Hur man skär ananas

Ananas är smakligare om de ätas fräscha, men skärning och peeling är en process som verkar komplicerad jämfört med andra frukter. Den bästa delen av ananas är den nära skalen, så det är viktigt att skära det ordentligt för att inte slösa av massan. Den här guiden visar hur du gör det.

Del 1

Välj ananas

Sniff ananas. Luktar det på botten för att uppfatta dess arom mer exakt. Det måste ha en söt och frisk doft. Om du luktar som jäsning eller inget spår av sötma, välj en annan frukt.

Titta på ananas. Om det finns några gröna prickar är det inget problem, men om all frukt är grön är det bättre att inte köpa den. Ananas är vanligtvis en vacker gyllen gul på botten, köper inte dented exemplar.

Tryck på frukten. Det måste vara svårt, vilket bara ger något till trycket. Om det verkar mjukt och svampigt betyder det att det är för moget. En ananas måste vara tung i förhållande till dess storlek.

Bildnamn Berätta om en ananas är mogen steg 10

Kontrollera kronan. Kasta ett av de centrala bladen. Om det kommer lätt ut, betyder det att frukten är mogen.

Del 2

Skala ananas

Sätt frukten på ena sidan. Använd en skärbräda eller annan plan yta för denna operation.

Eliminera "kronan" och stammen. Använd en skarp kökskniv och skär ca 1 cm från fruktens ände.

Placera ananas på ena änden. Ta bort huden genom att klippa den från topp till botten. Försök att eliminera endast ytskiktet för att inte slösa bort yttermassan, som är den sötaste och mest saftiga delen av frukten.

Följ ananas konturer för att undvika att massan avlägsnas där frukten är svullen.

Ta inte bort "ögon" (mörka fläckar) medan du fortsätter med klippet, annars kommer du att förlora en bra del av massan.

Ta bort ögonen. Dessa är element som finns på hela ananasytan enligt ett diagonalt mönster. Utför V-snitt längs dessa diagonala linjer och eliminera något "öga". Nu är du redo att skära resten av massan.

På detta sätt kommer du också att lossa lite av massan, men det kommer alltid att vara mindre än att ta bort varje öga individuellt.

Del 3

Skär ananas

Skär frukten i skivor. Placera den på ena sidan och skär ca 2 cm tjocka cirkulära skivor. Du kan lägga en gaffel i mitten av den hårda kärnan och hålla varje skiva.

Kärnan är svår men ätlig och hälsosam.
Du kan även vända skivor till ringar genom att eliminera den centrala delen. Du kan göra det med en coppapasta.

Skär ananas i små bitar. Håll det vertikalt och dela det i fyra delar för längden. Ta bort kärnan från varje stor kryddnejlika och dela sedan varje kvartal igen i hälften. Placera varje skiva på skärbrädet och skär det i bitar.

En ananas kommer att räcka för ca 4 koppar bitar.

Lägg på frukten i recept eller vid måltiden. Det är gott om det ätas naturligt, men det är också utmärkt med yoghurt, vispad grädde, valnötter och så vidare. Alternativt kan du använda den för att laga en tårta, dekorera en efterrätt eller marinera köttet.

tips

Ananas har mycket få fetter och är kolesterolfritt. Den innehåller C-vitamin och också viktiga näringsämnen, liksom att vara rik på fiber.
De vita delarna som ligger på kärnan kan förändra smaken som gör den mer bitter, men vissa människor uppskattar denna typ av smak. Det är inte skadligt och är hälsosamt eftersom det innehåller antioxidanter.
Ananas innehåller bromelain-det är ett enzym som försämrar proteiner. Detta gör ananasjuice utmärkt för marinering av särskilt hårt kött, men inte för länge, annars riskerar det att förstöra köttets fibrer. Bromelain förhindrar också gelatin från förtjockning, så om du vill göra en tårta med gelé med ananas kan du välja om du ska laga den först eller använda den boxade versionen, eftersom båda processerna eliminerar bromelain.