Förebyggande av Salmonella Intag (Salmonellos)

Vanligtvis överförs salmonellabakterier till människor genom konsumtion av livsmedel förorenad med djurfekalier. Normalt har dessa förorenade livsmedel ett normalt utseende och lukt, de är också av animaliskt ursprung, såsom nötkött, fjäderfä, mjölk eller ägg. Varje form av mat kan emellertid förorenas, inklusive grönsaker. Stegen nedan hjälper dig att förhindra salmonellainfektion.

steg

Du behöver veta vad du ska göra och vad du inte ska göra för att undvika salmonellainfektion.

Vad man ska göra:
Det förhindrar att rå kött kommer i kontakt med jordbruksprodukter, kokta matar och bestick.
Tvätta händerna innan du hanterar någon form av mat och när du måste röra en annan mat.
Tvätta händerna, skärbräda, bänkskivor och redskap som du använder för att laga mat och äta efter att ha rört på rått mat.
Tvätta all frukt och grönsaker ordentligt innan du äter.
Tvätta händerna efter att ha kommit i kontakt med avföring, särskilt reptiler.
Tvätta händerna omedelbart efter att ha berört några fåglar, inklusive kycklingar och ankor, och allt från deras miljö.
Koka försiktigt alla fjäderfä och kött. Det borde inte finnas någon rosig del inuti.
Konsumera pastöriserade mejeriprodukter.
Ät inte råa ägg.
Kasta bort trasiga eller smutsiga ägg.
Förvaras i kylskåp ägg, fjäderfä och köttprodukter.
Kasta bort alla dåliga livsmedel.
Ät ägget inom två timmar efter tillagningen.
Vad inte att göra:
Konsumera inte ägg, fjäderfä eller kött som är råa eller underkokta.
Konsumera inte rå eller opasteuriserad mjölk eller mejeriprodukter.
Undvik korskontaminering av livsmedel.
Låt inte unga barn hantera kycklingar eller andra fåglar.
Ta inte med små reptiler, inklusive sköldpaddor, i ett hus där små barn är närvarande.
Förbered inte mat och häll inte vatten för andra människor om du har salmonellos.
Rör inte eller bered mat efter att ha varit på toaletten eller byt blöja, om du inte har tvättat händerna noggrant med tvål och rinnande vatten.
Ät inte ägg som har varit vid rumstemperatur i mer än två timmar.
Konsumera inte någon mat som inte har tvättats ordentligt, inklusive frukt och grönsaker.

tips

Salmonella bakterier är naturligt förekommande i de flesta reptiler, och kommer sannolikt att gå obemärkt. Barn, särskilt de som fyller fem år, bör undvika att leka med sköldpaddor, ödlor och andra små krypdyr.
Äldre människor, småbarn och personer med försvagade immunförsvar har större risk att drabbas av allvarlig sjukdom om de är smittade med salmonellabakterier.
Följ alltid rätt hygienvanor, som att tvätta händerna före och efter att ha ätit. På detta sätt kommer du att minska spridningen av salmonella.

varningar

När salmonellainfektion sprider sig från tarmarna till blodet och andra delar av kroppen, kan det leda till döden om det inte behandlas snabbt med antibiotika.
Det finns inget vaccin för att förhindra salmonellos.
Vissa personer med Salmonella infektion kan utveckla reaktiv artrit (eller Reiter syndrom).

Dela på sociala nätverk:

Relaterade