Hur man äter papaya frön

Papaya frön har nyligen fångat uppmärksamheten som en potentiellt hälsosam mat och trots att mycket av de bevis som stöder detta koncept inte har verifierats är de giftfria och det kan vara värt att prova dem ändå. Du kan äta papayafrön genom att behandla dem som ett tillägg och ta dem hela, eller du kan mala dem och använda dem som ersättning för peppar, eftersom de två smakerna är ganska lika.

Del 1

Ät dem som ett naturligt tillskott

Välj en liten papaya. Om det är litet har frön en lättare smak, medan de hos en stor tenderar att vara mer bittera.

När du blir van vid smak av papaya frön, kan du börja köpa större frukter istället för att alltid leta efter små. Börja med små papaya kan dock hjälpa dig att vänja sig på smaken.

Han chews några frön direkt. Papaya frön kan ätas hela, men tugga bara en eller två per dag under den första veckan. Om du äter för många på en gång kan de sluta överväldiga dina smaklökar och matsmältningssystemet.

Deras bitter smak, som liknar svartpeppar, kan vara för stark först, och om du rusar för att äta för många på en gång kan du vara avskräckt och inte äta mer.

Även om papaya frön är ätbara, konsumerar allt i stora mängder när magen inte används kan orsaka matsmältningsstörningar. Att börja gradvis är det bästa sättet att undvika eller minimera detta problem.

Träna dig själv att äta mer. Under den andra veckan går den gradvis till 1/4 tesked (1,25 ml), sedan 1/2 tesked (2,5 ml) och slutligen 1 tsk (5 ml) per dag.

Gör saker ännu enklare för matsmältningssystemet genom att ta dem med en proteinrik måltid. På så sätt blir det lättare att få maximal prestanda från proteolytiska enzymer som finns i fröna, vilket förbättrar din matsmältningss hälsa.

Försök att äta frön med honung. Om den bittera smaken av papayafrön visar sig vara för stark för dig kan du försöka ta dem hela med 1 tsk (5 ml) honung för att minska effekten.

Om du tar dem med honung, bör du tugga dem ett par gånger innan du sväljer.

Vidare menas att kombinationen av honung och papaya frön är en effektiv behandling mot skadedjur, så att äta dem kan också medföra hälsofördelar.

Del 2

Använd dem som en ersättning för peppar

Krossa frön. Använd mortel och pestel för att krossa upp till 1 tsk (5 ml) papaya frön åt gången, reducera dem till ett fint eller grovt pulver.

Alternativt kan du hälla de torkade och rengjorda fröna direkt i din pepparkvarn, istället för att använda mortel och pestle om du vill krossa dem.
För bästa resultat, välj nybakade papaya frön i stället för att använda långjorda.

Använd mark papaya frön när du använder krossad peppar. Vid marken fungerar de bra som en ersättning för svartpeppar och kan användas i lika stora proportioner.

Observera att fröens smak inte är precis som den av peppar. Vissa jämför det med en blandning av peppar och senap men om du använder frön i små kvantiteter är skillnaden vanligtvis inte tillräcklig för att negativt påverka smaken på maten som de tillsättas som ersättning för peppar.

Försök klä av köttet med papaya frön. Ett bra sätt att använda paprika frön är att krydda dem med nötkött, kyckling eller fläsk innan du lagar mat.

Till exempel kan du slipa 1/2 tesked (2,5 ml) papaya frön och använda dem för att krydda en enda biff. Gnid de markerade fröna på biffen och låt den ta en timme innan du steker i lite olivolja.

Papainen som finns i papaya frön gör köttet anbud. Dess smak ökar smaken till köttet och kan också hjälpa magen att smälta biffen.

Förbered en krydda av papaya frön för salladen. Ett annat populärt sätt att använda dem i köket är att blanda dem i en vinaigrette sås, på samma sätt som du kan förbereda en pepparvinaigrette.

För en alternativ kryddsversion, använd 1 matsked (15 ml) papayafrön, 1/4 kopp (60 ml) papaya, 1/4 kopp (60 ml) rödlök, 1/4 kopp (1 ml) 60 ml) färsk koriander, 1 vitlöksklyfta, 5 matskedar (25 ml) ingefära, 2 matskedar (30 ml) äppelcidervinäger, saften av 1 citron, 1 tesked (5 ml) honung, 1/4 kopp (60 ml) olivolja, 1/2 tesked (2,5 ml) havssalt och en nypa chili pulver, om du vill.

Blanda alla ingredienser, förutom oljan, i en blandare för att bilda en vätska.

Häll olivoljan långsamt i mixern eller matberedaren, eftersom den flyter snabbt tills den blandas väl.

Detta recept ger 1 kopp (250 ml) papaya-fröförband. Du kan hålla den förseglad och kyld i upp till en vecka.

Del 3

Ytterligare användning och anteckningar för bevarande

Observera hälsofördelarna med papayafrön. Nu när du vet hur man äter dem, kanske du fortfarande frågar dig varför du borde göra det.

Till att börja med vet du att de innehåller höga halter av olja och palmitinsyra. Man tror att dessa skyddar kroppen mot cancer.
I traditionell kinesisk och japansk medicin används papaya frön för att avgifta och stärka levern.
Det antas att de flavonoider som finns i papayafrön hjälper till att förhindra bakterieinfektioner och också menas att skydda njurarna.
I en studie som gjordes på ett urval av nigerianska barn blev 76,7% av barnen av med tarmparasiter efter att ha konsumerat papayafrön varje dag i en vecka.

Ta frön av en ny papaya med en sked. Det enklaste och mest effektiva sättet att få dem skulle vara att köpa eller plocka upp en ny papaya och samla frön med en metallsked.

Efter att ha grävdat för att dra ut fröna med en sked, sprida dem på hälften av en ren diskduk. Vik skålen så att fröna håller sig i mitten och gnid snabbt för att ta bort eventuella kvarvarande bitar av frukt som är fästa.

Lägg sedan dem i en sil och skölj under rinnande vatten. Sprid dem nära en fönsterbrädan så att de kan torka i solen i ett par dagar.

Du kan också torka dem med en torktumlare. Följ tillverkarens instruktioner noggrant för att undvika att torka för snabbt eller inte tillräckligt. När du använder en dehydrator är dock den totala torktiden oftast några timmar, i stället för ett par dagar.

Förvara överskott i frysen. Om du inte planerar att äta eller använda alla papayafrön inom de första dagarna, ska du placera dem i en lufttät behållare som är lämplig för frysen och förvara dem i frysen.

Om du äter papaya frön ganska konsekvent kan du hålla dem i kylskåpet istället för i frysen. Om du inte tänker konsumera dem inom en vecka eller så är det dock bättre att frysa dem.

Om de är frysta kan de behålla sitt näringsvärde från 6 till 12 månader.

Låt fröna tina i kylskåpet för en natt före användning. Alternativt kan du blöta frysta frön i varmt vatten i några minuter tills de mjuknar.

Undvik att lägga dem till smoothies eller lika bra mat. Även om det är tekniskt möjligt att använda papayafrön i en smoothie, är många eniga om att deras bittera smak, som liknar peppar, tenderar att vara ett ganska oattraktivt tillägg.

Även i blöjor av låg kvalitet kan papayafrön inte krossas helt. En mortel och pestle, en matprocessor eller en pepparkvarn är de bästa alternativen för slipning av dem.