Så att bana oliverna

Att ta bort stenen från oliverna är en ganska svår uppgift eftersom fröet (kärnan) håller fast fast vid massan. Många försöker eliminera kärnan genom att lossa den omgivande frukten. Den korrekta tekniken, som skadar oliven, är att tvinga kärnan att komma ut ur ena sidan av frukten. För detta ändamål kan du använda grundläggande köksredskap eller specifika verktyg, beroende på hur mycket tid du är villig att ägna åt för denna operation.

Metod 1

Med en kniv

Få en stor kökskniv. Om du inte hittar en kan du använda ett annat objekt med en platt och hård yta.

Bild med titeln Pit Olive_Put oliv på skivbräda

Lägg olivan på skärbrädet för att inte smutsa köksdisken.

Bild med titeln Pit Olive_Place platt kniv på oliv

Placera det platta bladet på olivoljan och tryck ner. På så sätt börjar fröet komma ut.

Bild med titeln Pit Olive_press ner och rulla

Fortsätt att krossa och försiktigt dra kniven mot dig (med den icke skärande delen!) Denna rörelse rullar olivoljan och fröet kommer att "pressas" på utsidan.

Bildnamn Pit Olive_manuever pit w fingers

Avsluta fröet med fingrarna om det inte har brutit ut helt. Försök att ta bort kärnan i ett stycke, även om det betyder att du skadar frukten.

Metod 2

Manuell destoner

Köp en olivstenare om du tycker att knivmetoden är för svår eller tar för mycket tid. Så här använder du den:

Sätt en olivolja säkert i lämplig hölje i ena änden av instrumentet.
Krossa handtagen som ligger i andra änden. På detta sätt görs ett litet hål på olivoljan.
Fortsätt att pressa handtagen för att tvinga kärnan ur hålet och falla från botten av huset.
Lossa handtagen för att släppa den oljade oljan i en annan behållare och kasta kärnan.

Metod 3

Automatisk Stripper

Överväg att använda en speciell maskin om du behöver jobba snabbt och du behöver göra det ofta. Det här är en dyr och besvärlig maskin som vanligtvis bara finns i restauranger och matleverantörer. Vissa maskiner kan droppa 2000 oliver per minut.

tips

För att undvika skada, rikta alltid kniven bort från dig medan du pitar oliverna.

varningar

Krossa inte eller pressa oliverna för hårt. Om du applicerar för mycket tryck kan du krossa kärnan under borttagningsoperationerna och lämna några hårda och oätliga bitar i frukten.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade