Hur man förbereder en BLT-smörgås (Bacon, Sallat, Tomat)

Den enklaste och mest grundläggande BLT-smörgåsen kommer aldrig att vara så lätt att förbereda - faktiskt är ingredienserna rätt i namnet! Denna typ av smörgås (tillverkad med bacon, sallad och tomat) är enkel men läcker, och är också en bra maträtt för dem som vill äta det till frukost, som mellanmål eller under lunch. Dessutom, eftersom det är mycket enkelt, är det också otroligt enkelt att ändra i hundratals utsökta variationer. Om du är redo att värma upp din tallrik för att göra en saftig smörgås, börja läsa artikeln från första steget!

ingredienser

BLT classic

2 skivor (eller mer) bröd (rostade, om så önskas)
3-4 skivor bacon
sallad
2-3 skivor tomat (dubbelskärning)
Majonnäs (valfritt)
Senap (valfritt)

BLT Kalifornien

Ingredienser för den klassiska BLT
1 Hass avokado
Ett stänk av citronsaft (tillval)

BLT Special för frukost

Ingredienser för den klassiska BLT
1 ägg
2 skivor ost (cheddar, jack eller swiss rekommenderas)

BLT Royal

burrata
3-4 skivor bacon (skära två gånger)
1 pan brioche smörgås
1 heirloom tomat
Rocket
Olivolja
Balsamvitvinäger

Metod 1

Förbered det klassiska BLT

Koka bacon. Om det finns en sak som är absolut nödvändigt för en smörgås perfekt framgång, är det bacon: läckert och saftigt. Sätt på en spis över medelvärme och sätt på en stor eller medelstor stekpanna. När det är varmt (du vet att det är klart om du sprayar lite vatten, sizzles det omedelbart), lägg till baconremsor och låt dem steka. Använd ett par kökstänger eller en lång gaffel för att vrida dem regelbundet under matlagning så att de inte brinner. När de är gyllene, placera dem på en tallrik täckt med pappershanddukar. Hela processen ska inte ta mer än 10 minuter eller så.

Medan du väntar på att bacon ska laga mat kan du följa nästa steg för att spara tid. Håll bara ett öga på det för att se till att det inte brinner.
Som ett alternativ till stekning kan du laga bacon genom att placera den i en grundpanna och lämna den i ugnen vid 190 ^eller C i ca 15-20 minuter.
den "höger" nivån av crunchiness för bacon är ett ämne av oändlig debatt bland sina fans. Vissa människor gillar det mjukt och tunt, medan andra brinner och skarpa. I slutändan är det upp till dig att bestämma hur det borde vara. Ju tidigare du tar bort det från pannan, desto mjukare blir det.

Lägg till övriga ingredienser på brödskivorna. Ta två skivor bröd och placera dem på ett rent skärbräda eller på ytan där du förbereder smörgåsen. Sprid majonnäs på en skiva bröd. Sedan sprida senap över mayonnaise. Slutligen lägg till andra toppings som du gillar. Till exempel, vissa människor gillar att lägga till några "stark" ger ett stänk av Tabasco.

Om du föredrar, kan du rosta brödet för att göra smörgåsen knasrig innan du applicerar någon form av kryddor.

Självklart, om majonnäs eller senap inte är till din smak, behöver du inte lägga till dem i smörgåsen. Det kan hända att påfyllningarna hjälper till att sprida smörgåsen a "binda sig själv", även om de verkligen inte är nödvändiga.

Lägg till ett par skivor tomat. Ta sedan en tomat, vrid den på sin sida och gör några vertikala snitt så att det finns runda skivor. Sätt dem på brödet. Tjockleken varierar beroende på dina önskemål - vissa människor gillar att lägga till mycket tomat medan andra få tunna skivor.

Du kan lägga vilken typ av tomat du gillar i din BLT-smörgås. De traditionella är ofta förberedda med stora tomater som följer med biffen, men du kan också använda mer välsmakande sorter som den här arv eller Rom om du vill.

Tillsätt sallad. Om du inte redan har gjort det, tvätta sallatbrunnen i kallt vatten för att avlägsna smuts och se till att bladen är skarpa och fräscha. Sprid några blad av sallad över tomaterna. Återigen beror mängden sallad på dig. Många tror att ett blad eller två är tillräckligt.

Som med tomater är det olika valet av sallad att använda. Medan många som isbergsallad är andra typer, till exempel romersk sallad, giltiga alternativ. Du kan också lägga till något annat, som spenat, om du föredrar, även om smörgås inte är i det här fallet tekniskt en BLT.

Lägg till bacon. Om baconet inte är klart ännu, vänta lite längre. Efter att ha tagit bort det från värmen placerar du det i några minuter på en tallrik som är täckt med absorberande papper så att det överskottsfett absorberas. Så sätt bacon i smörgåsen. Mängden du behöver använda beror på dig - några småbittiga dubbla bett, medan andra bara föredrar en smak. Beroende på brödets storlek är det vanligtvis tillräckligt med 3-4 remsor för att nibble.

Placera det andra brödet på toppen av smörgåsen. Grattis! Din smörgås är redo att äta. Vid denna tidpunkt kan du njuta av en läcker BLT eller fortsätta lägga på fyllningar för att skapa en tvåhögsats sandwich.

Om smörgåspåfyllningen är för hög och faller isär när du försöker äta den, är det lämpligt att hålla den med en tandpetare för att hålla den ihop.

För en dubbel smörgås, lägg till mer fyllning och en annan bit bröd. Ibland räcker det inte med en normal smörgås. Om du är särskilt hungrig, överväg att lägga till ett andra lager av ingredienser över den smörgås du gjorde, och stäng sedan andra våningen med en tredje bit bröd. Det andra lagret kan innehålla alla ingredienser för fyllningen du har använt hittills eller bara de du vill ha.

Om vi till exempel vill lägga till ett andra lager med alla ingredienserna i smörgåsen, bör vi smaka senap och majonnäs på toppen av den smörgås som vi redan har förberett, lägg till ett par skivor tomat, ett lövblad, ett par remsor av bacon, och äntligen en annan bit bröd på toppen.

Metod 2

Förbered en BLT California

Förbered en klassisk smörgås, minus det sista brödstycket. Såsom anges i introduktionen finns det hundratals sätt att göra en BLT. Denna variant ger en liten västkustsmak till en vanlig BLT-smörgås, och lägger till några av de viktigaste ingredienserna i en Kalifornienklubbsmörgås. Till att börja med rekommenderar vi att du konstruerar en BLT enligt ovan tills den normalt är klar. Med andra ord, laga några skivor bacon, sprid sedan lite senap och majonnäs på brödet och tillsätt till slut tomat, sallat och kokt bacon. Från denna punkt kommer vi att lägga till några fler detaljer för att göra vår smörgås unik.

För en riktig västkustsandwich, rekommenderar vi att du beaktar användningen av naturlig jäst, vilket är signaturen för San Francisco bröd.

Lägg till ett par skivor avokado. Skala och skär en mogen, dubbelskiktsad avokado Hass, potatisstorlek. Finns lågt över det sista lagret av bacon. Avokado ger smörgåsen en viss krämighet, vilket ger en annan accent än en vanlig BLT. Den släta strukturen hos avokado kontrasterar särskilt bra med rostat bröd.

Avokado är bättre när den är mogen. Avokadohass (den vanligaste sorten på Förenta staternas västkust) har skalen som varierar mellan mörkgrön och svart och en konsekvent men ger fiberstruktur. Frukten bör känna sig lite tung och uppenbarligen borde inte ha platta områden eller "deformerade". Om du inte är säker på att den är mogen, kolla den nedre delen av avokado under den bruna stammen. Om den underliggande huden är ljusgulgrön har du valt en mogen avokado. Om det är brunt, kan det vara dented eller för mogen.

Om du föredrar, gör ett stänk av citronsaft. Efter tillsättning av avokado är det lämpligt att trycka på smörgåsen en tunn citronskiva tillräcklig för att producera endast några droppar. Om du gör det, var försiktig - bara en nypa citron, inte en smörgås som gör dina kinder pressa. Om det görs korrekt kommer BLT att ha en lite stark smak som för vissa är absolut läckra i kombination med köttets fläckighet och avokadoens naturlighet.

Lägg till det sista brödstycket. Grattis! Din BLT California är redo att äta. Om du vill kan du lägga till ett annat lager av ingredienser och ytterligare ett bröd för att göra det på två våningar. Om du letar efter en sann kalifornisk upplevelse rekommenderar vi att du väljer det här - California Club Sandwich, en symbol för Kalifornien, är normalt förberedd på två våningar.

Metod 3

Förbered en speciell BLT till frukost

Koka bacon och lägg fettet åt sidan. Denna variant är utmärkt för tidigt på morgonen människor söker en tillfredsställande måltid för att börja sin dag på jobbet. Först och främst börjar du laga bacon som vanligt, men när du är klar ska du lägga lite fett, så använd den när du stekar ägget.

Om du inte gillar idén att steka ägget i baconfett kan du eliminera det genom att använda en annan typ av fett för att steka ägget, såsom smör, olja eller margarin.

Förbered en klassisk smörgås, minus det sista brödstycket. Medan du väntar på att bacon ska sluta matlagning, är det tillrådligt att ta sig tid att förbereda smörgåsen. Ta en bit bröd och tillsätt de kryddor du föredrar tillsammans med tomat, sallat och bacon (när det kommer att sluta matlagas). Som ovan måste du bygga en grundläggande BLT för att skapa din nya smörgås.

Stek ett ägg i baconfett. Efter avlägsnande från pannan, dräneras och läggs till smörgåsen skivar bacon, bryta ett ägg i samma panna. Vänta tills ägget är kokt som du vill, kontrollera matlagningen för att försäkra dig om att den inte överhettas eller brinner.

Läs Hur att steka ett ägg för specifika tekniker relaterade till stekning av ägget. I grund och botten är det lämpligt att steka ägget i pannan i några minuter tills alla kanterna är vita, häll sedan en matsked vatten i pannan bredvid ägget och täcka med lock. På det här sättet kommer du att ånga övre sidan av ägget, vilket garanterar en bra matlagning. Fortsätt sedan tills ägget når önskad koknivå, kontrollera under locket flera gånger för att observera framsteg. Ta bort ägget från pannan när det är klart - undvik att slå det.

Tillsätt stekt ägg och ost till din BLT. När ägget är klart, lägg det försiktigt ovanpå smörgåsen. Lägg sedan till några skivor av din favoritost. Nästan alla typer av ost går bra med dessa ingredienser, även om du väljer det mest lämpliga för omeletter, som cheddar, jack och schweizare, går du på den säkra sidan.

Lägg till det sista brödet! Grattis! BLT special till frukost är redo att äta. Det stekt ägget och osten gör den här hjärtliga och tillfredsställande maten ser väldigt ut som en riktig amerikansk frukost.

Om du äter på farten, ta en servett med dig - äggulan kan springa, beroende på hur mycket du kokar den.

Metod 4

Förbered en BLT Royal

Stek bacon. För ovanstående varianter slutar vi på samma basmodell: bröd, kryddor, tomat, sallad, bacon och bröd. När det gäller detaljerna av ingredienserna lämnade vi dig valet - du kan använda allt från vitt bröd till rågbröd, från snabbköpet bacon till slaktarens nedskärningar av riktiga finsmakare och så vidare. Men med detta värdiga och noggranna receptet är det inte möjligt att snabba på kvalitet. Börja steka lite "bacon av utmärkt kvalitet med en smak som är oöverträffad.

Den bacon som används är en italiensk mängd bacon som inte rökt som bacon (i själva verket är de flesta amerikanska pancetta rökt) och smakar ofta med olika aromer. Det är kokt på samma sätt som bacon - antingen stekt i en panna några minuter på vardera sidan eller kokt i ugnen.

Rulla ut burratan på en pan brioche smörgås. I stället för att välja det normala brödet och kombinationen av senap och majonnäs, kommer vi denna gång att använda mindre kontrasterande ingredienser. Skär i en halv brioche smörgås för äkta finsmakare och sprida den färskt burrata på nedre halvan. Var generös - till skillnad från senap och majonnäs, här kan du sprida en större mängd krydda.

Pan brioche är en rik, ömt fransk bakverk bröd gjord med hög ägg och smör innehåll. Den är söt, lätt och mjuk för att möjliggöra kontraster med tyngre smaker.

Burrata är en mjukost, bestående av ett yttre skal av mozzarella och grädde vassla, vilket gör BLT-smörgås och många andra typer av smörgåsar av rika och krämiga smörgåsar. Den yttre delen av osten är ofta ren mozzarella, medan insidan är en karakteristisk blandning av ost och grädde. Använd insidan för att sprida den.

Lägg till raketen. På toppen av tomaten skivar skivorna en handfull raket. Eftersom raketen kommer i form av många små löv, till skillnad från de breda salladerna, kan det vara svårt att se till att de förblir i smörgåsen. Men om du lägger den i den här fasen, innan du lägger tomaten, kommer bladen att vara kvar i smörgåsen tack vare burrata, vilket garanterar en beställd smörgås (eller åtminstone mer beställt).

Ibland kallas "Ruchetta", raket är ett mer näringsrikt alternativ till det normala isbergssallat. Dessutom har det också en lite peppery smak, lite valnöt och en speciell doft, vilket ger extra touch nästan varje smörgås.

Lägg till arvskivans tomatskivor. Senare föreslår vi att du lägger till en god tomat i skivor. Även om det finns många giltiga val, är arvsmoment (ibland kallade tomater) "arv") är de mest lämpliga. De har en fläckig utseende, som kan variera från gul till röd till grön eller till och med brun, och har en sötare och läcker smak än vanliga sorter.

Observera att arvstomater inte är särskilt välbevarade, så det är bäst att köpa dem fräscha när det är möjligt.

Tillsätt den kokta pancetta. Vid denna tidpunkt, om du lagar bacon medan du förbereder smörgåsen, bör den vara nästan klar. När baconet är färdigt, ta av det från pannan och låt det tömma på en tallrik som är täckt med pappershanddukar. Efter några ögonblick sätter du bacon i smörgåsen.

Du kan lägga till bacon så länge du vill, men som med bacon är 3-4 stycken tillräckligt.

Strö olja och ättika på den övre halvan av smörgåsen. Vi är nästan färdiga med vår BLT-smörgåssmörgås! Garnera din smörgås med en stark och aptitretande smak genom att göra en olja och vinäger sås. Kombinera tre delar olivolja och en del balsamvinäger i en liten skål. Använd mycket små mängder för båda - försök att göra några matskedar sås totalt. Spraya ungefär en sked jämnt över toppen av smörgåsen.

Om du lägger till lite av såsen, dopp inte smörgåsen. Om du använder det för mycket riskerar du att smörgås blir en fuktig röra. I stället försök kombinera den med raketresterna för en improviserad salladsgarnering!

Sätt den övre halvan av briochebrödet ovanpå smörgåsen. Du är klar! Vänd din pan brioche och njut av priset: en smörgås på toppen.

Som en parabol, försök använda raket och sallad med ovanstående sås, eller, för ett pejorative alternativ, några hemlagade pommes frites!

tips

Överdriv inte majonnäs - det kommer att hämma smaken av bacon, sallat och tomat, vilket gör det värdelöst att lägga något annat på bröd.
Om du föredrar, skäm brödet innan du tillsätter majonnäs.
Krydda sallad med lite ättika (om så önskas) - det ger den en fantastisk smak.

varningar

Om du förbereder smörgås i förväg, väg inte ner den med majonnäs, eftersom det riskerar att brödet blir alltför mjukt.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade