Hur man förbereder islollar

Om du vill förbereda något gott och enkelt att svalna på varma dagar, prova dessa recept för hemlagad islollar! Det kan vara en väldigt enkel process, som att frysa apelsinjuice i kuber, eller så kan du "fräscha upp" mixern för något mer kreativ, blandar smaker och gör flerskiktiga islollar. Frigör din fantasi och stimulera dina smaklökar!

ingredienser

Orange kuber

250 ml apelsinjuice
15 ml sirap
30 ml citronsaft (tillval)

med grädde och jordgubbar

500 g jordgubbar
60 ml grädde
80 ml sirap
15 ml citronsaft

istappar "TRAFIKFYR"

100 g jordgubbar
75 ml sirap
3 stora persikor
5 stora kiwi

Metod 1

Orange kuber

Häll apelsinjuice i en skål och blanda den med den sirap. Arbeta de två ingredienserna med ett kökspisk för att homogenisera dem ordentligt. Överväg att använda den färskpressade saften du hittar i många livsmedelsbutiker eftersom det är definitivt mindre utspädd och smakligare.

Om du älskar de mest intensiva smakerna, lägg också till 30 ml citronsaft.
Gärna göra olika experiment med någon fruktjuice - du kan använda det av druvor, ananas, vattenmelon och till och med limonad, beror bara på dina preferenser!
Du kan också försöka lägga till grönsaksjuice - morotsjuice som är naturligt söt och gör smaken av islubben mer komplex.

Häll blandningen i ett tomt och rent bricka för isbitar. Försök att fylla varje fack nästan till kanten men utan att låta vätskan gå över, annars sammanfogar kuberna i ett enda block.

Täck brickan med aluminiumfolie eller klar film. Se till att arket klistrar väl.

Använd tejp för att försegla kanterna på locket och håll det stadigt.

Sätt in en tandpetare i varje kub genom att passera den genom folien eller folien. De kommer att vara pinnar för de frusna kuberna. Se till att de ligger i vertikal position och fastnar djupt, så att saften fryser runt.

Sätt i brickan i frysen. För att säkerställa att kubbarna stelnar fullständigt, lämna dem i frysen för en natt. Om du inte kan vänta, kolla efter 2-3 timmar.

Du kan flytta en tandpetare för att se om saften är frusen.

Ta bort brickan från frysen när kuberna är fasta. Ta bort locket och njut av mini islollarna!

Vik och vrid brickan för att flytta kuberna och extrahera dem genom att ta dem på pinnen. Fortsätt försiktigt för att undvika att brickan går sönder.

Om du har problem, försök snabbt nedsänka brickbasen i varmt vatten.

Metod 2

Grädde och jordgubbar

Ta bort jordgubbsbenet. Det är bättre för en vuxen att ta hand om denna operation, eftersom det är nödvändigt att använda en kniv. Ta en liten skarp kniv (den som ska skalas är bäst), placera den på tummen på den dominerande handen så att bladets spets kommer upp över fingret i ca 1,5 cm håll jordgubben med motsatt hand.

Sätt in knivspetsen på toppen av frukten, precis under bladen, i det område där den vita och röda färgen blandas - håll bladet i en vinkel på 45 °.
Vrid jordgubben och kniven i motsatta riktningar.
Fortsätt att klippa tills kniven når utgångspunkten och du kan enkelt extrahera hjärtat av frukten.

Minska renade jordgubbar med hjälp av en mixer. Du måste få en jämn och tjock blandning - fråga om hjälp av en vuxen för att undvika att du skär med knivarna eller smutsar hela köket!

Om du inte har färska jordgubbar, kan du ersätta dem med frysta - frukten är frusen när den är mogen, så det ska smaka bra.

Du kan också lämna bitar av jordgubbar för att ändra konsistensen av istapparna. Använd funktionen a "puls" blandaren för att inte homogenisera all frukt - alternativt, tillsätt några jordgubbar skivor till blandningen.

Placera kolven på en skål och sikt puréen. Du måste behålla alla små frön, så kontrollera att näthinnan är mycket bra för att bara tillåta juicens passage.

Du kan också bestämma dig för att hoppa över det här steget. I det här fallet kommer isen inte att vara mycket slät och frön kommer att passa mellan tänderna, men smaken kommer fortfarande att vara utmärkt.

Om du bestämmer dig för att lämna bitar av frukt i puréen, inte sikt det annars kommer du att förlora dessa element också.

Tillsätt sirap, grädden och citronsaften till de blandade jordgubbarna, arbeta blandningen med en kökspisk tills ingredienserna är väl blandade. Blandningen bör ha en enhetlig färg och konsistens av vita krämremsor, du borde blanda lite mer.

Om du inte älskar jordgubbar, gör lite experiment - försök med vattenmelon, mango, blåbär och annan frukt du gillar det. Leta efter mogna och säsongsbetonade frukter för att njuta av deras söta och mer intensiva smak.

Försök byta ut kräm med kokosmjölk för istappar "tropisk".

Du kan också improvisera sötningsmedlet - istället för sirap kan du använda agave nektar, honung eller lönnsirap.

Häll blandningen i isformsformarna. Fyll dem nästan till kanten men låt inte vätskan överfalla, annars kommer isen att smälta ihop när de fryser. Du måste lämna utrymme för att låta blandningen expandera.

Om du inte har formarna kan du göra några hantverkare genom att hälla puréen i plast eller papperskoppar.

Använd inte glasformar. Vätskan expanderar medan den fryser och kan bryta behållaren - om det skulle hända, skulle isärerna förstöras och du skulle hamna med en farlig röra i frysen.

Stäng formen med locket. Vanligtvis kommer de med lock med en pinne. Om den modell du har inte har det eller om du använder plastkoppar, täcka behållarna med folie eller transparent film på nästan hermetiskt sätt - sätt sedan in en pinne i varje form genom locket.

Flytta inte pinnen mycket, ju mer hålet i filmen är liten och handtaget är ännu mer rakt.

Du kan även använda plastknivar som pinnar - var försiktig så du inte slickar den grova delen när du äter islollar!

Sätt mögelarna i frysen. Låt dem vila överallt för att se till att islollarna har stelnat - men vet att de fortfarande kan vara klara på cirka fyra timmar.

Ta bort formarna från frysen när de är helt frysta. Om du försöker svänga pinnen, borde du känna den väl fast och fast. Du kan springa varmt vatten längs ytterväggarna och botten för att extrahera hela islubben.

Om du har använt en papperskopp kan du bryta den och ta bort den som en "skal" från iset.

Metod 3

istappar "TRAFIKFYR"

Be en vuxen att hjälpa dig att förbereda frukten, eftersom du måste skrälla och skära den. Alla frukter ska vara mogna (eller till och med mer än mogna) eftersom de är sötare och du behöver inte lägga till mer socker.

Ta bort jordgubbsbenet. Använd en vass kniv för att eliminera kärnan.

Sätt in bladets spets i toppen av jordgubben, bara i det område där den vita färgen blandas med den röda.

Skär bort den centrala vita delen av varje frukt, för att eliminera även broschyrerna.

Minska renade jordgubbar med hjälp av en mixer. Om du inte har de fräscha, kan du också använda den frusna versionen - smaken är inte så intensiv, men isen kommer fortfarande att vara utsökt!

Rengör apparaten efter användning eftersom du behöver den senare för persikor och kiwi.

Placera silen eller sikten på en skål och filtrera puréen. Genom att göra så borde du hålla alla frön så att de inte hamnar i saften som ska frysas.

Tillsätt 25 ml jordgubbsspurpsirap, omrör försiktigt.

Du kan använda en annan typ av sötningsmedel, såsom honung, lönnsirap eller agave nektar.

Smaka på blandningen för att se om den är söt nog och, om inte, lägg till lite mer sirap enligt din smak.

Häll blandningen i formarna och fyll endast 1/3 av kapaciteten.

Om du inte har speciella formar kan du använda pappers- eller plastkoppar.

Använd inte glasbehållare istället för mögel, saften kommer att expandera när den fryser och kan bryta behållaren. Om detta hände skulle din istappar bli förstörda och du skulle hamna med en farlig röra i frysen.

Sätt mögelarna i frysen tills jordgubbsblandningen stelnar. Det kan ta ett par timmar. Täck behållarna med klar film eller folie - om formarna har ett lock med en pinne, undvik att använda det annars kommer det första lagret att stelna runt dig och du kan inte lägga till de andra två föreningarna.

Skala persikorna med en potatisskalare eller en kniv. Om du inte har färsk frukt, kan du använda den burk som redan är ren, pitted och skivad, ta bara bort bevarandevätskan från burken.

Ta bort groparna från persikorna och hugg dem snyggt. På så sätt är bländarmotorn inte överbearbetad när den måste vända frukten i en puré - använd en skarp kniv och skär persikorna tills den möter kärnan.

Skjut bladet längs fruktens omkrets så att det vilar på det inre fröet för att skära persiken i hälften.

Håll frukten i dina händer och vrid varje halv i motsatta riktningar tills de kommer ut - kärnan ska förbli i ett av de två.

Ta bort det med fingrarna eller knivens spets.

Blanda persikorna och tillsätt 25 ml sockersirap. Smaka på blandningen för att testa dess smak - om det inte är tillräckligt sött, tillsätt mer sirap tills du är nöjd.

Rengör mixern så att du kan använda den för kiwi.

Häll blandningen av persikor i formarna. Fyll dem bara för en tredjedel av kapaciteten och täck dem med folie eller transparent film.

Se till att jordgubenspuréen är fullständigt stelnad, annars blandas de två föreningarna - smaken är fortfarande utmärkt, men du får inte den lagrade effekten.

Placera behållarna i frysen tills färskskiktet är helt fruset. Det tar ytterligare två timmar.

Skala kiwi med en kniv eller en peeler och finhack dem. Kom ihåg att ta bort all hårig skal och släng fruktens övre och nedre ändar.

Minska dem i en puree och tillsätt de sista 25 ml sockersirapen till mixern. Amalgam allt tills du får en jämn och tjock blandning - även i detta fall, smaka på pureen för att försäkra dig om att det är sött på rätt punkt.

Häll den i isformar. Se till att kiwi-blandningen inte överflödar från behållarna, annars kommer isärerna att slås samman i ett enda block. Lämna ett litet utrymme för att vätskan ska kunna expandera och låta stiftet införas.

Stäng formen med locket. Typiskt kommer dessa popsiclebehållare med ett lock med en integrerad pinne som du måste trycka in i den redan frusna delen av saften.

Om formarna inte har detta lock har du tappat bort det, eller du har bestämt dig för att använda papper och / eller plastkoppar, stäng behållarna tätt med transparent film eller aluminiumfolie.

Sätt in pinnen genom kåpan så att den stannar upprätt - du kan till och med hålla den upp till persikellagen för att säkra den ordentligt.

Sätt tillbaka allt i frysen i ytterligare 2 timmar eller tills kiwi puree har stelnat.

Kontrollera att isen har helt härdats och försöker flytta en av pinnarna - den ska vara fast och immobil. Du kan köra varmt vatten längs ytterväggarna och botten av formen för att extrahera isärlen i ett stycke, var försiktig så att du inte kommer ut ur handtaget!

Sötarna ska delas in i tre likformiga lager av rosa, gult och grönt, precis som ett trafikljus! Efter att ha smakat dem kan du utvärdera för att göra något experiment med olika smaker - välj de frukter som är i säsong samtidigt så att deras smak kommer att gifta sig bra.

Här är några som är typiska för sommar och vår: Björnbär, hallon, blåbär, jordgubbar, druvor, meloner, nektariner, plommon, persikor, boysenbärs och pluot.

Björnbär, äpplen, kiwi, datum, kinesiska mandariner, persikor, granatäpple och hallon finns tillgängliga under hela säsongen fram till sensommaren och hösten.

Prova grapefrukt, kinesiska mandariner och pomelos under vintern.

Apelsiner finns hela året.