Hur man gör glass med snö

Dagen när det snöar kan vara roligt, men trött om hela familjen tvingas stanna hemma. Förbered en utsökt glass för dina barn och för dig själv: Bara gå ut och hjälpa var och en av dina familjemedlemmar skapa sin egen efterrätt, en perfekt säsongtid. Håll de verktyg du behöver till hands och experimentera med olika smakkombinationer för att se till att alla har roligt och är nöjda med sin glass!

ingredienser

Glass med Vaniljfrukt

250 ml mjölk
80 g caster socker
1 tsk vaniljens essens
1 nypa salt
2 kg ren snö

Glass med choklad smak och jordnötsmör

125 ml choklad sirap
60 g jordnötssmör
60 ml mjölk eller grädde
1 tsk vaniljens essens
2 kg ren snö

Snö Ice Cream med Mint och Choklad

2 kg ren snö
400 ml sötad kondenserad mjölk
60 g bitter kakao
½ tsk pepparmint extrakt

Glass med Amaretto och karamell smak

250 g droppar vit choklad
125 ml tjock karamell
80 ml mjölk
½ tesked salt
60 ml Amaretto likör
3 kg mjuk och ren snö

Snö Ice Cream med Paradise Cake

125 ml sötad kondenserad mjölk
60 g beredda för paradis kaka
3 msk (45 ml) grädde vodka
2 matskedar (30 ml) mjölk
1 tsk vaniljens essens
2 kg mjuk och ren snö

Metod 1

Förbered snöglass med vaniljsmak

Förbered ingredienserna. Samla dem och låt dem svalna i kylskåpet eller täcka dem och lämna dem utomhus, om utetemperaturen är under noll. Du behöver:

250 ml mjölk;
80 g caster socker;
1 tesked vaniljkärnan;
1 nypa salt.

Kombinera ingredienserna genom att blanda dem med en visp. Häll dem i en stor lätt plastbukle och börja sedan blanda. Plast minskar värmeöverföringen till ett minimum. Innan du börjar, se till att boule är tillräckligt stor för att hålla allt bekvämt.

Lägg till snön. Samla ca 2 kg färsk snö (mer eller mindre lika med 8 koppar 250 ml) och sätt sedan om det direkt till vaniljblandningen. Hastighet är viktigt för att se till att snön inte smälter. Blanda det för att få den konsistens du vill ge din glass, lägg sedan till extra ingredienser, såsom färgade sockerarter eller körsbär i sirap.

Glassen ska ha en mjuk men tät konsistens.

Kontrollera försiktigt snön innan du använder den för att försäkra dig om att den inte innehåller orenheter.

Metod 2

Förbered snöglass med smaken av choklad och jordnötssmör

Förbered ingredienserna. Häll dem i en stor boule, blanda dem sedan för att blanda dem. du kan förbereda hemlagad choklad sirap eller du kan köpa den redo. Du behöver:

125 ml choklad sirap;
60 g jordnötssmör;
60 ml mjölk eller grädde;
1 tsk vaniljens essens.

Lägg till snön. Samla ca 2 kg färsk snö (mer eller mindre lika med 8 koppar 250 ml) och sätt omedelbart det till blandningen med jordnötssmör och choklad. Kom ihåg att det är viktigt att vara snabb att se till att snön inte smälter. Blanda det för att få den konsistens du vill ha för din glass.

Dekorera din glass med dina favorit söta ingredienser. Du kan använda nästan allt du vill, från färgglada sockerarter till smulrade spannmålspinnar.

Täck det och lägg det i frysen i en timme. Efter tillsats av blandningen av ingredienser, kommer glassen bli ganska mjuk, så det är bäst att täcka den och låta snön för att kyla tillbaka i frysen, eller utanför en timme. På så sätt återgår den till önskad konsistens.

Metod 3

Förbered Snö Ice Cream med Mint och Choklad

Förbered ingredienserna. Häll dem i en stor boule och blanda dem försiktigt för att blanda dem. Om du inte gillar mynt kan du använda ett extrakt av olika smaker, till exempel hallon. Du behöver:

400 ml sötad kondenserad mjölk;
60 g bitter kakao;
½ tsk pepparmint extrakt.

Lägg till snön. Samla ca 2 kg färsk snö (mer eller mindre lika med 8 koppar 250 ml) och omedelbart införliva den till choklad och mint smak. Återigen, kom ihåg att det är viktigt att vara snabb för att förhindra att snön smälter. Rör tills isen inte når den konsistens du vill ha.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 10

Dekorera din glass med dina favorit söta ingredienser. Du kan använda de som du gillar mest, från jordnötter till körsbär i sirap.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 11

Täck boule med lock och placera det i frysen. Efter att ha tillsatt blandningen av ingredienser skulle det ta ungefär en timme för snön att nå den perfekta densiteten igen. Kom ihåg att täcka isen innan den svalnar i frysen eller utomhus (om utetemperaturen tillåter det).

Metod 4

Förbered snöglassen med smak av Amaretto och karamell

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 12

Förbered allt du behöver. I det här fallet måste du välja en boule som är lämplig för mikrovågor, eftersom du efter att ha blandat dem måste värma ingredienserna i 30 sekunder. Ställ ugnen på en medium effekt. Blanda ingredienserna igen efter de första 30 sekunderna, sätt sedan tillbaka dem i ugnen samtidigt. Upprepa operationen tills blandningen når en enhetlig konsistens - låt den svalna. Du behöver:

250 g droppar vit choklad;
125 ml tjock karamell;
80 ml mjölk;
½ tesked salt.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 13

Skapa ett alternativ till karamell. Om huset inte har en karamell klar kan du blanda 50 gram brunt socker, 15 ml mjölk, 15 ml grädde, en matsked smör och en nypa salt i en kastrull och värm dem på medelhög låg värme . Fortsätt rör om långsamt med en visp i ca 5-7 minuter eller tills blandningen når den önskade densiteten. På den tiden tillsätt ¼ matsked vanilj extrakt och koka sirapen i en annan minut, för att göra det mer tätt. När du är klar ska du ta bort den från värmekällan och låt den svalna i en sluten behållare.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 14

Lägg till snön och Amaretto. Samla ca 2 kg färsk snö (mer eller mindre lika med 8 koppar 250 ml) och omedelbart införliva den i karamell-smaksatt blandning med 60 ml Amaretto. Om du vill kan du undvika att lägga till vätska eller ersätta den med en annan. Kom ihåg att det är viktigt att vara snabba för att förhindra att snön smälter. Rör tills isen inte når den konsistens du vill ha.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 15

Du kan dekorera glassen med dina favorit söta ingredienser. Frigör din fantasi med hjälp av till exempel karamelliserade mandlar eller chokladchips.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 16

Sätt i den i frysen tills den når den idealiska konsistensen. När blandningen av ingredienser har tillsatts, blir glasset ganska mjukt, så det är bättre att täcka det och låt snön svalna igen i frysen eller utomhus. Du kan smaka på det så snart det har nått den konsistens du vill ha.

Metod 5

Förbered Snö Ice Cream med Paradise Cake Taste

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 17

Förbered ingredienserna. Blanda dem inuti en stor boule. Om du vill kan du använda en förberedelse för en annan tårta eller välja en annan smak för vodka. Naturligtvis kan du också undvika att lägga till någon typ av alkohol. Även mjölk är inte en obligatorisk ingrediens. Du behöver:

125 ml sötad kondenserad mjölk;
60 g beredda för tårta paradis;
3 matskedar (45 ml) grädde vodka;
2 matskedar (30 ml) mjölk;
1 tsk vaniljens essens.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 18

Lägg till snön. Samla ca 2 kg färsk snö (mer eller mindre lika med 8 koppar 250 ml) och sätt sedan in den omedelbart till den tårta-smaksatta blandningen. Som tidigare nämnts är hastigheten avgörande för att förhindra snö från att smälta. Rör tills isen inte når den konsistens du vill ha.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 19

Du kan dekorera glassen med dina favorit söta ingredienser. Du kan använda allt du vill, till exempel karamellerad mandel eller chokladflis.

Bildnamn Gör Ice Cream with Snow Steg 20

Lägg det i frysen i en sluten behållare. Överför glassen i en behållare med lock, lägg sedan kylen i frysen eller utomhus (om temperaturen tillåter det), eftersom snön kan ha mjukat. Ju längre du lämnar det i kylan desto svårare blir det.

tips

Om du vill kan du lägga till en slagen rå ägg för att ge mer färg, smak och näring till glassen.
Du kan hålla den avancerade glassen i stora matpåsar som är lämpliga för frysen, som i allmänhet är tjocka och starka för att hindra dem från att genomborra.
Istället för mjölk, försök använda eggnog: en alkoholhaltig dryck som är typisk för julperioden i de angelsaxiska länderna. Du kan också ersätta vanilj-extrakten med en smakad med kanel, mandel eller karamell.
I avsaknad av snö, eller om du är rädd att den inte är tillräckligt ren kan du använda finhackad is. Om möjligt, använd en isbrytarerobot för att undvika att bländaren bryts.
Den bästa snön är det senaste hösten: väldigt vitt och blomstrande. Samla inte den i närheten av marken, eftersom den kan innehålla smuts och skräp. Om du märker fotspår flyttar du till ett område där snön fortfarande är helt ren och orörd.
Om du vill sätta i is för att kyla utomhus, täck det med en kökshandduk för att skydda den från djur och annan snö.

varningar

Om du inte är säker på äggens färskhet, ät dem inte råa för att undvika risken för att få salmonella, särskilt om du tänker servera glass mot de som är i riskzonen, t.ex. barn, äldre eller gravida kvinnor. Du kan använda ägg för att förbereda vanilj och lägga till is.
Använd endast fräsch och ren snö. Om den inte är helt vit eller går tillbaka till de föregående dagarna, använd inte den: du och din familj kan riskera att bli sjuk.
Salt blandat med is skapar en potentiellt farlig kombination.
Även om blandningen är mycket kall (ca 10 grader under noll) är den fortfarande fuktig. Skydda dina händer med handskar eller en plastpåse och hantera den med hjälp av verktyg. Låt inte barn röra vid det.
Is och salt leder elektriciteten mycket bra, så tvätta händerna noggrant i slutet av jobbet.
Saltblandat med is skapar en lösning som kan inducera galvanisk korrosion och rost vanliga rostfria metaller inom några timmar, särskilt aluminium. Skydda diskbänken, redskap och alla ytor som används genom att tvätta dem med mycket vatten efter användning.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade