Hur man förbereder glass

Det finns oändliga varianter av glass, även med nutella, karamell eller andra godsaker. Du kan laga glass med mjölk istället för grädde och med mycket få ägg får du en tät och mer intensiv efterrätt. Läs vidare för att få reda på hur man gör glass hemma!

steg

Del 1

2

Separera äggulorna från de vita. Sätt två skålar (eller två behållare) på den rena bänkskivan. En tjänar till att innehålla äggulorna, den andra för äggvita. Öppna ett ägg och håll äggulan i handen medan äggvita glider mellan fingrarna i skålen och den röda i den andra.

3

Värm mjölken. Ta en kastrull för att värma mjölken över medium värme. När det börjar koka, sänk elden något.

4

Slå äggulorna med socker i en värmebeständig skål. Du måste få en jämn och silkeslen blandning. Gör det när du värmer upp mjölken, eftersom du måste kombinera dessa ingredienser snabbt.

5

Häll mjölken långsamt över ägget och sockerblandningen, fortsätt att slå. Lägg inte till det för snabbt, eftersom mjölkens värme kan laga ägget. Fortsätt slå blandningen tills den blir tjock och krämig.

6

Placera skålen i pannan med kokande vatten för att laga blandningen i en bain-marie. Rör utan att stoppa med en träsked. Det börjar börja tjockna som en kräm. Du kan ta bort potten från värmen när blandningen kommer att fästas på skedan. Sätt sedan skålen åt sidan och låt grädden svalna.

Del 2

2

Lägg till fler ingredienser för att göra glassen smakigare. Använd element med olika konsistenser, men försök att välja smaker som kombinerar bra med varandra.

Del 3

2

Häll glass i glassmaskinen. Följ anvisningarna för modellen i din besittning.

3

Ta bort isen från ismaskinen när den inte är helt fryst. På det sättet kommer det att förbli tätare och mindre inkonsekvent.

4

Sätt is i frysen. Låt det bli fast.

5

Tina lätt isen innan du serverar. På det här sättet, när du smakar det, blir det mer smakligt och du kommer att kunna bättre förstå smaken på den efterrätt du har skapat.