Hur man förbereder en milkshake

En fin krämig smoothie är en perfekt behandling för en sommar mellanmål, men det är också en bra färsk efterrätt. Denna artikel kommer att förklara hur man förbereder en enkel och välsmakande. Det kommer också att ge dig kreativa, giriga alternativa idéer för att ändra det klassiska receptet.

ingredienser

3 bollar med vaniljglass
60 ml mjölk
Choklad, jordgubbar eller karamelsirap (tillval)
Vanilj extrakt (tillval)
Maltpulver (valfritt)
Frysta frukter (tillval)
3 smuliga kex (tillval)
1 hackad chokladkaka (tillval)

Del 1

Välj ingredienserna

Välj en högkvalitets vaniljglass. Att förbereda en milkshake, i allmänhet måste du börja med en bas av vaniljglass, även om skakningen blir choklad eller jordgubbe. Vaniljglassen är söt, men inte så mycket att bli cloying när den blandas med smaksatta siraper, kex eller chokladstänger.

Köp en särskilt tjock glass. Ta samtidigt 2 förpackningar med olika märken av samma storlek (500 g, 1 kg och så vidare). Håll en för en. Den som ser tyngre ut kan ge dig kvalitativt bättre skaka.
De lättare och skumiga glasserna innehåller mer luft. Under beredningen av skakan introduceras det ännu mer, så milkshake har inte den tjocka och krämiga konsistensen som borde karakterisera den. Om du använder tjockare glass får du mindre luft vid starten.
Självklart kan du använda vilken smak du vill ha: om du vill experimentera behöver du inte använda en vaniljbas. Om du vill förbereda en mint smoothie med chokladflis, men du kommer inte att köpa och blanda de olika ingredienserna, använd istället en glass som redan har denna smak.

Välj en högkvalitativ mjölk. Det hela är att föredra för en smoothie, eftersom den har en rikare smak och hjälper till att få en tjockare smoothie. Men om du föredrar skummjölk, soja eller mandelmjölk kan du använda den utan problem. Kom bara ihåg att dessa typer av mjölk tenderar att vara mer flytande, så du borde hälla en mindre mängd eller lägga till lite "glass för att få en bra konsistens.

Om du kan, köpa en högkvalitativ mjölk som produceras lokalt. Ju bättre kvaliteten på de ingredienser som används för smoothie desto bättre blir det slutliga resultatet.

Del 2

Förbered smoothie

Låt glasset mjuka tills det har konsistens i ett utkast till glass. Den ideala temperaturen för beredning av skakningen är -7 ° C, medan frysen i allmänhet håller den vid -18 ° C. Låt det ligga på köksbordsskivan i några minuter: det är klart när det blir mjukt, lätt att ta med en sked och konsistensen som liknar isen på kranen. Det ska inte vara vattent eller lös.

Om du lägger isen i mixern när det är särskilt kallt och hårt, kommer du sluta lägga på för mycket mjölk för att späda ut det. Andelen mellan mjölk och glass är viktig för att förbereda en god milkshake, så att det överdrivs med mjölk gör det vattent.
Av samma anledning, lägg aldrig is till smoothie. Han kommer att vattna ner det och äventyra dess smak och grädde. Om du föredrar en mer utspädd smoothie, lägg bara lite mer mjölk i stället.

Lägg 3 skopor glass i en klassiker eller professionell mixer. Det är att föredra att använda en professionell mixer, eftersom det är mer effektivt för att blanda ingredienserna och samtidigt skapa en skummig konsistens. Men om du inte kan investera i dyr utrustning, kommer en klassisk eller nedsänkningsmixare att vara bra.

Om du inte har några verktyg, använd en stor skål och en köksvisp för att slå is och mjölk.

Så fort du börjar förbereda smoothieen, ta det glas du vill använda för att servera det och sätt det i frysen. När du häller färdig milkshake, blir glaset fint friskt.

Häll 60 ml mjölk, 1 tsk vaniljextrakt och andra extra ingredienser. Vid denna tidpunkt kan du göra vaniljmilkshake till en milkshake med malt, choklad, jordgubbe, karamell, kakor, chokladflis och så vidare.

Blanda ingredienserna i ca 1 minut. Om du använder en matberedare, sätt inte på den och låt den rulla, du måste också blanda blandningen manuellt. Växla mellan de två rörelserna. Detta ger dig samma effekt som en professionell mixer.

Oavsett vilken förberedelsemetod du använder (köksvisp, nedsänkningsblandare, professionell mixer), måste du se till att smoothieen är tät. Om du lägger en sked i blandningen och försöker ta den, bör den motstå ett minimum av resistans.

Om du föredrar en klumpig smoothie, låt ingredienserna blandas i endast 30-45 sekunder.

Om smoothie ser för tjock, lägg till några droppar mjölk.

Om det verkar för vattnat, lägg till en annan boll eller en halv skinka glass och blanda.

Häll smoothie i det kalla glaset. Om densiteten och konsistensen är optimal bör du använda en sked för att få den ur karaffen och häll den i glaset. Om det glider lätt bort, betyder det att det är för flytande eller alltför slagen, så du måste lägga till mer glass.

Garnera det med en fin stänk av vispad grädde och en maraschino körsbär. Du kan också använda de grundläggande ingredienserna för garneringen (till exempel en färsk jordgubbe för jordgubbskaka).

Servera den med en sked och ett halm.

Del 3

varianter

Förbered en malt smoothie. Blanda 3 bollar med vaniljglass, 60 ml mjölk och 30 g pulverformig malt.

Leta efter maltpulver, inte mjölkpulver till vilket malt eller flytande malt extrakt har tillsatts. Malten i pulver gör det möjligt att få en mer autentisk smak.

Förbered en chokladskaka. Frulla 3 bollar med vaniljglass, 60 ml mjölk, 1 tesked vaniljextrakt och ca 60 ml chokladsirap.

För att få ett jämnare resultat, laga chokladsås med högkvalitativ kakao.

Förbered en jordgubbar skaka. Använd 1 kopp jordgubbar utan petiole eller 60 ml jordgubbssirap, 3 skopor av vaniljglass, 60 ml mjölk och 1 tesked vaniljextrakt.

Gör en kex skaka. Frulla 3 kakor av ditt val (först smula lätt med din hand), 3 skålar av vaniljglass, 60 ml mjölk och 1 tesked vaniljextrakt.

Förbered en smoothie med din favorit chokladkaka. Först av allt, ge de grundläggande ingredienserna, dvs 3 skopor av vaniljglass, 60 ml mjölk och 1 tesked vaniljextrakt. Innan du blandar, lägg till den hackade stapeln eller en handfull M&M eller Smarties.

Förbered en smoothie med karamell, pretzel pretzels och chokladflis. Först och främst blanda de grundläggande ingredienserna, dvs 3 skopor av vaniljglass, 60 ml mjölk och 1 tesked vaniljextrakt. Sedan lägger du till några karameller, en handfull smulad pretzel pretzels och chokladdroppar.