Hur man hanterar matförgiftning

Matförgiftning inträffar efter att ha tagit mat som är förorenat med bakterier eller andra giftiga toxiner i naturen. Symtomen är smärtsamma och försvinner vanligen inom sig inom några dagar, när kilden till förgiftning har utvisats från kroppen. Men åtgärder kan vidtas för att påskynda läkning och lindra symtom. I de allvarligaste fallen är det nödvändigt att kontakta läkaren.

Del 1

Vilka åtgärder ska vidtas

Ta reda på vad som har orsakat matförgiftning. Innan behandling av symtomen är det viktigt att ta reda på vad som orsakade sjukdomen. Tänk tillbaka till mat som ätits under de senaste 36 timmarna. Har du provat något nytt? Gjorde något smak konstigt? Har du delat maten med en vän eller familjemedlem som har samma symptom? Här är de livsmedel som ofta orsakar matförgiftning:

Mat förorenad av E. Coli, från salmonella och andra typer av bakterier. Bakterier avlivas vanligtvis under korrekt matlagning och med tillräcklig förvaring, så denna typ av förgiftning kommer vanligen från underkokt kött eller mat kvar utanför kylskåpet under lång tid.
Giftig fisk, som pufferfisk, är en av de vanligaste orsakerna till berusning. Puffer kan inte konsumeras om det inte är beredd av certifierade kockar.
Giftiga vilda svampar: Liknar ofta ätbara, men de orsakar matförgiftning.

Bestäm om det behövs medicinsk hjälp. Berusningen kan orsakas av bakterier, speciellt när den påverkar friska människor och i allmänhet kan det behandlas hemma. I vilket fall som helst, innan du börjar någon behandling, måste du bestämma om du vill söka hjälp baserat på allvaret av berusning och ålderns ålder. Ring till doktorn i följande situationer:

Om offret har ätit giftiga fiskar eller svampar.

Om offret är nyfött eller litet barn.

Om offret är gravid.

Om offret är över 65 år gammalt.

S och offeret har svåra symptom, såsom andningssvårigheter, yrsel, svimning eller kräkningar.

Del 2

Leda symptomen på matförgiftning

Begränsa ditt intag av fasta livsmedel. Matförgiftning orsakar kräkningar och diarré, som är naturliga kroppsfunktioner som används för att eliminera toxiner från kroppen. Att äta fasta livsmedel kan öka kräkningar och diarré, så det är bäst att undvika att ta stora mängder mat tills du mår bättre.

Det verkar överflödigt att ange att vi måste undvika att äta mat som har orsakat förgiftning. Om du inte vet vad som orsakade det, ska du bara äta färska livsmedel beredda precis innan du konsumerar dem.
Om du är trött på att äta bara soppor och buljong, kom ihåg att enkla rätter inte kommer att sätta din mage på övervåningen. Försök att äta bananer, kokt ris i vitt eller rostat bröd.

Drick mycket vatten. Kräkningar och diarré orsakar uttorkning, så det är mycket viktigt att dricka vatten för att återvinna förlorade vätskor. Vuxna ska dricka minst 16 glas vatten om dagen i denna situation.

Örter, särskilt myntete, innehåller lugnande egenskaper för magen. Försök att dricka några koppar pepparmintte för att hålla dig hydratiserad och lugna din illamående.

Gingerölen med citron eller kolsyrad citrondryck hjälper till att rehydrera, medan koldioxiden lugnar magan.

Undvik kaffe, alkohol och andra vätskor som främjar uttorkning.

Återvinna elektrolyter. Om du har förlorat många näringsämnen på grund av uttorkning, köpa lösningar som innehåller elektrolyter i apoteket. Även Gatoraden kan vara bra.

Vila som du kan. Du kommer troligen att känna dig trött och svag på grund av förgiftning. Sova så hårt som möjligt för att återfå din styrka och låta din kropp återhämta sig snabbare.

Undvik mediciner. Diskmedel används för att förhindra diarré och kräkningar, men de saktar också läkning genom att hindra kroppen från att naturligt eliminera källan till berusning.

Del 3

Förhindra matförgiftning

Tvätta händerna, disken och köksytorna. Matförgiftning orsakas ofta av bakterier som har flyttat från mat till smutsiga händer, diskar, skärbrädor, verktyg och köksytor. Följ dessa förebyggande åtgärder för att undvika matförgiftning i framtiden:

Tvätta händerna med varmt vatten och tvål innan du lagar mat.
Tvätta disken och köksredskapet med varmt vatten och tvål efter användning.
Använd ett desinfektionsmedel för att rengöra köksdisken, borden, skärbrädorna och andra ytor efter att ha lagat kött, särskilt rå kött.

Håll maten ordentligt. Se till att råa livsmedel, som kyckling och biffar, är skilda från andra kokta livsmedel för att undvika förorening. När du handlar, ska alla kött- och mejeriprodukter behållas i kylskåpet så snart du kommer hem.

Koka köttet väl. Det måste nå en viss inre temperatur för att döda bakterierna som orsakar förgiftning. Se till att du vet rätt temperatur för att laga olika typer av kött, med hjälp av en termometer för att kontrollera den.

Kyckling och annat vitt kött måste kokas vid 73,9 ° C.

Det malet köttet måste kokas vid 71,1 ° C.

Nötkött biffar och roster bör kokas vid 62,8 ° C.

Fläsken måste kokas vid 71,1 ° C.

Fisken måste kokas vid 62,8 ° C.

Ät inte vilda svampar. Under de senaste åren har det blivit ett sätt, men leta inte efter svamp om du inte åtföljs av en expert och framför allt inte äter dem. Även experter har svårt att skilja mellan ätliga och giftiga sorter utan att tillgripa specifika test.