om hur man färgar ägg med matfärgning.
Det är lättare att realisera skillnaderna när man jämför ett hårt och rå ägg medan man utför dessa test. Om du har ett ägg som du vet med säkerhet att det är rå (eller kokt) kan du använda det som en jämförelse.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade

Hur man förstår om ett ägg är rå eller hård

steg

Metod 1

Metod 2

Metod 3

tips