Hur man förbereder glass för Oreos

Kakor och glass? En läcker kombination. En av de mest framgångsrika är den som baseras på Oreo och vaniljglass. Varför gå till snabbköpet eller glassbutiken när du kan göra det hemma? Denna artikel illustrerar olika metoder för framställning av glass för Oreo.

ingredienser

Glass med Oreo (Metod för Ice Cream Maker)

2 koppar av tung grädde
1 kopp helmjölk
1 kopp krossad Oreo
150 g socker
1 matsked vanilj extrakt
En nypa salt

instrument:

Glassmaskin eller frysbehållare

Glass med Oreo (Väska Metod)

½ kopp tung grädde eller mjölk och grädde i lika stora mängder
1 matsked socker
Några droppar vanilj extrakt
Cirka 5 oreo splittras (använd mer eller mindre enligt din smak)

instrument:

3 koppar krossad is
95 g grovt salt
1 500 ml lufttät väska
1 4 l lufttät väska
Handskar eller en handduk (tillval)
Andra hermetiska påsar (tillval)

Förberedelse utan ismaskin

2 koppar av tung grädde eller kall vispgrädde
1 burk kall sötad kondenserad mjölk
70 g krossad Oreo
1 tsk vanilj extrakt (tillval)

instrument:

Matberedare eller planet med visp
Container för frys

Metod 1

Förbered Gelato för Oreo från noll

Förbered glassmaskinen. Läs och följ anvisningarna i handboken. Preparatet varierar beroende på modell. Vissa tar mer tid än andra. När du har klarat glassmaskinen kan du göra glass omedelbart när du har slutat blanda ingredienserna. Här är några sätt att förbereda:

Några glassmakare planerar att lägga saltet och isen i trumman, medan andra behöver lämna skålen i frysen i några timmar.
Vissa glassmakare är manuella, andra är elektriska (i detta fall måste apparatets plugg sitter i ett vägguttag).

Blanda i en stor skål lätt 2 koppar tung grädde och 1 kopp mjölk.

Tillsätt 150 g socker och en nypa salt. Rör dem med en sked eller en vispa tills sockret och saltet löser sig helt. Ingen spannmål bör förbli. För detta ändamål är det nödvändigt att blanda dem i några minuter. Lägg i slutet 1 matsked vaniljkstrakt och blanda tills du får en homogen färg.

Blanda ingredienserna, sätt skålen i kylskåpet för att hålla dem svala när du förbereder cookies och glassmaskin.

Krossa Oreos upp för att fylla ca 1 kopp. För att förbereda Oreo glass behöver du några hackade kex. Du kan krossa dem på olika sätt:

Sätt kakorna i en mixer eller en matberedare och blanda i några sekunder. Blanda dem längre om du föredrar mindre bitar.

Krossa kakorna med en kniv.

Sätt kakorna i en stor lufttät väska och krossa dem med en hängmall eller genom att passera en vals.

Krossa dem med dina händer.

Häll grädden i ismaskinskålen. Fyll inte på det i brädan då glassen expanderar när den fryser. Fyll ungefär hälften. Om det behövs, behåll grädden kvar i kylskåpet.

Förbered glass. Följ anvisningarna i glassmaskinens manual, eftersom de alla fungerar annorlunda. Vissa drivs manuellt, andra är automatiska. Processen kan ta 20 minuter eller till och med några timmar.

Om du inte har en glassmaskin, häll lösningen i en grundfrysbehållare och lägg den i frysen. Blanda det var 30: e minut och sätt tillbaka det i frysen. Upprepa processen 4-5 gånger eller tills glassen är klar.

Strax innan isen är klar, lägg till Oreos och fortsätt att blanda.

När du är redo, sätt isen i en frysbehållare. Om du har gräddrester kan du hälla dem i glassmaskinen för att förbereda mer glass.

Metod 2

Förbered Gelato med Oreo (väska Metod)

Du behöver 2 hermetiska väskor av olika storlekar: en liten (med en kapacitet på 500 ml) och en stor (med en kapacitet på 4 l). I den första kommer du att hälla glass, i den andra isen och saltet. Se till att påsarna är stängbara, eftersom du måste öppna och stänga dem flera gånger.

Om du är rädd för att göra en röra kan du lägga den mindre påsen i ett annat kuvert och göra detsamma med det större. Detta kommer att skydda dem ytterligare och förhindrar att vätskan filtrerar plasten, utan att göra dig smutsig.

Fyll den lilla påsen med ½ kopp tung grädde eller en vätska som består av lika delar mjölk och grädde. Tillsätt 1 matsked socker och några droppar vanilj extrakt.

Om du vill att glassen ska vara mindre söt ska du minska mängden socker och vanilj.

För att hålla påsen fortfarande, lägg den i en liten skål innan du häller ingredienserna in i den.

Häll alla ingredienser, stäng väskan. För att försäkra dig om att den minsta mängden luft kvarstår, stäng den delvis, komprimera den för att låta överskottsluften ut ur det öppna utrymmet och avsluta stängningen.

Om du är rädd för att göra en röra, sätt väskan i en väska med liknande storlek efter att du stängt den. Upprepa proceduren med den andra väskan.

Fyll den stora väskan med 3 koppar is och 95 g salt. Skaka det för att blanda ingredienserna. Fyll ungefär hälften. Om du har fyllt den helt, ta bort en is: det måste finnas tillräckligt med utrymme för att sätta den mindre påsen.

Vilken typ av salt som helst kommer att vara bra, men de större kristallerna garanterar ett bättre resultat.

Sätt den lilla påsen i den stora och stäng den. I den stora väskan flyttar du några kuber för att göra plats för den lilla väskan och skjut den mellan dem: den måste vara omgiven av is. Fäst den lilla väskan bra, stäng den stora.

Om du är rädd för att vätskefilterna är smutsiga kan du placera den stora väskan i en annan väska.

Om det är för kallt att röra, släng det med en handduk eller använd handskar.

Stäng påsarna bra, skaka dem och knäda dem i ca 10-15 minuter.

När blandningen har blivit fast vid beröringen kan du ta bort den lilla påsen och kasta den stora. Förberedelsen kommer att bli nästan färdig.

Krossa Oreos, om du inte har gjort det förut. Storleken på bitarna beror på dina önskemål. Du kan också blanda små och stora bitar. I princip borde de inte överskrida tummen. Det är möjligt att bryta dem på olika sätt:

Vispa dem med en mixer eller en matprocessor tills önskat resultat uppnås.

Spotta dem med en kniv.

Sätt dem i en stor lufttät kollapspåse med en hängsmycke eller en rullpinne.

Krossa med fingrarna. På det här sättet får du oftast stora bitar.

Hjälpa dig med en sked eller en spatel, blanda kakorna med glass. Använd den mängd du vill ha.

Metod 3

Förberedelse utan ismaskin

Häll 2 koppar tung kräm eller kallt vispad grädde i en stor skål och slå den med en elektrisk mixer i ca 3 minuter, eller tills den är stel.

Om du inte har en mixer kan du använda en planet som är utrustad med en visp.

Tillsätt 1 burk med kall sötad kondenserad mjölk och, om så önskas, 1 tsk vaniljextrakt. Rör om tills en jämn färg erhålls.

Shatters Oreos. Du behöver cirka 70 g. Delarna kan ha de mått du vill ha, men i allmänhet borde de inte vara större än en tum. Du kan även kombinera stora och små bitar. Försök att bryta 5-10 cookies i taget istället för alla tillsammans. Du kan göra det på olika sätt:

Blanda dem i en mixer eller en matprocessor i några sekunder. Med denna metod blir kakorna finhackade.

Bryt dem med en kniv för att få bitar av olika storlekar.

Placera dem i en stor, lufttät påse med en hängande eller med en vals.

Krossa dem med dina händer. Med den här metoden får du oftast stora bitar.

Blanda krossade kex med gelatofino med hjälp av en spatel för att få en homogen konsistens.

Häll isen i en behållare som är lämplig för frysen och lämna den i frysen i minst 6 timmar.

Klart!

tips

Om du använder en glassmaskin, kontrollera först att du läser anvisningarna. Vissa kräver att du fryser skålen över natten, medan andra använder salt och is.
Se till att du använder lämpliga behållare för frysen.

Visa mer ... (11)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade