Hur stänger du vakuummat

Att stänga den vakuumförpackade maten innebär att allt syre som är närvarande i påsen avlägsnas. På så sätt kan maten vara 3-5 dagar längre. Vidare bevaras det ursprungliga utseendet eftersom mikroorganismer, såsom bakterier, växer långsammare med denna typ av förslutning. Denna metod undviker också frusning, eftersom maten inte kommer i kontakt med kall luft. Om du brukar vakuumfylld mat borde du förmodligen köpa den maskin som automatiserar processen. Här kommer vi att förklara både hur man använder maskinen och hur man stänger matvakuumet med ett manuellt verktyg.

Metod 1

Vakuum stängning med en automatisk maskin

Rengör och laga maten du vill sätta i vakuum.

Gnid eller skal frukt och grönsaker för att säkerställa att smuts inte fastnar i påsen.
Ta bort hud och ben från köttet.

Lägg maten i plastpåsen. Många maskiner är konfigurerade endast för ett visst varumärke.

Sätt på den öppna sidan av påsen i maskinen.

Om det behövs trycker du på knappen för att starta stängningsprocessen. Många maskiner är utrustade med en automatisk sensor som känner av när en påse sätts in och startar processen automatiskt.

Kontrollera att maskinen släpper ut luften och att väskan krymper.

Vänta tills maskinen avslutar sin process, dvs allt syre har tagits bort från påsen.

Ta bort påsen och placera den i köksbordet, i kylskåpet eller i frysen.

Metod 2

Vakuum mat nära med en handpump

Rengör och laga maten du vill ha på dig.

Lägg mat i påsen eller i behållaren (många manuella dammsugpumpar fungerar bättre med behållare istället för påsar).

Sätt locket på behållaren eller täta påsen.

Sätt pumpens munstycke i det medföljande hålet i behållarens påse eller lock.

Tryck på pumpen flera gånger tills allt syre har tagits bort från påsen eller behållaren.

Ta bort tippen från hålet (många manuella pumpar har en tipp i endast en riktning, så att luften inte kommer ut en gång tas bort).

Sätt maten i köksbordet, i kylskåpet eller i frysen.

tips

Använd vakuumtätning för att förpacka enskilda matdelar. Denna typ av stängning är i själva verket effektivare om endast en del kött eller små mängder av produkt sätts ihop, i stället för att försöka fylla en påse så mycket som möjligt.
Vid jämförelse av maskinpriserna, kom ihåg att vara uppmärksam på kostnaden för påsarna eller behållarna.

varningar

Var noga med att följa riktlinjerna för vakuumprodukter före konsumtion. Även om dammsugare varar längre, betyder det inte att det inte har ett utgångsdatum.