Hur man väljer och lagrar granatäpplen

Granatäpplen är en höstfrukt. När slutet av skördesäsongen närmar sig kan du hitta de sötaste och mest mogna frukterna. Till skillnad från det vanliga, ges den ätliga delen av frukten av fröna, kallade arils, som är fulla av en läcker juice. Att välja rätt granatäpple och ta bort fröna kräver lite ansträngning, men en gång smakade, hittar du det värt det!

steg

Del 1

2

Välj ett granatäpple med intensiva färger. Nyanserna kan variera från ljusrött till brunt till rosa. En annan viktig aspekt är att skalen ska vara ljus. Även om skuggan inte är en bra indikator på graden av modning eller smak av frukten, kom ihåg att ju mer intensiva färgerna desto bättre.

3

Undersök formuläret. När de är omärda är granatäpplen runda i form, som äpplen. När de mognas förändras deras profil något, eftersom fröerna som laddas med juice börjar expandera utåt, pressar mot fruktens väggar. En mogen granatäpple blir något kvadratisk, eftersom sidorna ser ut plattade snarare än böjda.

4

Tryck på frukten på jakt efter mjuka delar. För att vara säker på att frukten inte är skadad måste du ta den i handen och tryck försiktigt på den. Granatäpplen ska vara hård, utan fuktiga delar.

5

Kontrollera att ytan är jämn och intakt. Skalet ska vara mjukt nog för att repas - i det här fallet betyder det att frukten är mogen. När granatäpplen är sur har den ett mycket hårt skal som är svårt att skrapa.

Del 2

2

Skär den i fyra delar. Granatäpplens skal är svårt, även om jag bestämde mig för att ta bort det, skulle du upptäcka att fröerna skyddas ytterligare och inbäddas i inre membran. För att extrahera den ätbara delen av frukten måste du skära den från ena sidan till den andra, och klippa den i fyra istället för hälften, så att du får bättre tillgång till fröna.

3

Fyll en tureen med vatten. Välj en rymlig plats för att rymma fyra fjärdedelar av granatäpplen. En medelstor skål borde vara djup nog för att du kan nedsänka dem alla. Kom ihåg att det också måste finnas tillräckligt med utrymme för att sätta i händerna utan att få vatten att fly.

4

Doppa kvartornas granatäpple i vattnet. Att skära frukten i vattnet är lättare, eftersom fröerna är tyngre än det membran som omger dem. Av den anledningen kommer de att falla på behållarens botten medan membranet tenderar att flyta på ytan.

5

Separera frön från massan. När du är nedsänkt i vatten, använd en fjärdedel av ett granatäpple i ena handen och skjut sedan tummen på den motsatta handen längs frögrupperna.

Del 3

2

Förvara den på en sval och torr plats. Detta kommer att ta ungefär en månad, medan du håller dem vid rumstemperatur måste du äta dem inom en vecka.

3

Kylda bara fröna. Efter extrahera dem från pomegranate, Du kan hålla frön i kylskåpet i ca 5 dagar. I det här fallet är det viktigt att försegla dem i en lufttät behållare eller en plastmatpåse med dragkedja.

4

frysa frön. Om du inte ska äta dem inom några dagar, kan du hålla dem färska under lång tid genom att lagra dem i frysen.