Så här förbereder du en tårta utan att använda ugnen

Om du inte har tillgång till en ugn eller helt enkelt inte vill slå på den under de heta månaderna, kan du fortfarande njuta av en hemlagad tårta med en annan matlagningsteknik. Några av de enklaste metoderna är ångkokning med långsam spis och mikrovågsugn.

ingredienser

Ångad Marmoradkaka

För 8 portioner

180 g självupptagande mjöl
30 g kakaopulver
7-8 ml vanilj extrakt
2 stora ägg
120 ml mjölk
150 g socker
110 g smör eller margarin

Choklad Lava Cake Kokad i Slow Cooker

För 6 portioner

200 g 00 mjöl
100 g socker
10 och 20 g kakaopulver uppdelat
7 g jäst
En nypa salt
120 ml mjölk
30 ml fröolja
5 ml vanilj extrakt
150 g brunt socker
375 ml mycket varmt vatten

Tårta med chokladgrytor kokta i mikrovågsugnen

För 1 portion

50 g kakapulverberedning
40 ml mjölk
15 g granulärt socker
25 g små droppar choklad

Metod 1

Ångad Marmoradkaka

Förbered ångaren. Häll 5-8 cm vatten i en stor kastrull och låt den koka över hög värme - minska värmen till en medelhög nivå och sätt in den ångande korgen i pannan.

Korgen bör inte direkt röra vid kokande vatten.
Efter att värmen minskat, bör vattnet fortsätta att simma - täcka pannan för att förhindra att den avdunstar helt under förberedelsen av smeten.

Smörj kakaformen. Täck en 20 cm rund pan med vegetabilisk olja eller smör, strö ett lätt lager mjöl på väggarna och botten.

Alternativt, efter att ha smurt ytan, täck den med bakpapper.

Grädda smöret med sockret. Lägg båda ingredienserna i en stor skål och arbeta dem i flera minuter med en elektrisk visp vid maximal hastighet - du måste få en lätt och krämig blandning.

Tillsätt ägg. Häll en åt gången i blandningen av smör och socker, fortsätt att vispa med vispen tills den är stadigt införlivad.

Se till att varje ägg är helt absorberat i föreningen innan du lägger till nästa.

Om äggen är små, använd tre istället för två.

Tillsätt mjölet växlande med mjölk. Häll en tredjedel av mjölet i smeten och arbeta med vispen tills den är helt absorberad. Lägg till hälften av mjölken och fortsätt rör om tills blandningen är homogen.

Upprepa sekvensen tills mjöl och mjölk löper ut. Innehåller en tredjedel av mjölet, blanda sedan häll den kvarvarande mjölken - tillsätt till slut den sista tredjedel av mjölet.

Lägg till vanilj. Häll extraktet i smeten och fortsätt att arbeta med hög hastighet tills det är helt absorberat.

Separera smeten. Sätt en fjärdedel i en liten skål och lämna resten åt sidan för nu.

Smaka den lilla delen av smeten med kakao, de största rester till smaken av vanilj.

Häll kakao i den lilla skålen. Blanda smeten försiktigt med hand eller med elapparaten inställd på låg hastighet.

Kombinera de två smeten i pannan du förberedde tidigare. Först och främst häll vaniljan och sprinkla sedan chokladet.

Använd en kniv för att försiktigt vrida de två föreningarna utan att homogenisera dem, så får du en marmorerad effekt.

Täck pannan. Tät den med aluminiumfolie, vik den senare ner till kakan för att hålla den tätt.

Den övre delen av pannan bör stängas nästan hermetiskt, annars kan fukt som släpps av ångbåten tränga in i blandningen och förstöra kakan.

Ånga i 30-45 minuter Placera tårtan i mitten av den varma korgan, täck potten och koka i 30-45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i kakan, inte kommer ut ren.

Håll elden på medellång nivå och lyft inte locket när du lagar mat - varje gång du öppnar potten, låt värmen ut, vilket ökar beredningstiden.

Låt svalna innan servering. Ta av kakan från ångbåten och låt den svalna i pannan innan du vrider den upp och ner på en bricka. Dekorera det som du vill och njut av det!

Metod 2

Choklad Lava Cake Kokad i Slow Cooker

Förena långsam spis. Täck inuti väggarna och botten med fröolja.

Du kan också använda specifika beläggningar för denna apparat, vilket också underlättar rengöring.
Kom ihåg att för detta recept behöver du en långsam spis med en kapacitet på 2-4 liter - om du använder en större eller mindre, ändra doserna av ingredienserna med respekt för proportionerna.

Kombinera de pulveriserade ingredienserna. Häll mjöl, granulat, 10 g kakao, bakpulver och salt i en medelstor skål - blanda ingredienserna för att kombinera dem jämnt.

Denna blandning är basen av smeten.

Tillsätt vätskor. Häll mjölk, olja och vanilj extrakt i torrblandningen, rör om tills du har en enhetlig blandning.

Smeten kan innehålla lite liten klump, men använd en träsked för att bryta och lösa upp de större och mer uppenbara.

Fortsätt omrörning tills du märker fler spår av torra ingredienser.

Förbereda "lava". I en separat skål kombineras brunt socker med 20 g kakaopulver och tillsätt mycket varmt vatten.

Se till att de två torra ingredienserna är väl blandade innan den heta vätskan hälls.

Fortsätt rör om tills blandningen blir jämn och alla klumpar har försvunnit.

Överför smeten till långsam spis. Häll sedan den flytande blandningen av socker och kakao utan blandning.

Eftersom degen är tjock måste du fördela den på botten av apparaten med en spatel eller den konvexa delen av skeden - fortsätt till denna operation innan du lägger till "lava".

Försök att hälla chokladblandningen lika jämnt som möjligt.

Koka vid maximal temperatur. Stäng långsam spis och sätt på den genom att ställa in maximal effekt. Fortsätt tillagning i 2-2.5 timmar eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan, kommer inte ut rent.

inte Ta bort locket under tillagningen, annars lämnar du för mycket värme och förlänger förberedelsestiden.

Vänta tills kakan svalnar lite innan du serverar den. Stäng av apparaten vid slutet av tillagningen, ta bort locket och låt kakan ligga i 30-40 minuter före servering.

I stället för att skära den måste du överföra skedar av tårta i disken.

Du kan smaka det som det är eller följa med en glass eller en dessert sås.

Metod 3

Tårta med chokladgrytor kokta i mikrovågsugnen

Kombinera preparatet för kakor med mjölk och socker. Sätt ingredienserna direkt i en mikrovågsugn säker och blanda dem med en gaffel för att få en homogen blandning.

Alla koppar är inte lämpliga för denna apparat, så du bör kontrollera din. Alternativt kan du använda ett 250 ml bakpapper för denna beredning, men kontrollera att den är resistent mot mikrovågsugn.
Försök att bryta alla klumparna under omrörning - de kan förbli lite små, men försök att få en smet så homogen som möjligt.
I teorin borde du lämna 2-3 cm mellanrum mellan blandningens nivå och kanten på behållaren. Om det finns för mycket smet, överväg att överföra hälften till en annan kopp.

Lägg till lite chokladflis. Stänk det i blandningen och blanda för att fördela dem jämnt.

Om du föredrar en enkel kaka kan du hoppa över det här steget eller lägga till olika ingredienser, t ex torkad frukt eller socker strö, men respektera rätt proportioner.

Koka blandningen i mikrovågsugnen med maximal effekt i en minut. Täck skålen med transparent film och placera den i ugnen i minst 60 sekunder eller tills kakans centrala del härdar.

Det kan vara nödvändigt att förlänga tillagningen i ytterligare 40 sekunder med en svag mikrovågsugn. Om kardans mitt inte är svårt efter första minuten, fortsätt att laga det med 10 sekunders mellanrum tills det är klart.

Genom att sätta in en tandpetare i mitten av kakan ska du dra den ren när smeten har härdat.

Njut av efterrätten omedelbart. Ta bort den genomskinliga filmen och dekorera kakan med vispad grädde, choklad sirap eller florsocker, enligt dina önskemål - ät kakan direkt från koppen.