Hur man torkar aromatiska örter

Torka aromatiska örter är ett enkelt och användbart sätt att lagra dem för användning i köket eller i hantverk. Många örter är säkert lämpliga för torkning, och i vissa fall kan du också använda blad, blommor och delar av stammen. Torka aromatiska örter för att behålla sina aromer kräver kunskap om de bästa urbenade örterna, skördar vid rätt tidpunkt och deras bevarande.

Metod 1

Välj de aromatiska örterna som ska torkas

Välj de aromatiska örterna som ska torkas. Vissa örter är lättare att torka än andra på grund av deras starkare löv och essenser. Dock kan nästan alla örter torkas på ett eller annat sätt. Försök och experiment är det bästa sättet att ta reda på vilka örter är bäst för dig, med förbehållet att en del kommer att bilda en oigenkännlig massa brun när torkade, medan andra färg och utseende kommer att hålla bra.

Örter med resistenta löv är enklast att torka. Dessa inkluderar laurblader, rosmarin, timjan och salvia. Ett torkat blad av laurel eller rosmarin bevarar vanligtvis sin färg och sin form utan svårighet.

De breda och känsliga bladen är lite mer komplicerade, eftersom de kan absorbera fukt och snabbt bilda mögel om de inte behandlas ordentligt. Aromen i fråga är basilika, persilja, mint, dragon och citronbalsam. Dessa måste torkas snabbt för att förhindra mögel.

Samla örterna som ska torkas precis innan blommorna kläcker. Det kommer att finnas många pärlor för att indikera att blomman är nästa. När det gäller tiden är det i allmänhet bäst att samla örterna efter det att duggan har avdunstat, men innan solen har avdunstat essenserna. Detta sker vanligen tidigt på morgonen, med tanke på platsen där du bor.

Även om det gemensamma rådet är att skörda örterna före blommande är det värt att experimentera. Ibland är det bättre att samla dem senare. Det beror allt på vad som gör att en viss ört bättre kan behålla sin form och arom. Om du vill ha blommor, är det meningsfullt att vänta tills örterna blommar.

Förbered dig att torka så snart du har plockat örterna. Örter bäst bevaras om de behandlas omedelbart - låt dem vissna eller exponera dem för att fukt och damm förstör aromen, färgen och utseendet.

Rengör örterna om det behövs. Vissa kommer att behöva sköljas och rengöras från marken och ogräs. Örter kan sköljas försiktigt i kallt vatten och skaka lite för att avlägsna överskott av fukt.

Eliminerar löven med brister och brister.

Metod 2

Enkel förvaring för användning i köket

Denna metod kräver färskt plockade och torra (och rena) örter! Behandlingen måste ske minst en halvtimme före användning i köket för att möjliggöra korrekt torkning.

Samla örter att använda i köket.

Dra ut en ren bordsduk på en lämplig yta. En köksbänk eller handfat är perfekta platser.

Alternativt, använd hyllan för att torka disken. Ordna bordsduken på hyllan - den här lösningen underlättar luftcirkulationen.

Tvätta örterna försiktigt. Använd så lite vatten som möjligt för att undvika att krossa och krossa örterna. Bättre att använda en sil under rinnande vatten, eller helt enkelt hålla örterna under vattnet. Skaka sedan på diskbänken för att eliminera så mycket vatten som möjligt.

Ordna stammarna eller kvistarna av örter på duken. Ordna över och försök att undvika överlappning.

Låt det torka i ett varmt kök. Tryck för att se om örterna har torkat. När örterna är torra nog, använd dem enligt receptet.

Metod 3

Torka i solen eller utomhus

Detta är det sista av de metoder som ska användas för torkning. Anledningen är att örter tenderar att missfärga och förlora sin doft. Det kan dock användas för att använda örter i farkoster.

Skär ur örterna när dagggen har torkat.

Juridiskt i ett gäng med ett elastiskt band. Håll bladen och blommorna vända nedåt.

Häng någonstans i verandan eller på ett lämpligt sätt i full sol. Låt det torka i flera dagar, kontrollera varje nu och då.

Var noga med att knyta noga vid blåsiga dagar.

Torkar utomhus i en papperspåse. Efter samling i buntar, binda en papperspåse runt buntet. Häng väskan på utsidan. Väskan skyddar mer från solen. Samla också frön som också torkar, om du vill använda dem.

Flytta strålarna när de är torra. Örter torkas när de har blivit spröda och ingen fukt känns.

Metod 4

Lufttorkning vid den stängda

Torkningen inomhus är att föredra eftersom det lättare upprätthåller aromen, färgen och kvaliteten på örter än utomhus. Lufttorkning är lämplig för mjukbladiga örter. Det är också lätt att göra, för när örterna har förberetts kan du låta dem torka utan att oroa sig för något annat.

Ordna örterna i en bunt. Legering med elastiskt band stammarna. Blommorna ska vända nedåt.

Torktiderna varierar om du sätter i samma bunt olika typer av örter, är det att föredra, därför att använda bara en typ av gräs stone fram, med mer erfarenhet, kan du blanda örter veta de specifika kraven för varje torktider.

Om du förbereder fler buntar, försök att göra dem lika stora så att torkningstiderna sammanfaller. Det gör det lättare när du behöver behålla eller använda torkade örter, eftersom du inte behöver vänta på att de andra torkar ut. Men allt beror på vad du har att göra med örter och vad dina omedelbara behov är.

Bestäm om du ska använda en papperspåse. Papperspåse kan påskynda torkningsprocessen och samla frön, löv, etc. Men utan en påse kan du visa underbara buntar örter spridda runt huset.

Välj något lämpligt för hängande och torkning. Alla typer av föremål kan användas, inklusive stegar, krokar i taket, hängare, naglar etc.

Örter kan också torkas på ett trådställ eller på myggnät. Myggnätet från ett gammalt fönster kan användas om det är rent och i anständigt skick. Ordna det så att luften rör sig fritt på båda sidor. Om du använder ett myggnät behöver du inte vända örterna varje dag för att förhindra knäckning eller krökning.

Låt torka. Örter ska hållas borta från direkt sol och fukt, annars kommer de att förstöra. Torkningstiderna varierar från 5 dagar till några veckor beroende på typ av gräs.

Flytta örterna när de är torra. Örter torkas när de har blivit spröda och ingen fukt känns.

Använd i köket, i medicin, för dekoration eller för hantverk. Många örter smälter lätt och kan användas i blandningar som garni buketter. Torkade örter kan också vara ett bra komplement till potpourri.

Metod 5

Torka med ugnen

Örter kan torkas i en ugn och kan användas i köket eller för medicinska ändamål.

Håll ugns temperaturen väldigt låg, den lägre blir bra. Lämna dörren öppen.

Ordna de örter som skördas på en ugnshylla.

Placera hyllan på den nedre nivån. Torka genom att vända örterna ofta. När de blir lite spröda, ta bort dem från ugnen.

För de som har en vedeldad ugn kan grillen placeras ovanpå ugnen. Ordna örterna på dem och låt dem torka efter behov.

Metod 6

Torka med mikrovågsugn

Om du behöver torkade örter i en blixt som ska användas i hantverk, är denna metod utmärkt, men på grund av toxiciteten hos kiseldioxidgel, denna metod inte Det är inte lämpligt för användning i köket eller för medicinsk användning. Förbered dig för att experimentera, eftersom tiderna varierar mycket beroende på örter, och att använda mikrovågsugnen för att torka kan vara en frustrerande upplevelse!

Sprid ett tunt lager kiseldioxidgel vid basen av mikrovågsbehållaren.

Lägg löv av örter eller blommor till detta lager. Sprid dem och undvik att de är i kontakt med varandra.

Sätt på mikrovågsugnen. Använd en låg temperatur, halv ström eller kommandot att tina. Torka i två minuter, låt det stå i tio minuter. Kontrollera torknivån. Om det är tillräckligt, använd örterna efter behov. Annars, upprepa proceduren i ungefär en minut.

Om torkningen i 2 minuter är för lång och örterna har torkat ut för mycket, försök igen och minska tiden med 30 sekunder. Fortsätt experimentera tills du ställer in rätt tid för varje typ av gräs.

Örter som tenderar att torka bra i luften med liten reduktion (som timjan) kommer att behöva mindre tid i mikrovågsugnen än de som inte luftar bra (som basilika).

Använd endast för hantverk eller dekoration. Som nämnts betyder användningen av kiseldioxid att örter inte kan konsumeras säkert.

Metod 7

Torka med torkmedel

De örter som torkas med denna metod måste användas i hantverk eller för dekoration. inte använd denna metod för att örter ska konsumeras i köket eller användas för medicinska ändamål.

Välj ett torkmedel. Ett torkmedel är ett ämne som eliminerar fukt. Desiccants lämpliga för örter inkluderar majsmjöl, sand, iris rhizom, borax, silikagel och även kattskräp.

Silikagel används ofta eftersom det är lätt och inte skadar örter - det är lätt att hitta i hantverkare. Men när du använder den, sätt en mask för att undvika andning av rökorna.

Samla örterna. Samla när fukt inte har angripit örterna eller blommorna.

Sprid 2,5 cm av torkmedel vid basen av en plast- eller glasbehållare. Glas och plast skapar inte fukt.

Ordna örterna på torkmedlet. Håll blommorna åtskilda från varandra. Löv och kronblad mycket nära måste separeras så att torkmedlet kan tränga in och torka örterna i varje del.

Om formen av kronblad eller löv är viktig, kontrollera att de inte viks och sätt dem igen med torkmedlet.

Du kan göra flera lager av torkmedel och örter om du vill att den större vikten på toppen kan skada den materia som örterna är gjorda.

Ta bort torkmedlet så snart processen är klar. Det tar bara några dagar. Torkmedlet lämnar bladens örter och blommorna mycket torra och därför bräckliga. För att ta bort torkmedlet, använd en borste eller en kameraskyddare för att ta bort torkmedlet utan att skada växterna. Hantera med försiktighet.

Undvik övertorkning, annars kommer örterna att falla ifrån varandra när du försöker skilja dem.

Använd endast för hantverk och dekoration. Örter som behandlas på detta sätt är inte lämpliga för konsumtion.

Metod 8

Torka på plats

Vissa örter kan torkas lätt, där de är ordnade, som i blommarrangemang, eller som en del av ett hantverksprojekt.

Välj en lämplig ört för att torka på plats. Inte alla örter är väl torkade på detta sätt, men några löv och blommor kan torkas så här, som millefeuille, fänkål och rosmarin.

Använd färskt plockade örter till plats där du vill att de ska torkas. Till exempel i en vas / bukett med andra växter, eller som tillägg i ett hantverksprojekt som en blomsterkrans eller ett vävt föremål med växter.

System i ett område utan fukt. Låt det torka, men kontrollera regelbundet. Om du ser tecken på mögel eller något som inte ser bra ut, tar jag bort örterna.

Metod 9

Trycktorkning

För information om lämpliga material, kolla på Internet. Pressade örter kan användas för att dekorera handgjorda verk som album, inramade reproduktioner, bokmärken och collage.

Arbetet slutfört.

tips

Örter som förefaller födda att torka omfattar: lavendel (vilket håller ett gott utseende för ålder) - rosmarin (även i flera år) - laurellblad - humle - några sorter av oregano och marjoram.
Alla örter pulveriserade eller torkade på marken ska förvaras i lufttäta behållare bort från direkt ljus. När du använder det i köket, konsumera inom sex månader för att få de bästa dofterna.
Frysning av örter är en annan möjlig torkningsmetod. Denna metod är bäst för kulinarisk användning eftersom aromen är viktigare än utseendet.
Fröen från örterna torkas bättre med hjälp av luft och gör att de faller i en papperspåse. De måste förvaras i lufttäta behållare.
Ett mycket enkelt torkrör kan tillverkas av ett träblock (ganska om du vill) med träremsor kopplade med jämna mellanrum. Fixa en enhet för att hänga i ryggen och måla ordet "örter" eller några blad att påminna dig vad det är för. Häng sedan hela gallret på en lämplig vägg. Använd remsorna för att hänga örterna, hålla dem skilda från varandra. De örter som går bra för denna grill inkluderar rosmarin, timjan, oregano, salvia, marjoram och blomsterknoppar.

varningar

Många örter kommer att skryta och se brun och saknas igenkänna efter torkning. Mycket av besväret med örter lär sig av sig själv, med försök och fel med att använda trädgårdens örter. Ibland måste du också bestämma, mellan doften, smaken eller utseendet, när de tre sakerna tillsammans inte kan bevaras med krångel.
Använd elastiska band istället för snören. Orsaken är enkel - det elastiska bandet håller stammarna täta även när de går ut på grund av torkning. Inga snören, vilket innebär att örter kan glida och falla när de hängs för att torka.
Silikagel är giftigt. Håll det borta från barn eller husdjur, håll borta från rök när du använder det (bär en mask) och använd inte torkat gräs med silikagel.
Fuktiga gräs blir vanala och smaklös. Om det händer, kassera det.
Undvik att torka aromatiska örter i områden med hög luftfuktighet, till exempel badrummet och köket. Om du dock kan hålla köket varmt och eliminera fukt kan det vara bra.
De höga temperaturerna förstör örterna - det undviker att man använder för mycket värme för att torka dem.

Saker du behöver

örter
Utrustning för torkning
Papperspåsar (om det behövs)
Hermetiska behållare.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade