Hur man gör ett nakenägg

Skall inte bara de hårdkokta äggen - du kan i själva verket skilja skalet från ett icke-hårt ägg, helt enkelt doppa det i ättika! Inte bara får du en "naken ägg", men för dig är det också en riktig kemi lektion!

steg

Lägg ägget i ett långt glas, i en karaffel eller i en plastskål och fyll behållaren med vit ättika, nedsänka ägget.

Låt ägget i ättika i 24 timmar. Titta bra ut. Har bubblor bildats på skalet? För att se denna reaktion bättre, kolla på ägget ovanifrån.

Den andra dagen ändrar ättika. Töm behållaren försiktigt och täck ägget med ny ättika. Men kom ihåg, använd en sil för att få ägget och riskera inte att det faller i diskbänken. Håll glaset med ättika och ägg under 1 dag. Flytta inte eller rör ägget, men var försiktig med bubblorna som bildas på skalets yta (eller vad som finns kvar).

Töm behållaren med ättika och skölj ägget med vatten och uppmärksamma. Ägget ska nu ha ett genomskinligt utseende eftersom det yttre skalet är borta! Den enda delen kvar är äggets känsliga membran!

Kom ihåg att göra ägg bilder varje dag och ta anteckningar! (att göra en vetenskaplig forskning!)

Färdig.

tips

Bubblorna är inget annat än koldioxid. Eddik är en syra som heter ättiksyra - CH₃COOH - och den vita vinägen i snabbköpet är en sur lösning ca 5%. Äggskalarna är gjorda av kalciumkarbonat. Vinägerna reagerar med kalciumkarbonat, separerar det i kalcium och koldioxid (för att förenkla). Den del av kalcium (fria kalciumjoner) flyter runt lösningen, medan koldioxiden reagerar för att bilda de bubblor du ser.
Försök sätta ägget i olika vätskor för att se vad som händer.
Förmodligen kommer någon ättika att komma in i äggets membran (den "permeat") och kommer att orsaka en utvidgning av ägget. Därför blir ägget ännu mer känsligt när du hanterar det. Om du skakar ägget kan du se äggulan som rör sig i äggvita. Om membranet går sönder, går äggets in i ättika. Det är rätt, du har gjort ett sylt ägg. Ju längre du lämnar ägget i ättika, desto mer ändras det. Skalet kommer att bli gummiaktigt. Efter 4 veckor kan ägget återhämta sig.

varningar

Ät inte ägget. (Faktum är att aldrig äta råa ägg - koka alltid dem för att döda alla bakterier.)
Ägget är väldigt bräckligt, så var försiktig när du hanterar det.
Denna aktivitet kräver övervakning av en vuxen.

Saker du behöver

Rått ägg (eller kokt ägg)
Karaffel, plastskål eller glas.
vinäger
Anteckningar (tillval)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade