gushelom.ru

Hur man använder kvarvarande deg eller smeten

Om du använder deg eller smet efter att du har förberett ett recept, istället för att slänga det, kan du använda det för att tillaga många rätter. Denna artikel innehåller många kreativa recept för återanvändning av kvarvarande pannkaka smet, shortbread för pajer, pizza deg, kex och kakor.

Metod 1
Använd restpannkaka smeten för att förbereda muffins

Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 1
1
Använd smeten inom 24 timmar. Håll extra smeten i kylskåpet och täck den med klar film - konsumera den inom en dag.
  • Eftersom smeten innehåller mjölk och ägg, som går illa snabbt, använd det inte efter 24 timmars förberedelse.
  • Smeten, om den inte konsumeras på kort tid, kommer att förlora förhöjningen. Dessutom blir bakpulvret och bakpulverna förlorade sina egenskaper när de är våta.
  • Innan användningen kontrolleras om smeten har gått dålig eller om den ger en dålig lukt.
  • Värm smeten vid rumstemperatur (det ska vara lite kallare).
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 2
    2
    Förbered muffins med pannkaka smet rester. Du behöver följande ingredienser och verktyg:
  • Återstående pannkaka smeten.
  • Blåbär eller chokladdroppar.
  • En muffinspanna.
  • Spraya för att smörja brickorna.
  • Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 3
    3
    Blanda smeten. För att göra detta, använd en visp eller en sked.
  • Se till att smeten är väl blandad innan du använder den.
  • Se till att det inte är klumpigt eller för tunt.
  • Skrapa skålens sidor för att se till att det inte finns några klumpar av mjöl som fastnar på den.
  • Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 4
    4
    Förvärm ugnen till 220 ° C. Detta är den perfekta matlagningstemperaturen för muffins.
  • För att få muffins med skarpare kanter ställer du in en temperatur på 220 ° C.
  • Om du vill ha mjukare muffins kan du laga dem vid 200 ° C.
  • Ju lägre temperaturen desto längre måste du laga muffinsna.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 5
    5
    Smör grytan med kökssprayen. Sprayen hindrar muffins från att hålla fast vid pannan under tillagningen.
  • Smör grytan generöst.
  • Överdriv inte sprayen. Överdriven mängd kommer att skapa muffins från den vattna basen.
  • Alternativt kan du använda en non-stick muffinspanna.
  • Bildnamn Använd Överlåt Deg eller Batter Steg 6
    6
    Fyll i formarna. Fyll dem i 2/3.
  • Om du lägger för mycket deg i formen kommer det att översvämma under matlagningen och det är troligt att muffins sidor kommer att brinna.
  • En mindre mängd deg kommer istället att producera små, torra muffins.
  • När du fyller mögelarna, blanda smeten för att hålla den sammanslagd
  • Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 7
    7
    Tillsätt blåbär eller chokladflis. Du kan lägga till den mängd du vill ha.
  • Sätt minst tre blåbär eller chokladflis i mitten av varje muffin.
  • Du behöver inte trycka dem in i muffinen. De kommer att laga mat i kakan under fördjupningsprocessen.
  • Du kan ha kul med andra ingredienser, t ex torkade tranbär eller annan frukt.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 8
    8
    Muffinsmuffins. Koka dem tills de blir gyllene.
  • Den ungefärliga tillagningstiden är 8-9 minuter vid 220 ° C.
  • För mjukare muffins, laga i ca 11 minuter vid 200 ° C.
  • Låt svalna innan servering.
  • Servera muffins med lönnsirap.

    • Metod 2
    Förbered kanelrullarna med Avanzi di Pasta Frolla

    Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 9
    1
    Förbered kanelrullarna med rester av bakverk. Du behöver följande ingredienser:
    • 80 g kortkorsbröd.
    • 15 g mjukat smör.
    • 15 g socker.
    • En nypa kanel.
    • Dammmjöl.
    • En bakpanna.
  • Bildnamn Använd Retur Deig eller Batter Steg 10
    2
    Förvärm ugnen till 180 ° C. Du måste laga smörgåsarna vid denna temperatur.
  • Detta är den temperatur som ofta används för att baka kakor.
  • Om du vill kan du laga kanelrullarna och den välsmakande paj samtidigt.
  • Om ugnen är hetare blir konditoren torr eller den kommer att brinna.
  • Bildnamn Använd Retur Deig eller Batter Steg 11
    3
    Dammmjöl på bakpapper. Mjölken säkerställer att bakverket inte håller fast vid pannan när det är klart.
  • Rulla ut bakverkskaket.
  • Rektangeln ska vara ca 15x30 cm stor och ca 3 mm tjock.
  • Om det är tjockare eller tunnare, kommer det korta konditoriet inte att laga mat ordentligt för framställning av kanelrullar.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 12
    4
    Borsta smör på rektangeln. För att göra detta kan du använda en smörkniv.
  • Var noga med att sprida smöret jämnt över hela ytan på degen.
  • Dammsocker och kanel på smör.
  • Förbandet måste dammas jämnt över smöret.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 13
    5
    Rulla rektangeln av deg med fyllningen i form av en bagage. Detta kommer att bilda den lilla vortexen av kanel inuti smörgåsen.
  • Skär stammen i skivor ca 2,5 cm tjocka.
  • Om du skär tjockare skivor tar det längre tid att laga mat.
  • Lägg skivorna på ett smurt bakplåt.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 14
    6
    Baka vid 180 ° C Om du vill kan du också baka kakan.
  • Koka i 20-30 minuter.
  • Kontrollera smörgåsarna efter 20 minuter för att se till att de brinner.
  • Kontrollera smörgåsarna ofta för att se till att de inte brinner.

    • Metod 3
    Förbered Mini Quiche med Avanzi di Pasta Frolla

    Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 15
    1
    Förbered mini quiches eller pajer med kort bakverk degen. Detta recept är perfekt för att förbereda snabba och goda mellanmål och samtidigt använda bakverkskaket.
    • Du kan ha kul med hjälp av fyllningen du föredrar, även om quiches vanligtvis innehåller mjölk, ägg, grönsaker, fisk, ost, bacon eller ost och kryddor.
    • Du kan använda någon form av grönsaker, kryddor och ostar du har hemma och blanda dem med mjölk och ägg.
    • Ett snabbt och enkelt recept är quiche med zucchini och ägg.
  • Bildnamn Använd Retur Deig eller Batter Steg 16
    2
    Förbered det du behöver för mini quiche med zucchini. Du behöver följande ingredienser:
  • 3 ägg.
  • 250 g kärnmjölk.
  • 15 g vitlökspulver.
  • 15 g torkad oregano.
  • 50 g riven parmesanost.
  • 1 riven zucchini.
  • 1 liten skivad lök.
  • Leftover shortcrust bakverk.
  • En muffinspanna.
  • En nypa salt.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 17
    3
    Förbered kakorna med quiche med kakorbröd. Använd kort bakverk för att göra basen av mini quiche.
  • Dela degen i små bollar med en diameter av 2,5 cm.
  • På en mjölad yta rullar du varje boll i en cirkel med en diameter på ca 12 cm.
  • Tryck försiktigt varje cirkel i en muffinsmugg eller sätt degen i degen för att täcka hela mallen upp till toppen.
  • Med hakarna på en gaffel, gör små hål på botten och sidorna av degen.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 18
    4
    Baka vid 180 ° C Innan fyllningen fylls, måste kakorna delvis kokas.
  • Koka i ca 15 minuter.
  • Det korta konditoriet kunde svälla efter ca 5 minuters matlagning.
  • Om bakverket puffar upp, öppna ugnen och tryck luftbubblorna med en gaffel för att minska svullnaden.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 19
    5
    Förbered fyllningen. Medan bakverket är kokt, fortsätt med förberedelsen av fyllningen.
  • Blanda ägg och kärnmjölk med en visp i en skål.
  • Tillsätt salt, vitlök, kryddor och ost och vispa igen.
  • Kombinera zucchini och lök och slå för att blanda alla ingredienser.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 20
    6
    Sätt fyllningen i muffinsformarna. Häll fyllningen med en skål eller en sked.
  • Fyll varje quiche för 3/4.
  • Eventuella kvarvarande fyllningar kan sättas i ett bakpapper och bakas i ugnen som quiche utan skorpa.
  • Stuff de fyllda quichesna och några koppar.
  • Koka vid 180 ° C i 20-35 minuter, kontrollera ibland äggens koknivå.

    • Metod 4
    Förbered munkarna med degenresterna till pizza

    Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 21
    1
    Förbered ingredienserna för att göra munkar. Det handlar om:
    • Överskott av pizzadegen.
    • 150 g granulärt socker.
    • 10 g slipad kanel.
    • Vegetabilisk olja för stekning.
    • En 5 cm cookie cutter och en 2,5 cm mögel.
    • En stekpanna.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 22
    2
    Rulla ut pizzadegen. För att göra detta, damm arbetsytan med mjöl för att förhindra att den klibbar på ytan.
  • Sprid degen till en tjocklek av ca 1 cm.
  • Med 5 cm stencilen skapar du cirklar. Använd 2,5 cm stencilen för att skära mitten från varje munk.
  • Efter att du har placerat munkarna ska du ta bakstycket, klippa ut det och repetera tills det är helt klart.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 23
    3
    Fyll en kruka med vegetabilisk olja. Förbered dig att steka på munkarna.
  • Fyll ca 5 cm av grytan med olja.
  • Värm över medium värme tills den når en temperatur på 190 ° C. Använd en efterrättstermometer för att kontrollera den.
  • Var noga med att oljan blir mycket het och kan plaska.
  • Bildnamn Använd Retur Deig eller Batter Steg 24
    4
    Stek munkarna och munstyckets mitt i kokande olja. Koka bara en eller två munkar åt gången för att inte fylla potten för mycket.
  • Stek tills de sväller, men se till att färgen fortfarande är klar.
  • Det tar ungefär 45 sekunder per sida.
  • Överför munkarna till absorberande papper. För att göra detta, använd en skimmer.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 25
    5
    Blanda kanel och socker. Den erhållna blandningen tjänar till att dekorera munkarna.
  • Sprid en generös mängd kanel och socker på munkarna.
  • Stänk munkarna två gånger för att täcka dem helt.
  • Stänk munkarna medan de fortfarande är heta för att göra sockerpinnen bättre.
  • Alternativt kan du rulla munkarna i socker, hasselnötter eller kokosmjöl.
  • Ät munkarna medan de fortfarande är varma.

    • Metod 5
    Förbered en söt pizza med kexdegenresterna

    Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 26
    1
    Förbered det nödvändiga. Du behöver följande ingredienser:
    • Återställ degen för kex.
    • En liten panna för pizza eller kakor.
    • Krydderier, som flytande choklad, M&Ms och jordnötter.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 27
    2
    Rulla degen för kex. För att göra detta ska du först belägga arbetsytan.
  • Se till att täcka rullappen med mjöl annars kommer degen att hålla fast.
  • Om degen är klibbig eller våt (som för chokladkakakakor) kan du krossa den direkt i smörgrytan.
  • Tjockleken ska vara ca 1 cm.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 28
    3
    Baka vid 180 ° C Detta är samma temperatur som används för bakning av kakor ..
  • Koka den ljuva pizzaen i 8-10 minuter.
  • Kontrollera ugnen ofta för att se omedelbart när degen blir gyllene.
  • Ta bort det från ugnen.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 29
    4
    Lägg till kryddor. Använd din fantasi, men se till att du använder ingredienser som kan lagas i ugnen.
  • Om du vill, använd flytande choklad, karamell, M&Ms etc. att dekorera efterrätten.
  • Mata pizza igen.
  • Koka i ytterligare 2-3 minuter och ta sedan ur ugnen.
  • Servera pizza ensam eller med glass.

    • Metod 6
    Frysta deigspåren i degen som ska användas i framtiden

    Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 30
    1
    Förbered det nödvändiga. Du behöver:
    • En muffin eller muffinspanna.
    • Cupcake koppar.
    • Vikbara påsar.
    • Sked för glass.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 31
    2
    Belägg muffinspannan med bakkappar. Dessa kommer att tjäna dig att frysa muffinsna en efter en.
  • Eftersom du inte kommer att laga mat, smörj du inte bakpannan eller kopparna.
  • Om degen är mycket tjock eller tung, använd två cupcake koppar.
  • Fyll hela pannan. Om de flytta kopparna, lägg tillbaka dem i kuvertet för att använda dem i framtiden.
  • Bildnamn Använd Leftover Deig eller Batter Steg 32
    3
    Dela degen i varje cupcake cup. För att göra portionerna, använd en glasssked.
  • Fyll inte kopparna i mer än 2/3.
  • Efter att ha slutat all deg, sätt muffinspannan med kopparna fyllda i frysen på ett tomt galler.
  • Kontrollera efter 24 timmar att degen är helt frusen.
  • Bildnamn Använd Retur Deig eller Batter Steg 33
    4
    Sätt kopparna med degen frusen i en stängbar väska. Detta kommer att tjäna dig att frysa muffinsna.
  • Kram luftflödet från påsen för att spara utrymme i frysen och förhindra att degen torkar ut.
  • Sätt muffinspannan bort.
  • Håll degen frusen i upp till tre månader.
  • Bildnamn Använd Retur Dough eller Batter Steg 34
    5
    Tina muffinerna i kylskåpet. Du kan tina dem alla eller bara några.
  • Sätt degenkopparna i en muffinspanna innan de tinas upp.
  • En gång tinas, baka vid 180 ° C.
  • Låt det stå i ugnen i två minuter extra jämfört med det ursprungliga receptet.

    • tips

    • Se till att degen eller smetresterna är fortfarande bra innan du använder dem. När du är osäker, kasta dem bort.
    • Var noga med att blanda degen noga, annars skulle du kunna skilja den i kylskåpet.
    • Knippa eller mixa igen bakverk eller pizzadegen för att få en jämn konsistens.
    Dela på sociala nätverk:

    Relaterade
    Hur man beräknar procentuell närvaro i basen (OBP)Hur man beräknar procentuell närvaro i basen (OBP)
    Hur man lagar utmärkta muffinsHur man lagar utmärkta muffins
    Hur man gör ett marmorat tårtaHur man gör ett marmorat tårta
    Hur man gör läckra och mycket enkla pannkakorHur man gör läckra och mycket enkla pannkakor
    Hur man gör pannkakor utan glutenHur man gör pannkakor utan gluten
    Hur man gör Mochi glassHur man gör Mochi glass
    Hur man steker Oreo cookiesHur man steker Oreo cookies
    Hur man förbereder stekt lökringarHur man förbereder stekt lökringar
    Hur man förbereder kinesiska PakoraHur man förbereder kinesiska Pakora
    Hur man förbereder lågkolhydratpannkakorHur man förbereder lågkolhydratpannkakor
    » » Hur man använder kvarvarande deg eller smeten

    © 2011—2021 gushelom.ru